Recette de vinaigrette au vin rouge

La vinaigrette au vin rouge est super facile à faire, juste mesurer et secouer. Faites-le frais pour chaque salade, sans conservateur!

Vinaigrette au vin rouge acidulée, avec une bonne huile dolive extra vierge et assaisonnée avec des échalotes hachées est à peu près une vinaigrette parfaite. Il a bon goût sur toutes sortes de salades: légumes et légumes frais, salades de pâtes, bols de céréales, etc.

Je fabrique mes propres vinaigrettes depuis des années. De temps en temps, je prends la vinaigrette en bouteille à lépicerie dans un moment faible, je lutilise une fois, puis elle reste au réfrigérateur jusquà ce que je la jette enfin. Ce n’est tout simplement pas aussi bon que fait maison.

Souvent, je prépare une salade pour une personne (ce serait moi!). Jai une petite tasse Tupperware qui peut contenir environ 1/4 tasse maximum. Je verse un peu dhuile dolive et de vinaigre de vin rouge dans la tasse. Je ne mesure pas, je le regarde simplement. Jajoute une pincée de sucre, quels que soient les assaisonnements dont jai envie, peut-être un peu de Dijon, du sel et du poivre. Je recouvre le récipient, secoue bien la vinaigrette et la verse sur ma salade. Cest aussi simple que ça! Prend environ 2 minutes.

Et elle a tellement meilleur goût que la vinaigrette en bouteille achetée en magasin. Pourquoi? Eh bien, aucun agent de conservation n’est nécessaire, car vous le faites et le mangez tout de suite. Et cest super frais parce que vous venez de le faire! Vous savez que chaque ingrédient de votre vinaigrette est sain et réel. Aucune saveur ni couleur artificielles.

Jai presque oublié! Si vous n’avez pas essayé de faire vos propres croûtons, merci de les essayer. Vous ne regarderez jamais en arrière!

Je peux presque garantir que vous ferez votre propre vinaigrette à partir de maintenant, une fois que vous aurez essayé cette vinaigrette au vin rouge. Assurez-vous de jeter un œil aux idées pour en faire la vôtre.

À propos de cette vinaigrette au vin rouge:

Voici une recette de base pour la vinaigrette au vin rouge. Je le fais dans un petit pot avec un couvercle hermétique pour pouvoir le secouer. Vous pouvez également utiliser un petit bol et un fouet.

Astuce: Ajoutez des échalotes finement hachées trempées dans le vinaigre de vin rouge pendant 15 minutes pour les adoucir un peu et les ramollir.

Une fois les échalotes trempées, ajoutez le reste des ingrédients et secouez / fouettez. Prêt à servir!

De quoi est faite la vinaigrette au vin rouge?

Voici la liste des ingrédients:

• vinaigre de vin rouge
• échalotes
• huile dolive extra vierge
• sucre (facultatif)
• sel et poivre

Cest tout. Je parie que vous avez tout ce dont vous avez besoin dans votre garde-manger en ce moment. Profitez de votre salade!

Comment faire votre propre vinaigrette:

Lorsque vous faites votre votre propre vinaigrette, vous contrôlez chaque ingrédient. C’est un moyen idéal pour adapter la vinaigrette à vos propres goûts et besoins. Voici quelques suggestions, mais nhésitez pas à expérimenter. Profitez de servir votre propre vinaigrette «maison».

• Vous préférez les vinaigrettes crémeuses? Remplacez 1/4 tasse de mayonnaise ou de yogourt grec par 1/4 tasse dhuile dolive. Utilisez un petit fouet pour émulsionner complètement la vinaigrette.
• Vous cherchez une vinaigrette italienne? Ajoutez de lorigan séché ou de lassaisonnement italien à la vinaigrette. Commencez par 1/2 cuillère à café et ajoutez-en plus au goût.
• Préparez la vinaigrette grecque en ajoutant la vinaigrette. le jus dun citron, lail émincé et lorigan. Vous pouvez également ajouter du basilic ou du persil frais haché.
• Vous aimez les épices? Ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge séché.
• Don Vous aimez les échalotes ou vous êtes trop occupé pour vous en occuper? Il vous suffit de sauter la première étape, de laisser les échalotes de côté. La vinaigrette ira bien sans elles.
• Vous aimez lail? Ajoutez une cuillère à café dail frais haché ou 1/2 cuillère à café dail en poudre, ou au goût.
• Préparez cette vinaigrette céto et Whole 30 en laissant de côté le sucre. Ajoutez des herbes séchées ou de lail pour plus de saveur.

Conseils de conservation

Comme ce pansement est si facile à faire, je ne fais généralement que ce que je peux utiliser immédiatement. Si vous avez des restes de vinaigrette, conservez-la au réfrigérateur dans un petit pot pendant un jour ou deux, pas plus, à cause des échalotes hachées.

Si lhuile de la vinaigrette durcit au réfrigérateur, juste laissez-le partir une demi-heure environ. Bien agiter. Elle reviendra à son état dorigine.

Une vinaigrette sans échalotes fraîches, sans herbes ou sans ail durera une semaine au réfrigérateur.

Autres recettes de vinaigrette:

Une fois que vous aurez essayé cette vinaigrette au vin rouge maison, vous aurez envie de faire la vôtre vinaigrettes. Vous pouvez consulter ma liste complète de vinaigrettes et de garnitures ici. Je nai énuméré que quelques-uns de mes préférés ci-dessous:

• Vinaigrette au vin blanc
• Vinaigrette Catalina (similaire à la vinaigrette française)
• Vinaigrette au citron et au basilic (celle-ci est la préférée de ma mère!)
• Vinaigrette aux graines de pavot
• Vinaigrette crémeuse à lavocat et au cumin (parfaite pour les salades de type sud-ouest)
• Vinaigrette au miel et à la moutarde

Verdict: Il ny a pas de pansement comme un pansement fait maison et jadore celui-ci. Ça va avec tout!
Le point de vue de mon mari: Ben n’a rien à redire! Il adore quand je prépare une vinaigrette maison.
Des changements que je ferais: Aucun nest nécessaire, mais nhésitez pas à faire preuve de créativité avec certaines des suggestions que nous avons mentionnées!
Difficulté: Très facile!