Recette de sauce pesto crémeuse maison – Cette sauce pesto maison extrêmement facile est riche, crémeuse et regorge de saveurs estivales éclatantes. Préparez la sauce pesto au basilic la plus crémeuse et la plus rêveuse en seulement 5 minutes avec seulement une poignée dingrédients simples et frais!
Il existe deux types de personnes dans le monde: les personnes qui aiment le pesto et celles qui se trompent. * wink *
Nous sommes certainement des gens pro-pesto ici.
Je veux dire, comment ne pas aimer une sauce pesto herbacée, facile et tellement polyvalente? !
Le pesto vif et piquant a le même goût que lété. Il est rempli de basilic frais du jardin, dun soupçon de citron et de beaucoup dail. Il n’ya pas vraiment de cuisson nécessaire, il est donc parfait pour se préparer par une journée chaude lorsque vous ne voulez pas passer beaucoup de temps dans la cuisine. Vous pouvez même préparer un grand lot à conserver au réfrigérateur et à déguster pendant plusieurs jours.
Bien que notre famille soit un grand fan du pesto au basilic classique, je voulais créer une sauce plus riche pour vraiment rehausser tout cela bonté aux herbes et à lail. Cette recette de sauce crémeuse au pesto présente les meilleures saveurs de pesto audacieuses que nous adorons, ainsi quune onctuosité douce et raffinée qui ravira tout amateur de pesto!
La meilleure sauce crémeuse au pesto
Il ny a pas de meilleure façon de décrire cette sauce au pesto que comme purement décadente .
Lorsque nous disons «crémeux», nous voulons dire quil est en fait fait avec une crème fraîche et délicieuse. Combiné avec des pignons de pin, du fromage percorino (ou parmesan) et de lhuile dolive extra vierge, vous allez adorer à quel point cette sauce est délicieusement gourmande – tout en étant piquante et légère.
La sauce pesto la plus crémeuse et la plus rêveuse est délicieuse à déguster de plusieurs façons, comme refroidie comme trempette zippy ou mélangée avec des pâtes et servie chaude ou froid pour un dîner ou un plat daccompagnement satisfaisant.
Essayez notre recette de sauce crémeuse au pesto et ajoutez de lexcitation à vos plats préférés!
De quels ingrédients vous avez besoin
Les meilleurs pestos de basilic sont préparés avec des ingrédients simples et frais. Cette recette est un excellent moyen dutiliser labondance de basilic que vous avez cultivée cet été et comprend de nombreux articles que vous avez probablement déjà sous la main.
Voici tout ce dont vous avez besoin pour préparer notre sauce crémeuse au pesto au basilic:
- Feuilles de basilic
- Pignons de pin
- Fromage Percorino – ou parmesan
- Gousses dail
- Citron le zeste
- Huile dolive extra vierge
- Crème épaisse
- Sel et poivre
Si vous naimez pas ou impossible de trouver des pignons de pin, vous pouvez remplacer les noix, les amandes ou les pistaches dans cette recette de pesto pour une saveur douce similaire et une excellente texture.
Comment faire le pesto de basilic maison le plus crémeux
Cette recette de pesto facile ne prend que 5 minutes à faire, sans cuisson requise!
- Tout dabord, installez un robot culinaire. Placez les feuilles de basilic, les pignons de pin, le fromage pecorino ou parmesan, la gousse dail et le zeste de citron dans le robot culinaire. Couvrir le pouls jusquà ce quil soit finement moulu.
- Ajouter ensuite lhuile dolive extra vierge, le sel et le poivre moulu. Mélangez à nouveau jusquà ce quune sauce pesto lisse et épaisse se forme.
- Ensuite, ajoutez la crème épaisse, en pulsant quelques fois pour incorporer la crème. Si la sauce est un peu trop épaisse, vous pouvez la diluer avec un peu deau. Ajoutez quelques gouttes à la fois et continuez à mélanger jusquà ce que le pesto crémeux ait la bonne consistance.
- Goûtez, puis salez et poivrez au besoin.
Réfrigérer jusquau moment de lutilisation, jusquà 5 jours au total.
Comme il contient de la crème épaisse, je ne vous recommande pas de congeler cette sauce crémeuse.
Obtenez la recette complète (imprimable) de sauce pesto crémeuse maison En dessous de. Amusez-vous bien!
Comment savourer une sauce crémeuse au pesto
Vous voulez être sûr de ne pas cuire directement la sauce au pesto, car cela changerait considérablement la belle saveur fraîche. Au lieu de cela, vous voulez soit incorporer le pesto cru dans des plats cuits (et au moins légèrement refroidis), servir frais ou déguster à température ambiante.
Cette sauce pesto vibrante est parfaite pour servir comme trempette froide avec légumes de saison, craquelins, tranches de pita et / ou de baguette.
Cest fantastique comme tartinade de sandwich unique, à la fois sur les sandwichs froids et les paninis chauds.
Nous adorons garnir les pizzas faites maison avec pesto crémeux pour une soirée pizza amusante.
Et, bien sûr, cette sauce pesto crémeuse au basilic est excellente avec de nombreux types de pâtes.Combinez avec des pâtes copieuses comme des fusilli ou des tortellini et servez tiède ou frais et dégustez comme une salade de pâtes rafraîchissante.
Nous vous recommandons de préparer nos fabuleuses pâtes au poulet au pesto au basilic et au pesto crémeux comme repas de semaine facile cet été !
Le gluten de recette de pesto le plus crémeux Libérer? Low Carb?
Oui, cette recette est totalement compatible avec les GF. Essayez-le avec vos pâtes sans gluten préférées ou avec des zoodles.
Bien quil soit assez riche en matières grasses, le pesto le plus crémeux est faible en glucides. Il peut même être dégusté avec un régime céto!
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Sauce crémeuse au pesto maison
Ingrédients
- 2 tasses de feuilles de basilic frais emballées
- ½ tasse de pignons de pin
- ½ tasse de pecorino ou de parmesan râpé
- 1 gousse dail pelée
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1/2 tasse dhuile dolive extra vierge
- 3/4 – 1 tasse crème épaisse
- sel et poivre
Instructions
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Installez un robot culinaire. Placez les feuilles de basilic, les pignons de pin, le fromage pecorino, la gousse dail et le zeste de citron dans le robot culinaire. Couvrir et mélanger jusquà ce quil soit finement moulu.
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Puis ajoutez lhuile dolive, ½ cuillère à café de sel, et ¼ cuillère à café de poivre moulu. Mélangez à nouveau jusquà ce quune sauce pesto lisse et épaisse se forme.
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Ajoutez 3/4 de tasse dépaisseur crème. Pulse juste quelques fois pour incorporer la crème. Ajouter 1/4 tasse supplémentaire de crème épaisse si nécessaire. Cependant, si la sauce est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec un peu deau.
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Goûtez, puis salez et poivrez au besoin. Réfrigérer jusquà utilisation.
Vidéo
Notes
Cette recette donne environ 2 tasses de pesto crémeux au basilic.
Nutrition
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