Sécurité des œufs cuits durs pour la teinture

Manipulation des œufs crus en toute sécurité

Si votre famille aime teindre les œufs pour les décorations, les jeux et les repas, rappelez-vous quils sont un aliment périssable et doivent être manipulés en conséquence.

Les coquilles sont la première ligne de défense de lœuf, alors travaillez avec éviter les fissures. Les œufs dont la coquille est fêlée ne doivent pas être décorés ni consommés.

Les œufs crus pouvant contenir des salmonelles ou dautres bactéries, lavez-vous les mains à leau tiède et au savon avant de manipuler les œufs et à chaque étape de la préparation des œufs. Cela inclut la cuisson, le refroidissement, la teinture et même lorsque vous les cachez pour les jeux.

Instructions pour les œufs durs

Les œufs durs devraient tuer les bactéries Salmonella, mais ne les empêcheront pas de se gâter ou Réfrigérer les œufs durs avant de les teindre et les conserver au réfrigérateur lorsque vous ne les utilisez pas. Ne laissez pas les œufs hors du réfrigérateur pendant plus e plus de deux heures.

Lors de la décoration des œufs, veillez à utiliser un colorant alimentaire et travaillez avec des œufs frais et durs.

Pour cuire des œufs durs:

1. Placez une seule couche dœufs dans une casserole.
2. Ajouter de leau froide à au moins 1 pouce au-dessus des œufs.
3. Couvrir et porter leau à ébullition; éteignez le feu.
4. Laissez les œufs reposer couverts dans leau chaude pendant 15 minutes pour les gros œufs, 12 minutes pour les œufs moyens et 18 minutes pour les très gros.
5. Faites immédiatement couler froid eau sur les œufs; lorsquils sont froids, égouttez et réfrigérez.

Les œufs préparés de cette manière ont moins de teinte verte autour du jaune, moins de fissures et sont plus faciles à peler. Une autre astuce pour réduire la frustration de lépluchage des œufs est de les faire vieillir au réfrigérateur pendant une semaine à 10 jours avant la cuisson dure.

Lors de la décoration des œufs, assurez-vous dutiliser un colorant alimentaire et de travailler avec des œufs réfrigérés. , œufs durs. Pensez à colorier un ensemble dœufs pour la décoration ou la chasse aux œufs et un autre ensemble pour manger.

Les œufs cuits durs doivent être utilisés dans la semaine suivant la cuisson.