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Cette soupe aux légumes Crockpot maison facile est un dîner entier30, paléo et végétalien avec seulement 1 SmartPoint et 85 calories!
Photos modifiées le 27 novembre 2020. Narration non modifiée.
Noël est venu et est parti.
JUSTE. AIMER. CETTE. Je ne sais même pas comment ça vole CHAQUE ANNÉE, mais CEST LE CAS.
Nous sommes revenus de la fête de Noël avec le côté de la famille de M. FFF dans le Wisconsin laaaaate hier soir et après presque 12 HEURES CONDUIRE.
Ce nétait pas du tout agréable.
Et, après tous ces cookies, nous avons besoin dun peu de santé! Je vais donc alterner entre des bols de soupe de patates douces du sud-ouest et CECI pour le reste du mois!
Comment faire une soupe aux légumes à la mijoteuse
Rien ne crie le confort comme un bol de soupe chaude par temps froid- soupe de pommes de terre végétalienne, soupe de bœuf copieuse au pot instantané marocain, je vais la prendre! Rien nest plus sain quun bouquet de légumes, et rien de plus FACILE que de les jeter dans une mijoteuse, alors voici la délicieuse et nutritive soupe végétarienne à la mijoteuse daujourdhui!
Jetez le tout
Ajouter tous les ingrédients, jusquà lail, dans la mijoteuse et remuer, en lassaisonnant avec un peu de sel.
Préparez lail
Coupez le bout de la tête dail off pour exposer les conseils. Enveloppez-le bien dans du papier daluminium et placez lail au centre de la mijoteuse.
Cuire
Faites cuire votre soupe à feu vif dans la mijoteuse, ou jusquà ce que tous les légumes soient tendres à la fourchette. Cela devrait prendre environ 3 heures.
Passez à Faible
Mettez la mijoteuse sur la position basse et ajoutez le persil et les épinards. Cuire à feu doux pendant environ une demi-heure ou jusquà ce que les épinards soient fanés.
Ajoutez lail
Retirez le sachet dail de la mijoteuse et coupez lail en dés, en ajoutant autant que vous le souhaitez à la soupe. Ajoutez un peu de sel à la soupe, au goût, et DÉVOUREZ!
F
Plus de recettes sans gluten
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Conseils pour préparer la MEILLEURE soupe aux légumes
- Coupez les légumes petit: jadore découper ma fée des légumes en petits dés pour que CHAQUE bouchée ait un goût de tout. Cest aussi une bonne idée si vous avez de petites bouches à nourrir!
- Ajoutez un peu de saveur supplémentaire: cette soupe est délicieuse à elle seule, mais pour un peu plus de saveur, je suggère dajouter un peu de sel assaisonné (omettez une partie du sel si vous faites cela), ou un trait ou deux de poivre de Cayenne pour un peu de chaleur!
Instructions pour la congélation et le réchauffage de la soupe aux légumes Crockpot
Lune des meilleures choses à propos de la cuisson dune casserole de soupe est quelle donne des restes FAB! Que vous alliez en profiter pour le dîner toute la semaine ou en congeler pour une autre fois, cest le repas santé parfait à préparer à lavance. Pour congeler cette mijoteuse de recette de soupe aux légumes, versez-la simplement dans un contenant hermétique ou dans un sac de congélation de type fermeture à glissière et placez-la au congélateur jusquà 3 mois. Décongelez-le en le laissant au réfrigérateur toute la nuit, puis chauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes jusquà ce quil fasse beau et chaud!
Quels sont les meilleurs légumes à mettre dans cette soupe?
Dans cette recette de soupe, jai de la courge, du céleri, du chou-fleur, des carottes, des poivrons et des courgettes. Vous pouvez cependant faire preuve de créativité et mélanger un peu les choses. Nimporte quelle couleur de poivron serait délicieuse dans cette recette, et ajouter de la courge delicata au lieu de la courge musquée serait également incroyable. Mélangez les choses et dites-moi comment cela se passe pour vous!
Je suis sûr que cette soupe fonctionnerait bien dans le pot instantané, oui! Cependant, je nai pas essayé de cuisiner de cette façon moi-même, donc si vous le faites, dites-moi comment cela se passe!
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Recette
Soupe aux légumes maison facile à la mijoteuse
Ingrédients
- ▢ 5 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium (ou de bouillon de légumes)
- ▢ 2 tasses de courge musquée, coupées en cubes de 3/4 de pouce (environ 1/2 petite courge)
- ▢ 2 côtes de céleri, tranchées
- ▢ 2 tasses de chou-fleur, coupées en fleurons
- ▢ 1/4 tasse de pâte de tomate
- ▢ 2 boîtes de tomates en dés rôties sur le feu avec de lail (14,5 oz chacune)
- ▢ 1/2 poivron rouge, tranché
- ▢ 1/2 grosses courgettes, tranchées et coupées en deux
- ▢ 1-1 1/2 c. à thé Sel de mer, au goût
- ▢ 1 1/2 c. à thé dorigan séché
- ▢ 1 1/2 c. à thé de basilic séché
- ▢ 1 cuillère à café de cumin moulu
- ▢ 1/4 cuillère à café de poivre noir
- ▢ 3 feuilles de laurier
- ▢ 1 tête dail
- ▢ 1 cuillère à café dhuile dolive
- ▢ 1 sac dépinards de 6 oz
- ▢ 1/3 tasse de persil, coupé en dés
▢ 1 grosse carotte, tranchée
Instructions
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Combinez tout, jusquà lail, dans une grande mijoteuse (la mienne est de 7 litres) assaisonner avec 1 cuillère à café de sel.
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Coupez la pointe de la tête dail pour exposer les pointes. Frottez avec les pointes exposées avec de lhuile. Enveloppez bien lail dans du papier daluminium et placez-le au centre de la soupe.
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Faites cuire à HAUTE intensité jusquà ce que les légumes soient tendres à la fourchette – cela a pris 3 heures dans ma mijoteuse. Cela peut prendre de 2 à 4 heures, selon la chaleur de votre mijoteuse.
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Incorporer les épinards et le persil et cuire à feu doux pendant encore 30 minutes – 1 heure, ou jusquà ce que les épinards soient fanés.
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Retirez le sachet dail de la soupe. Pressez les clous de girofle ramollis et coupez-les en dés. Incorporer autant que vous le souhaitez dans la soupe – en ajustant au goût que vous ajoutez. De plus, ajoutez du sel supplémentaire si nécessaire (je pense quil en a besoin!)
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DEVOUR!
Informations nutritionnelles:
Déni de responsabilité nutritionnelle
Les recettes écrites et produites sur Food Faith Fitness sont à titre informatif uniquement.
POUR CETTE RECETTE, JE RECOMMANDE:
- Couteaux en céramique tranchants
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Mijoteuse de 7 litres