Recette de haricots rouges et de riz à la mijoteuse – Une recette créole traditionnelle de haricots rouges et de riz que tout le monde adore, rendue facile dans la mijoteuse!
Haricots rouges et riz, cest toujours un plat préféré de la famille chez moi et réconfortant et délicieux. Je me souviens en grandissant que maman le préparerait pour des repas spéciaux alors quelle savait quelle serait à la maison toute la journée pour pouvoir soccuper de la cuisinière, en sassurant quelle gardait beaucoup de liquide dans le four hollandais, donc ça ne le faisait pas. Ça ne brûle pas.
Maintenant, je prends juste environ 5 minutes pour tout jeter dans la mijoteuse pour les haricots rouges, régler la minuterie et partir. Pas besoin de garder le pot ou de flotter dans la cuisine. Parlez de facile! Ce remake dun favori de la famille est une victoire définitive dans mon livre!
Recette de haricots rouges et de riz à la mijoteuse
Comment faire une recette de haricots rouges et de riz à la mijoteuse
Pour préparer mes haricots rouges et mon riz à la mijoteuse, je commence à utiliser des haricots rouges en conserve.
Aux haricots en conserve, jajoute également ma saucisse fumée, céleri, poivron, oignon, ail, sauce Worcestershire, sel, poudre de chili et eau. Pour la saucisse fumée, vous pouvez utiliser une saucisse andouille épicée ou une version plus douce selon vos préférences. Je dirai que lorsque je sers ceci aux invités, je massure dutiliser une variété plus douce car le piquant de la saucisse andouille pourrait ne pas fonctionner pour tout le monde. Si vous nêtes pas sûr, je vous suggère de commencer doucement mais de lessayer avec landouille à un moment donné!
Une fois que vous avez ajouté leau, remuez tous les ingrédients ensemble pour quils soient bien combinés, placez le couvercle sur votre mijoteuse et réglez la minuterie sur 3 heures et demie à intensité élevée.
Une fois les haricots cuits tendres, remuez encore vos haricots rouges pour combiner toutes les saveurs. Je dois dire quil est très difficile de résister à cette grande marmite toute la journée. Lodeur est hors de ce monde!
Pendant que les haricots rouges finissent, faites cuire votre riz préféré selon les instructions sur lemballage.
Ajoutez du riz dans chaque bol de service et recouvrez dune louche remplie de haricots rouges. Ensuite, garnissez vos haricots rouges et votre riz avec des oignons verts et du persil pour servir et dévorer!
Comment congeler la recette de haricots rouges et de riz
Une fois cuit, laissez refroidir complètement puis portion dans un ou plusieurs contenants allant au congélateur. Conserver au congélateur jusquà 3 mois.
Au moment de servir, décongeler au réfrigérateur toute la nuit, puis réchauffer et servir.
Voici ma recette de haricots rouges et de riz à la mijoteuse. Jespère que vous laimerez autant que nous!
Recette de haricots rouges et de riz à la mijoteuse
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Ingrédients
- 3 boîtes de 15 onces de haricots rouges , rincé
- 1/2 livre de saucisse fumée tranchée finement (andouille ou fumée)
- 3 côtes de céleri haché
- 1 poivron vert haché
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses dail émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- ½ cuillère à café sel casher
- ¼ cuillère à café de chili en poudre
- 7 tasses deau
- 4 tasses de riz à grain long non cuit
- oignons verts hachés, pour la garniture
- persil frais haché, pour la garniture
Instructions
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Annonce d haricots rouges, saucisse fumée, céleri, poivron, oignon, ail, sauce Worcestershire, sel, poudre de chili et eau dans une mijoteuse de 6 litres. Mettre à feu élevé et cuire pendant 3 heures et demie.
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Cuire le riz selon les instructions sur lemballage.
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Servir les haricots rouges sur le riz cuit. Garnir doignons verts frais et de persil.
Notes
Informations nutritionnelles
Amusez-vous bien!
Robyn xo