Cette recette de sauce chili maison est une excellente combinaison de sucré et salé, parfaite comme condiment, marinade ou tout autour de saveur constructeur. Tant dutilisations!
Passez au ketchup! La sauce chili est là et elle prend le dessus! Si vous n’avez jamais essayé un bon condiment de sauce chili sucrée, vous allez vous régaler, mes amis. Il existe de nombreux types différents de « sauce chili », qui est souvent plus un terme générique dune sauce à base de piments chili.
Cette sauce chili particulière fait référence au condiment américain populaire généralement vendu en bouteilles, trouvé chez votre épicier local. Il existe des marques populaires, comme la sauce chili Heinz. La consistance est très similaire à celle de votre ketchup typique, bien que les assaisonnements varient souvent légèrement.
Il est très populaire servi comme trempette pour les crevettes réfrigérées et autres fruits de mer, bien que ce soit une merveilleuse marinade, un condiment général pour garnir les hamburgers et les hot-dogs, ou pour assaisonner des plats comme le pain de viande.
Bien sûr, vous pouvez en acheter à lépicerie lors de votre prochaine sortie, mais cette sauce chili maison est tellement meilleure.
Parlons de la façon dont nous faisons la sauce chili, daccord?
Ingrédients de la sauce chili maison
- Pâte de tomate. Utilisez 6 onces de concentré de tomate (1 boîte).
- Sweet Factor. Jutilise 1/4 tasse de cassonade et 2 cuillères à soupe de miel, mais vous pouvez vous adapter à vos goûts personnels.
- Vinaigre. Jutilise 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, bien que le vinaigre blanc soit bon aussi. Vous pouvez en ajouter plus ou moins selon vos besoins.
- Assaisonnements. Ma combinaison est 1 cuillère à café de paprika (utilisez le poivre de Cayenne pour le piquant), 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, 1/2 cuillère à café dail en poudre (ou plus au goût), 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (ou utilisez de la sauce piquante, au goût), 1 / 4 cuillères à café de piment de la Jamaïque, 1/8 cuillère à café de cannelle moulue, 1/8 cuillère à café de girofle moulu, sel et poivre au goût (1/4 à 1/2 cuillère à café est généralement bon).
- Eau. Pour éclaircir la sauce. Jutilise généralement 1/4 à 1/2 tasse deau, ou plus si nécessaire.
Comment faire Préparez une sauce chili maison – la méthode de la recette
Fouettez les ingrédients. Ajoutez tous les ingrédients dans un grand bol. Fouettez-les ensemble jusquà ce que la sauce chili soit bien uniforme et que tous les ingrédients soient mélangés. Vous pouvez également utiliser un mixeur ou un robot culinaire, mais un fouet suffit généralement.
Laisser mijoter pour la saveur. Versez la sauce chili dans une petite casserole ou une casserole. Chauffer et laisser mijoter 10 minutes pour laisser les saveurs se fondre et se développer. Ceci est une étape importante. Goûtez et ajustez pour le sel, le miel et dautres épices. Ajoutez plus deau pour une sauce plus fine. Cest vraiment censé être une sauce plus épaisse, et elle épaissira en refroidissant, mais si vous préférez une sauce plus fine, allez-y!
Cool and Store. Refroidissez complètement la sauce chili. Conserver au réfrigérateur, couvert.
Cette recette de sauce chili est mieux servie froide comme une louche, bien quil y ait tellement dautres utilisations pour elle. Cela durera facilement plusieurs semaines. Cela fait environ 2 tasses environ. Il évolue très facilement, alors faites un gros lot la prochaine fois!
Boum! Fait! Faire de la sauce chili à la maison est incroyablement facile, nest-ce pas? Il suffit de fouetter les ingrédients ensemble dans un bol et de les laisser mijoter. Jadore ce truc.
