Mise à jour: Les prix sur cette page ont été mis à jour pour la dernière fois le 8/12/2020
Les gens achètent de la viande de homard à la livre quand ils veulent de la viande de homard du Maine fraîche au goût délicieux, mais ils ne veulent pas faire face au spectacle et à lengagement de temps que représente lexpédition, la réception et la cuisson du homard vivant. Le homard vivant fraîchement pêché peut être létalon-or pour la viande de homard la plus savoureuse que vous puissiez obtenir, mais le facteur le plus important est de choisir du homard du Maine fraîchement pêché. En d’autres termes, il est de loin préférable de commander de la viande de homard congelée et précuite du Maine que d’acheter du homard vivant malade ou vivant dans des eaux chaudes qui ne se compare pas, quelle que soit sa préparation. Les meilleures offres que nous avons trouvées sont Lobster Anywhere si vous navez besoin que dune livre et Fulton Fish Market ou Cameron’s Seafood si vous avez besoin de plus de 2 livres. Toutes les entreprises énumérées ci-dessous livrent directement à votre porte en deux jours ou moins.
En regardant le prix par livre et les frais dexpédition, vous verrez que même loption la plus économique consiste toujours à dépenser 50 $ ou plus par livre de chair de homard. Oui, vous pouvez probablement trouver un prix légèrement meilleur dans votre épicerie ou votre marché de fruits de mer. La plupart du temps, cependant, quil soit correctement étiqueté ou non, le homard vendu est du homard épineux ou de la langouste deau chaude.
Lorsque vous achetez directement à une entreprise de homard du Maine, vous savez que vous obtenez la vraie affaire. Cela signifie que le homard est préparé et cuit sur place, directement à la sortie du bateau, par des gens qui savent exactement ce qu’ils font. Ensuite, il vous est expédié prêt pour votre recette préférée. Pour les gens qui aiment le goût du homard plus que lexpérience du homard, cest une excellente façon et sous-estimée dacheter votre homard.
Pourquoi de la viande de homard fraîche du Maine?
Lautre grande raison que les gens choisissent la viande de homard du Maine précuite, cest que vous navez pas à la cuire tout de suite. Comme la plupart des fruits de mer congelés qui conservent leur fraîcheur, la viande congelée conservera sa meilleure qualité et son goût de première qualité pendant environ 6 mois, mais elle peut généralement être consommée en toute sécurité pendant beaucoup plus longtemps. Pour décongeler la chair de homard, mettez-la au réfrigérateur la veille au soir, ou vous devriez être en mesure de décongeler la viande en quelques heures en vous assurant que la viande est dans un sac hermétiquement fermé puis en plongeant le sac dans de leau froide. Bien que ce ne soit généralement pas recommandé, vous pouvez également décongeler la viande au micro-ondes en dernier recours pour les préparations de dernière minute.
De nombreuses personnes utilisent la viande de homard congelée comme ingrédient dans leurs recettes préférées. Une livre pleine de chair de homard peut accompagner un macaroni au homard ou une bisque de homard. Quelques kilos de chair de homard congelée peuvent durer toute une saison pendant que vous explorez différentes recettes de viande de homard avec vos amis et votre famille.
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