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REGARDEZ LA VIDÉO!
Que ce soit un MONSTRE de deux livres gracieuseté de RJ Andrus et de lIdaho Potato Commission ou un 10 -16 onces que vous pouvez trouver dans nimporte quel supermarché, un tueur cuit au four la pomme de terre est croustillante et dorée à lextérieur, légère et moelleuse à lintérieur!
Pour des conseils sur la préparation dune pomme de terre au four tueur REGARDEZ LA VIDÉO DE POMMES DE TERRE MONSTRE! Et pour encore plus de recettes et de conseils sur les pommes de terre au four, consultez le site Web de la pomme de terre de lIdaho.
Ingrédients pour une pomme de terre au four tueur:
1 Idaho Burbank Russet (taille 10-16 onces)
1 cuillère à café dolive huile
1/2 cuillère à café de gros sel
garnitures de votre choix
REMARQUES:
Les ingrédients énumérés ci-dessus sont par dix once de pomme de terre. Il y a autant de façons de garnir une pomme de terre quil y a de pizza – alors soyez créatif! Les garnitures traditionnelles comprennent le beurre, la crème sure, les oignons verts ou la ciboulette hachés, les morceaux de bacon et le fromage râpé. Pour des alternatives plus légères, essayez de garnir de salsa fraîche, dun mélange de légumes cuit à la vapeur ou dun filet de citron. Pour des variantes plus scandaleuses et plus copieuses, essayez de garnir de piment, de porc effiloché grillé, de sauce à la viande italienne ou dune sauce aux champignons au beurre brun.
MODE DEMPLOI UNE POMME DE TERRE AU FOUR:
1) Préchauffer le four à 400 (F).
2) Frotter les pommes de terre à leau froide et éliminer soigneusement les imperfections en enlevant le moins de peau possible.
3) Assécher les pommes de terre et percez plusieurs fois avec une fourchette.
4) Badigeonner ou frotter les pommes de terre dhuile dolive et saupoudrer généreusement de gros sel, comme casher ou sel de mer.
5) Déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson peu profond, au moins une largeur de pommes de terre, si vous faites cuire plusieurs pommes de terre.
6) Placez les pommes de terre percées, huilées et salées sur une plaque à pâtisserie, sur la grille du milieu du four préchauffé.
7) Cuire au four pendant environ 60 minutes ou jusquà ce quelles soient internes la température de la pomme de terre mesure 210 (F).
PLUS DE CONSEILS POUR DES POMMES DE TERRE AU FOUR KILLER:
1) Nenveloppez pas les pommes de terre au four dans du papier daluminium. Cela fera cuire la pomme de terre à la vapeur, pas la cuire.
2) Si vous voulez la peau la plus croustillante, sautez la plaque à pâtisserie et placez les pommes de terre directement sur la grille du four. Placez la plaque à pâtisserie (ou un morceau de papier daluminium) sous les pommes de terre pour récupérer les gouttes.
3) Utilisez une fourchette pour faire éclater la pomme de terre, pas un couteau pour la couper. Si vous POP la pomme de terre, elle sera plus légère et plus moelleuse que si vous utilisez un couteau, car le tranchant du couteau scellera lintérieur duveteux ensemble. FAIRE ÉCLATER la pomme de terre signifie que vous pouvez utiliser moins de beurre, car il se répartira plus facilement à travers lintérieur duveteux.
4) Pour bien POPER la pomme de terre, percez la pomme de terre avec une fourchette, une fois dans le sens de la longueur puis en travers. Avec précaution, poussez la pomme de terre aux deux extrémités et elle éclatera ou fleurira.
Pour plus dinformations sur les pommes de terre et de divertissement, regardez la vidéo Comment faire des pommes de terre au sel. Si vous avez un moment, rendez-vous sur ma chaîne sur YouTube et INSCRIVEZ-VOUS.