Ce plateau de légumes fait maison est un assortiment de légumes colorés associés à une variété de trempettes savoureuses . Un plateau crudit est un incontournable pour toute fête ou rassemblement, cest toujours un grand succès auprès des enfants et des adultes!
Quand je reçois, je propose toujours beaucoup de collations différentes telles que mélange chex, trempette 7 couches et ce plat de légumes facile mais impressionnant.
Chaque bonne fête commence par un plateau de légumes – cest un apéritif rapide à préparer et amusant à manger ! Ma version de ce plat classique comprend à la fois des légumes crus et blanchis, avec de nombreuses options de trempette au choix.
Comment faire un plateau de légumes?
Commencez par collecter un assortiment de légumes de différentes tailles, couleurs et textures. Disposez les légumes dans un motif décoratif sur une planche ou un plat. Versez quelques trempettes de votre choix dans des bols et posez les bols parmi les légumes. Garnissez dherbes fraîches, puis servez et dégustez.
Conseils pour un plat parfait
- Vous pouvez disperser vos légumes sur le plateau, ou les servir debout dans des verres pour un look différent.
- Pour ajouter de la couleur, tapissez votre plateau de feuilles de laitue ou de radicchio.
- Jai toujours épluchez mes carottes, et je recommande déplucher dautres légumes à la peau dure comme les concombres cireux.
- Jajoute souvent dautres ingrédients à mon plateau comme des olives, des artichauts marinés, des bâtons de pain, des boules de mozzarella ou dautres options de collations de la taille dune bouchée .
- Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez acheter des légumes précoupés dans la zone des fruits et légumes de lépicerie.
- Pour une touche délégance, servez vos trempettes à lintérieur du creux des poivrons ou de petites têtes de chou.
- Ajoutez quelques éléments inattendus au mélange, comme des radis français, du jicama, des carottes arc-en-ciel ou des broccolini.
- Je recommande de blanchir des légumes plus durs tels que comme chou-fleur, aspe aragus et haricots verts. Porter à ébullition une grande casserole deau salée. Ajouter les légumes à la casserole et cuire 2-3 minutes ou jusquà ce quils soient tout juste tendres. Transférer les légumes dans un bol deau glacée pour arrêter la cuisson. Séchez les légumes et ils sont prêts à être ajoutés à votre assiette.
À quoi servent les légumes un plateau de légumes?
Tout légume qui a bon goût cru ou légèrement blanchi fera un bon ajout à un plateau de légumes! Vous pouvez même utiliser une combinaison de légumes crus, cuits et marinés pour changer un peu les choses. Voici quelques-unes de mes options préférées.
- Brocoli
- Céleri
- Radis
- Tomates cerises
- Carottes
- Poivrons
- Asperges
- Haricots verts
- Chou-fleur
Combien de temps un plateau de légumes restera-t-il frais?
Un plateau de légumes restera frais à température ambiante jusquà 2 heures. Vous pouvez réfrigérer votre assiette jusquà 3 jours, bien que les légumes coupés sèchent un peu avec le temps. Je recommande de savourer vos crudites dans les 24 heures pour un meilleur résultat.
Pouvez-vous préparer un plateau de légumes à lavance? h2>
Vous pouvez préparer votre plateau jusquà 4 heures avant de le servir. Rangez votre plateau couvert au réfrigérateur jusquà ce que vous soyez prêt à en profiter.
Options de trempettes
Il y a tellement de trempettes à accompagner avec vos légumes! Le ranch et le houmous sont des choix classiques, mais voici quelques autres options.
- Trempette végétarienne aux herbes
- Trempette à lavocat
- Trempette aux cornichons à laneth
- Trempette aux épinards
Préparer votre propre plateau de légumes a un goût bien meilleur que la version achetée en magasin, et est sûr dobtenir des critiques élogieuses!
Vidéo Veggie Tray
Imprimer lépingle
Veggie Tray
Ingrédients
- 1 tasse de carottes pelées
- 1 tasse de branches de céleri
- 1 tasse de concombres tranchés
- 1 tasse de tomates cerises
- 1/2 tasse de radis
- 1 tasse de tiges dasperges blanchies
- 3 tasses de trempettes assorties comme du ranch ou du houmous
- herbes fraîches pour la garniture
1 tasse de haricots verts blanchis
Instructions
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Disposez les légumes sur un grand plat.
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Placez les trempettes dans des bols, puis ajoutez les bols dans le plat.
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Garnir dherbes fraîches. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusquà 4 heures.