La salade de pois chiches combine tous mes légumes frais préférés dans une délicieuse bouchée. Les pois chiches sont combinés avec des tomates juteuses, des concombres rafraîchissants et des avocats crémeux, tous mélangés dans une vinaigrette au citron faite maison.
Cette recette de salade facile fait un accompagnement parfait pour les hamburgers ou les steaks ou en fait un repas complet en ajouter des poitrines de poulet grillées!
Une salade protéinée
Comment pouvez-vous créer une salade qui emballe un punch protéiné sans ajouter de viande? Lun des meilleurs moyens est dinclure des pois chiches! La salade de pois chiches est une façon si délicieuse et nutritive de savourer des légumes frais dété et est parfaite pour préparer à lavance et savourer pour le déjeuner!
Jaime les salades estivales fraîches remplies dune grande variété de produits et cette recette en contient tellement ingrédients merveilleux et frais! Des concombres rafraîchissants, des tomates en dés juteuses, des poivrons croquants et des avocats onctueux et crémeux sont le complément parfait aux pois chiches! Non seulement la combinaison de couleurs et de textures est belle, mais elle regorge de saveurs pour un repas totalement irrésistible prêt en quelques minutes.
Comment faire une salade de pois chiches
Les pois chiches sont les mêmes que les pois chiches et peuvent être utilisés de manière interchangeable dans cette recette.
Avocat: Choisissez un avocat qui est mûr (un peu doux mais pas trop mou). Une fois la graine retirée, coupez la chair en carrés directement dans la peau, puis utilisez une cuillère pour les retirer facilement dans un bol. Pressez du jus de citron frais dessus, cela ajoute non seulement de la saveur à la salade, mais cela empêche lavocat de brunir.
Herbes fraîches: Dans cette salade de pois chiches, vous voudrez vraiment utiliser du persil frais (le persil sec ne pas la même saveur pour cette salade). Vous pouvez remplacer la coriandre ou laneth si vous préférez.
Légumes: Hachez vos légumes en petits morceaux et mélangez-les avec la vinaigrette. Cela durera des jours dans le réfrigérateur, ce qui en fait un excellent plat de déjeuner! Si vous faites cela à lavance, vous pouvez demander de laisser lavocat de côté et de lajouter juste avant de servir!
Vinaigrette aux pois chiches
Pour la vinaigrette de cette recette, je combine tous les ingrédients liquides dans un pot Mason et je secoue. Vous pouvez en utiliser autant ou aussi peu que vous le souhaitez et les restes se conserveront au moins 1 semaine pour arroser de la salade ou même des légumes grillés!
Huile dolive: Il existe de nombreuses options pour lhuile dolive; extra vierge, vierge, pure / légère, extra légère. Lextra vierge est considéré comme le moins transformé et le plus savoureux, tandis que lextra léger est le plus transformé et a une saveur beaucoup plus légère (et nest pas plus léger en gras). Ainsi, vos goûts personnels et vos désirs nutritionnels dicteront celui que vous choisirez. Lhuile végétale ou lhuile davocat fonctionnera également dans cette recette!
Échangez les légumes
Ceci la recette est si polyvalente que vous pouvez remplacer vos légumes préférés; poivron rouge pour le poivron vert, oignon blanc ou vert pour loignon rouge. Lajout de fromage feta fait une belle variation, mais comme la feta est assez salée elle-même commence avec moins de sel lorsque vous ajoutez les assaisonnements.
La salade de pois chiches est un repas complet faible en gras, riche en protéines et incroyablement délicieux ! Une salade super puissante qui est si satisfaisante et… amusante!
Salades plus faciles
- Salade panzanella facile – Tomate italienne classique & salade de pain
- Salade de spaghetti préférée – Potluck préféré!
- Salade de concombre et doignon – Facile et délicieuse
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Revoir la recette
Salade de pois chiches
Préparation 10 minutes Portions 6 portions Auteur Holly N. Course Salad
Cuisine Américaine Ingrédients
- ▢ 1 avocat
- ▢ ½ citron frais
- ▢ 1 boîte de pois chiches égouttés (19 oz)
- ▢ ¼ tasse oignon rouge tranché
- ▢ 2 tasses de tomates raisins tranchées
- ▢ 2 tasses de concombre coupé en dés
- ▢ ½ tasse de persil frais
- ▢ ¾ tasse de poivron vert coupé en dés
Vinaigrette
- ▢ ¼ tasse dhuile dolive
- ▢ 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- ▢ ½ cuillère à café de cumin
- ▢ sel & poivre
Instructions
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Coupez lavocat en cubes et placez-le dans un bol. Pressez le jus dun ½ citron sur lavocat et remuez doucement pour combiner.
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Ajouter le reste des ingrédients de la salade et mélanger doucement pour combiner.
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Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de ingrédients utilisés.)