Juste une bouchée de cette incroyable salsa à la mangue maison et vous serez accro! Il est préparé avec juste des ingrédients frais et quelques minutes de votre temps, et peut être servi avec des côtelettes ou sur des tacos, des quesadillas, des salades, des burritos et plus encore.
Cette recette de salsa à la mangue est en tête de notre liste de salsas préférées qui comprend également: Caviar Cowboy, Salsa 5 minutes et Salsa Roja.
Ce qui rend ma recette de salsa à la mangue différente des autres en ligne, cest sa consistance lisse de salsa, par opposition à une consistance pico-de-gallo. Jadore la texture et la façon dont les saveurs se mélangent lorsquelles sont réduites en purée et jadore la touche de saveur ajoutée dun trait de vinaigre de cidre. Vous pouvez faire la salsa douce, moyenne ou chaude selon la façon dont vous ajoutez le jalapeño.
Ingrédients:
- Mangues fraîches: Vérifiez la maturité en la pressant doucement. Une mangue mûre sera légèrement molle mais pas du tout pâteuse (comme vous pourriez vérifier la maturité dun avocat ou dune pêche). Sentez-le près de la tige, à la recherche dun arôme sucré, et choisissez une mangue ronde et dodue plutôt quune mangue maigre et plate.
- Oignon rouge: ils ont une saveur douce qui est parfaite pour la salsa et jadore la couleur il ajoute. Remplacez par un oignon jaune ou un oignon doux si nécessaire.
- Poivron rouge: ajoute de la couleur et du croquant….
- Coriandre
- Jalapeño: pour la salsa douce, retirez les graines et la membrane à lintérieur du jalapeño; pour une salsa plus épicée, laissez tout ou partie des graines et de la membrane.
- Citron vert: le jus de citron vert frais donne la meilleure saveur
- Le vinaigre de cidre. Remplacez le vinaigre blanc ou le vinaigre de riz si nécessaire.
- Sel
Comment faire Salsa à la mangue (en deux étapes):
1. Coupez les mangues. Consultez mon tutoriel simple sur la façon de couper une mangue.
2. Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et battre plusieurs fois pour combiner.
2. Servir avec des chips tortilla, sur du poisson, du poulet, sur des tacos, des burritos, des salades ou des quesadillas.
Servir la salsa à la mangue sur:
- Tacos au poulet à la mijoteuse
- Quesadillas au poulet
- Saumon
- Poulet
- Tamales mexicaines
- Tacos au poulet barbecue
- Tacos au poisson grillé
- Toute cuisine mexicaine!
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Salsa à la mangue
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Ingrédients
- ▢ 3 mangues mûres, pelées, épépinées
- ▢ 1/2 oignon rouge,
- ▢ 1/2 poivron rouge
- ▢ 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- ▢ 1 petit piment jalapeno, (veines et graines enlevées, pour une salsa plus douce)
- ▢ ½ cuillère à café de vinaigre de cidre
- ▢ Jus dun citron vert
- ▢ Sel , à déguster