Si vous aimez manger des avocats , alors vous savez quils sont lun des ingrédients les plus universels de la cuisine. Non seulement les avocats sont-ils parfaits pour une large gamme de recettes à tout moment de la journée, mais manger les fruits verts vibrants fait aussi beaucoup de choses bénéfiques pour votre corps Cela dit, il est idéal pour incorporer la baie à une seule graine originaire du Mexique dans votre alimentation. Alors, comment savoir exactement si un avocat est à son apogée de maturité, prêt à être mangé?
Nous comprenons – ils peuvent être un peu cher dans les épiceries, et parfois il est difficile de dire s’ils sont mûrs à l’achat ou même quelques jours après leur arrivée dans votre corbeille de fruits à la maison, nous comprenons donc vos frustrations liées à l’achat d’avocats. C’est pourquoi nous sest entretenu avec Claudia Sidoti, chef principale chez HelloFresh, pour nous fournir quelques trucs et astuces pour déterminer si un avocat est parfaitement mûr et prêt à manger, que vous soyez « en train de faire vos courses ou déjà dans la cuisine ».
Ici » s votre guide fiable pour décider si un avocat est mûr et prêt à manger. Et si vous cherchez le moyen idéal dajouter plus davocats à votre vie, voici les 30 meilleures recettes davocat pour chaque repas.
Comment savoir si un avocat est mûr à lépicerie?
Selon Sidoti, il existe deux méthodes en magasin pour détecter un avocat parfaitement mûr (car parfois nous navons pas quelques jours à attendre pour faire du guacamole).
« Vérifiez la peau extérieure et si lune est plus foncée que dautres, elle est probablement plus mûre que celles avec une peau plus claire », dit-elle. « Ou placez lavocat dans la paume de votre main, serrez-le sans du bout des doigts, et sil « est légèrement mou mais pas pâteux, cest » prêt à manger « .
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Quelle est la meilleure façon de vérifier si votre avocat est mûr à la maison?
Parfois, couper un avocat à la maison peut être risqué. Sil nest pas assez mûr, vous avez gaspillé le bijou de quelques dollars . Si elle est trop mûre (vous serez en mesure de dire par la couleur brune partout i t), vous êtes obligé de le lancer. Mais ne serait-il pas idéal si vous pouviez couper un avocat vert brillant à chaque fois?
Heureusement, Sidoti a recommandé des méthodes à la maison infaillibles pour atteindre cet objectif. Premièrement, dit-elle. pour sentir la maturité.
« Si ferme, il » nest pas mûr, alors attendez encore quatre ou cinq jours « , dit-elle. « Firm est génial lorsque vous prévoyez de les utiliser quelques jours plus tard. »
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voir aussi un avocat mûr en regardant sa couleur.
« Sil est mûr et prêt à manger, il » produira une pression ferme mais douce et aura une peau de couleur plus foncée « , dit Sidoti, tout en notant cette sensation est globalement une meilleure méthode pour détecter la maturité que la couleur.
Lastuce de la tige est une méthode de plus pour déterminer si un avocat est mûr. Décollez simplement le petit chapeau de tige sur le dessus du fruit. Si la tige se détache facilement et que vous voyez du vert, cest bon à manger. Si la tige est difficile et ne se détache pas, elle nest probablement pas mûre. Et si vous la retirez et que vous voyez du brun, cest probablement signifie quil est trop mûr, et vous allez, malheureusement, ouvrir l avocat pour voir plus de brun que de vert.
Si vous « avez déjà coupé un avocat et que vous ne savez toujours pas sil est mûr, il ya un moyen de le dire.
«Si vous la coupez, vous saurez quelle nest pas mûre si la graine est difficile à enlever et que lintérieur est plutôt ferme», dit-elle. «Cela prendra un autre jour ou deux pour mûrir. «
Vous voulez être un vrai maître de lavocat? Voici la meilleure façon de trancher un avocat, selon un chef.
Comment conserver des avocats coupés et non coupés?
Lorsque vous achetez des avocats entiers, ils se portent très bien sur le comptoir de la cuisine ou dans un bol de fruits décoratif. Cependant, si vous détectez un avocat mûr en le sentant , Sidoti recommande de conserver le fruit entier au réfrigérateur si vous prévoyez de le manger le lendemain ou deux donc il ne mûrit pas trop.
Le processus est un peu différent pour les avocats coupés, et parce que nous ne sommes parfois prêts à en manger que la moitié, ces techniques de conservation donnera à lautre moitié une autre journée de vie et il est important den tenir compte.
« Les avocats déjà tranchés commenceront naturellement à soxyder sils ne sont pas surveillés », dit-elle, faisant référence à la coloration brune quils développent après avoir été coupés. « Ajoutez une aide acide comme du jus de citron, du jus de citron vert ou du vinaigre, et limitez lexposition à lair. Couvrez hermétiquement dune pellicule plastique ou placez-la dans un contenant hermétique. »
Un petit conseil supplémentaire? «Laissez la fosse ou la graine pour laider à durer plus longtemps», dit-elle. Et pour plus de conseils sur les avocats, ne manquez pas le truc simple qui garde les avocats au frais.
Quelles sont les utilisations quotidiennes des avocats mûrs en cuisine?
Une fois que vous avez enfin identifié lavocat parfaitement mûr, il est temps de déguster les délicieux fruits! Heureusement, les avocats sont le substitut parfait dans de nombreuses recettes et peuvent être consommés à tout moment de la journée avec des aliments comme les œufs, chips tortilla, viande, pain et plus.
« Vous pouvez utiliser des avocats au lieu de tartinades ou trempettes courantes, en pâtisserie pour ajouter de la richesse et une texture lisse, vous pouvez également le mélanger avec des graisses naturelles dans des smoothies, des tranches dans une salade, ou ajoutez-y nimporte quelle protéine pour le dîner », dit Sidoti.
Maintenant, achetez vos avocats (parfaitement mûrs) et lorsque vous êtes frustré en décidant sils « sont prêts à manger, soyez simplement patient et rappelez-vous à quel point ils sont bons pour vous!
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