Ajoutez un peu de croquant à la réglisse à votre prochaine salade en coupant du fenouil. Voici comment! Notre série Knife Skills est sponsorisée par Cutco.
Quest-ce que le fenouil?
Le fenouil est un excellent légume polyvalent à utiliser en automne et en hiver, mais vous pourriez être intimidé si vous ne lavez jamais utilisé auparavant. Le bulbe blanc a une saveur douce de réglisse et ajoute une excellente texture croquante aux plats lorsquil est utilisé cru mais peut également adoucissez le goût et changez-le en une texture plus soyeuse. Les tiges plus dures peuvent être utilisées de la même manière que le céleri, et les frondes plumeuses peuvent être hachées pour être utilisées comme herbe ou garnir comme vous le feriez avec de laneth. Trancher pour une recette cependant peut être un peu intimidant étant donné sa forme inhabituelle. Ne vous inquiétez pas! Cest très facile et ne vous prendra pas du tout de temps.
Comment couper un bulbe de fenouil
Ste p # 1
Utilisez un couteau de chef classique pour couper les frondes vertes près du sommet de lampoule. Gardez les frondes, car vous pouvez hacher les feuilles vaporeuses pour les utiliser comme herbe dans les salades!
Étape # 2
Coupez lampoule en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Découpez un coin de la base du bulbe de fenouil pour enlever la racine et le noyau du bulbe.
Étape 4
Placez lampoule côté coupé vers le bas sur votre planche et coupez le fenouil en travers ou en longueur, selon ce que vous recette demande. Ici, nous avons tranché le fenouil en croix en préparation de notre fenouil dautomne & Salade dorange.
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Comment couper un bulbe de fenouil
Ajoutez un peu de croquant à la réglisse à votre prochaine salade en trancher du fenouil.
- Auteur: Maria Siriano
- Temps de préparation: 3 minutes
- Temps total: 3 minutes
- Rendement: 1 fenouil coupé
Ingrédients
- 1 bulbe de fenouil
Instructions
- Utilisez un couteau de chef classique pour couper le vert frondes près du sommet de lampoule. Conservez les frondes, car vous pouvez hacher les feuilles vaporeuses pour les utiliser comme herbe dans les salades!
- Coupez le bulbe en deux dans le sens de la longueur.
- Coupez un coin de la base du bulbe de fenouil pour enlever la racine et le noyau du bulbe.
- Placez le bulbe côté coupé vers le bas sur votre planche et coupez le fenouil en travers ou en longueur, selon ce que votre recette demande.
Divulgation: Cet article est sponsorisé par Cutco. Toutes nos opinions sont les nôtres et honnêtes.
Cet article a été initialement publié en octobre 2016 et a été révisé et republié en mars 2020.
Maria Siriano
Quelque part parmi les tours de bols à mélanger enduits de pâte, vous trouverez une Maria couverte de farine préparant des desserts de saison uniques pour son blog , Tamiser et fouetter. Bien quelle nait jamais tout à fait maîtrisé la technique du nettoyage au fur et à mesure, elle a quand même réussi à élever ses compétences en pâtisserie bien au-delà de «ajouter de lhuile, de leau et des œufs». Elle fait une tarte tueuse, si elle le dit elle-même.