Cette recette de shortcake aux fraises est idéale pour lété. baies fraîches. En préparant cette recette pour ma famille, je porte un toast au gâteau des anges, ce qui lui donne une délicieuse touche à la recette typique de sablé aux fraises.
Gâteau aux anges. C’est l’une des recettes préférées de mon mari que sa grand-mère préparait chaque été avec des fraises fraîches et de la crème fouettée sur le dessus.
Je me souviens quil était toujours aimé quand elle faisait ce gâteau. Ce gâteau était délicieux! Mais pour une raison quelconque, cest un gâteau que je nai pas encore perfectionné … il peut être un peu difficile à faire. Jessaie toujours de bien comprendre!
Que faites-vous si vous êtes comme moi et que vous ne pouvez pas faire une bonne génoise à partir de zéro? Jen achète un à lépicerie locale! Cela rend cette recette de dessert facile encore plus facile à préparer.
Pour préparer cette recette de shortcake aux fraises, il vous suffira de quatre ingrédients…
- gâteau des anges acheté en magasin (à moins que vous ne préfériez le préparer vous-même)
- fraises fraîches
- sucre
- chantilly
Jadore faire cette recette de sablé aux fraises pendant les mois dété avec des fraises fraîches. Il y a juste quelque chose à propos des fraises fraîchement cueillies!
Cette recette de shortcake aux fraises a une belle petite tournure sur le gâteau des anges… il est grillé! En le faisant griller, le gâteau des anges est un peu croustillant. Quelque chose de différent et cest vraiment facile à faire.
Comment faire griller le gâteau des anges?
Que vous ayez un gâteau du magasin ou que vous ayez préparé votre recette de gâteau des anges préférée qui que vous aimez faire, il est très simple de faire griller le gâteau des anges.
Préchauffez votre four à 375 degrés. Couvrez votre plaque à biscuits
de papier sulfurisé.
Découpez le gâteau en petits cubes. Jutilise un bon couteau dentelé pour faire le travail de trancher le gâteau. Le gâteau éponge est assez doux et moelleux.
Astuce: pour trancher facilement le gâteau en cubes, appuyez légèrement sur le gâteau tout en le tranchant afin que le gâteau ne colle pas au couteau.
Une fois que vous avez tous les gâteau coupé en cubes, placez les morceaux de gâteau sur votre plaque à pâtisserie préparée. Placez-les sur la plaque à pâtisserie en une seule couche avec un peu despace entre les morceaux de gâteau.
Astuce: Assurez-vous de placer les morceaux de gâteaux en cubes sur la plaque à pâtisserie en une seule couche avec un peu despace entre eux. En faisant cela, il garantira que les morceaux de gâteau grilleront uniformément. Il est préférable de faire deux lots ou dutiliser deux casseroles séparées pour les meilleurs résultats.
Mettez-les au four pendant 8 à 10 minutes. Ils sont cuits lorsque les morceaux de gâteau sont bien dorés.
Sortez-les de votre four et laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie, environ 30 à 40 minutes. Une fois refroidis, vous pouvez préparer le dessert.
Le gâteau des anges grillé a meilleur goût le jour où vous les faites griller.
Comment préparer les fraises:
Lavez les fraises. Tout en les rinçant à leau tiède, retirez les tiges et lavez-les également en dessous. Séchez-les avec une serviette en papier. Laissez-les reposer sur une serviette en papier pour sécher complètement.
Coupez les fraises en deux, puis en fines tranches. En faisant cela, coupez le dessus des fraises et jetez-les.
Placez les fraises tranchées dans un bol avec une cuillère à soupe de sucre granulé. Mélangez les baies et le sucre, couvrez et placez-les au réfrigérateur pendant deux heures. En faisant cela, vous faites ressortir la douceur des fraises, les adoucissez et créez également un sirop de fraises sucré.
Il est préférable de préparer les fraises à lavance car elles doivent les mettre au réfrigérateur avec le sucre pendant deux heures.
Maintenant, pour la chantilly…
Je viens de faire ma propre chantilly maison. Oh mon Dieu, cétait si bon et si facile à faire! Cela ma littéralement pris cinq minutes.
Cependant, si vous ne voulez pas faire votre propre crème fouettée, achetez-la au magasin et vous êtes prêt à partir. Dans les deux cas, cest bien pour cette recette.
Bien que la crème fouettée maison soit délicieuse et facile à faire, je pense que le Reddi Whip est plus joli avec le gâteau aux fraises. Pour mes photos dans cet article, jai utilisé Reddi Whip.
Comment fabriquez-vous votre crème fouettée maison?
Si vous vous sentez ambitieux et que vous voulez faire votre propre crème fouettée, ceci est la recette que jai utilisée quand je lai faite récemment.Voici les trois ingrédients dont vous aurez besoin:
- Crème épaisse froide ou crème à fouetter épaisse
- Sucre pour sucrer
- Extrait de vanille
Comment assembler le sablé aux fraises avec le gâteau des anges grillé:
Une fois que tous les morceaux de gâteau sont refroidis et que les baies sont prêtes, sortez vos verres transparents et préparez le dessert.
Superposez le sablé aux fraises en commençant par quelques morceaux de gâteau au fond. Dans nos verres, je peux mettre 5-6 morceaux dans chaque couche de morceaux de gâteau. Pour cette recette, nous utilisons nos verres à vin 16 oz
.
Ensuite, ajoutez quelques fraises. Environ 1/4 tasse de fraises pour chaque couche de baies fonctionne bien.
Ensuite, ajoutez de la crème fouettée, achetée en magasin ou faite maison… votre choix. Une bonne cuillerée ou deux est bonne pour chaque couche.