Conseils de recettes & Notes
- Sweet Factor. Jutilise à la fois du sucre brun et du miel pour obtenir un bon niveau de douceur sans en faire trop. De nombreuses recettes nécessitent du sirop de maïs, qui fonctionne également très bien. Je préfère souvent le miel. Vous pouvez utiliser une combinaison si vous préférez une sauce chili douce.
- Sauce tomate. Vous pouvez utiliser de la sauce tomate au lieu de la pâte de tomate pour cette recette. Cependant, si vous le faites, évitez leau pour éclaircir.
- Assaisonnements. Vous pouvez très facilement ajuster les assaisonnements à vos propres préférences de saveur. Vous voulez plus dail? Ajoutez une autre cuillère à café ou plus. Vous nêtes pas fan de clou de girofle? Sauter. Vous préférez la muscade? Fonce! Vous pouvez même faire une version plus épicée. En parlant de…
- Facteur de chaleur. Ce nest pas censé être trop épicé, mais plutôt une sauce aigre-douce et salée. Si vous préférez une version plus épicée, ajoutez du poivre de Cayenne ou une poudre de piment rouge épicé, ou une partie de votre sauce piquante épicée préférée. Essayez ceci avec un peu de poudre de piment fantôme ajouté. Jadore!
Suggestions de présentation pour la sauce chili
- Crevettes Louche. Servir la sauce chili comme trempette pour les crevettes ou autres fruits de mer réfrigérés. Cela ressemble beaucoup à une sauce cocktail.
- Utilisez plutôt que du ketchup. Vous pouvez utiliser ce condiment partout où vous utilisez du ketchup. Versez-en sur vos hamburgers, hot-dogs, marmots grillés ou saucisses italiennes.
- Pain de viande. Utilisez-le comme un liant et un générateur de saveur pour votre recette de pain de viande préférée.
- Substitut de sauce.Essayez cette sauce chili à la place ou en combinaison avec votre sauce barbecue préférée, sauce créole, sauce cocktail ou autres. Soyez créatif!
- Incorporez-le. Utilisez cette sauce chili pour pimenter à peu près tout ce qui mijote sur la cuisinière, comme une casserole de chili, des soupes, des ragoûts, des sautés et bien plus encore.
Cest tout, mes amis. Jespère que vous apprécierez ma recette de sauce chili maison. Si savoureux! Faites-moi savoir si vous réussissez. Jadorerais savoir comment cela sest passé pour vous. Quelle est VOTRE façon préférée de lutiliser? Curieux!
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Vous avez des questions? Demandez! Je suis heureux d’aider. Si vous aimez cette recette, jespère que vous laisserez un commentaire avec des STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. Noubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! – Mike H.
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Recette de sauce chili maison
Ingrédients
- 6 onces de concentré de tomate 1 boîte
- Eau pour diluer 1/4 à 1/2 tasse deau, ou plus si nécessaire
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou au goût – le vinaigre blanc est gluant d, aussi
- 1 cuillère à café de paprika utilisez le poivre de Cayenne pour plus épicé
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café dail en poudre ou plus au goût
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge ou utilisez de la sauce piquante, au goût
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café de clou de girofle moulu
- Sel et poivre au goût 1/4 à 1/2 cuillère à café est généralement bon
Instructions
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Ajoutez tous les ingrédients dans un grand bol. Fouettez-les ensemble jusquà ce que la sauce chili soit bien uniforme et que tous les ingrédients soient mélangés.
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Versez la sauce chili dans une petite casserole ou une casserole. Chauffer et laisser mijoter 10 minutes pour laisser les saveurs se fondre et se développer. Goûtez et ajustez pour le sel, le miel et dautres épices. Ajoutez plus deau pour une sauce plus fine.
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Cool. Conserver au réfrigérateur, couvert.
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Notes
Facteur de chaleur: doux, bien que vous puissiez pimenter les choses avec du poivre de Cayenne au lieu du paprika, des flocons de piment supplémentaires et / ou de la sauce piquante.
2 tasses.