Répétez avec une autre couche de chaque ingrédient. Assurez-vous de finir les couches avec la crème fouettée pour quelle ait une jolie garniture.
Astuce: Il est préférable dassembler le dessert juste avant de servir. Servez-le tout de suite car la crème fouettée commencera à seffondrer rapidement. Lassemblage du dessert ne prend pas longtemps car la plupart du travail est effectué à lavance.
Cette recette est suffisante pour quatre portions individuelles de 16 oz. lunettes. Si vous voulez en faire plus, doublez la recette ou ajustez en fonction du nombre de portions dont vous avez besoin.
Voulez-vous faire cela comme une bagatelle pour un plus grand public? Cette recette est écrite pour quatre portions individuelles. Si vous voulez servir de bagatelle, cela fonctionnera. Vous devrez au moins doubler la recette, en fonction du nombre de personnes que vous souhaitez servir et de la taille de votre plat de service.
Servez-le le 4 juillet! Cela fait un excellent dessert pour le 4 juillet. En ajoutant à la fois des fraises et des myrtilles, cest une recette festive et délicieuse pour vos célébrations du 4 juillet!
Comment préparer les myrtilles:
Les myrtilles ont juste besoin dêtre lavées à leau tiède et mises de côté sur une serviette en papier pour sécher. Vous pouvez également les sécher en tapotant les myrtilles avec une serviette en papier.
Ajoutez-les avec les fraises pendant que vous assemblez le dessert.
Cette recette est parfaite pour les fêtes dété, les barbecues ou lorsque vous voulez utiliser des baies fraîches. Cest devenu le dessert dété préféré de ma fille!
Crème fouettée maison ou achetée en magasin pour cette recette?
Parlons des avantages de chacun…
Acheté en magasin:
- Donnera au dessert une plus jolie garniture.
- Il vous suffit de lacheter… aucun travail de préparation nécessaire!
Fait maison:
- Il tient mieux sa forme et plus longtemps que la crème fouettée achetée en magasin.
- Elle est plus épaisse et plus crémeuse.
- Bien qu’elle soit faite maison, la préparation ne prend que cinq minutes.
- Vous savez ce que dans la crème fouettée.
Conseils de recette:
Préparez les fraises à lavance car les fraises ont besoin de deux heures pour reposer dans le sucre pour faire ressortir leur douceur.
Assurez-vous que les morceaux de gâteau en cubes sont étalés sur votre plaque à pâtisserie en une seule couche afin quils grillent uniformément. Il est préférable de faire deux lots ou au moins dutiliser deux plaques à pâtisserie.
Assemblez le dessert juste avant dêtre prêt à le servir. Si elle est préparée plus tôt, la crème fouettée risque de tomber sur vous. Le gâteau des anges sera également détrempé par les fraises sil reste trop longtemps. Préparez tous les ingrédients à lavance, mais assemblez-les juste avant de servir pour de meilleurs résultats.
La recette est faite pour quatre verres de service individuels. Si vous souhaitez servir plus de quatre personnes, augmentez le montant en conséquence.
Voulez-vous faire cela pour une foule? Pour faire cela pour plus de gens, il peut également être préparé dans un bol à bagatelle. Vous devrez doubler ou tripler la recette, selon la taille de votre bol et les personnes que vous servez.
Vous aimez les fraises? Voici quelques autres recettes à préparer… Salade dépinards et de fraises, Popsicles aux fraises et kiwi, Tarte à la crème glacée au chocolat et aux fraises.
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Avez-vous fait cette recette? Si tel est le cas, jaimerais entendre ce que vous avez pensé en commentant et en notant ci-dessous. Merci et bonne journée!
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Shortcake aux fraises
Ce délicieux dessert aux fraises est parfait pour lété avec lutilisation de baies fraîches. Idéal à préparer lorsque vous avez envie dun dessert dété rafraîchissant et léger.
Ingrédients
- 1angel food cake
- 2 tasses de fraises tranchées
- 1 cuillère à soupe de sucre
- crème fouettée
Instructions
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Lavez les fruits et séchez-les. Trancher les fraises et les placer dans un bol. Ajoutez le sucre et mélangez doucement. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant deux heures.
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Préchauffer le four à 375 degrés.
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Coupez le gâteau des anges en cubes et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
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Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusquà ce quils soient légèrement grillés .
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Retirer du four et laisser refroidir.
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Dans des verres transparents, étendre le gâteau des anges, les fraises et crème fouettée. Répétez la couche une fois de plus et garnissez de crème fouettée.
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Servir immédiatement.
Notes de recette
Préparez les fraises deux heures avant de préparer et de servir le dessert. Ils ont besoin de temps pour sasseoir dans le sucre pour faire ressortir leur douceur.
Assurez-vous que les morceaux de gâteau en cubes sont étalés sur votre plaque à pâtisserie en une seule couche afin quils grillent uniformément. Vous voudrez peut-être faire deux lots ou utiliser deux plaques à pâtisserie.
Assemblez le dessert lorsque vous êtes prêt à le servir. Si elle est préparée plus tôt, les fraises peuvent rendre le gâteau détrempé et la crème fouettée pourrait vous tomber dessus.
La recette est faite pour quatre verres de service individuels. Si vous voulez servir plus de quatre personnes, augmentez la quantité en conséquence.
Pour faire cela pour une foule, il peut également être préparé dans un bol à bagatelle. Vous devrez doubler ou tripler la recette, selon la taille de votre bol.
En ajoutant des myrtilles, vous pouvez en faire un dessert festif pour le 4 juillet!
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Note de mise à jour: Cette recette a été publiée à lorigine en 2017, mais a été publiée à nouveau en 2019 pour inclure des instructions étape par étape et de nouvelles photos.