Recette de crêpes facile sans gluten

Je jure que nous mangeons dautres choses que des plats pour le petit-déjeuner ici. Cependant, cette recette de crêpes facile sans gluten est lun des articles les plus demandés semaine après semaine.

Cette recette prouve une fois pour toutes que vous navez pas à abandonner les crêpes moelleuses lorsque vous passez au gluten- gratuit, il fait la crêpe parfaite à chaque fois. Regardez à quel point ils sont faciles à préparer dans cette vidéo de recette étape par étape!

Comment faire des crêpes moelleuses sans gluten

Nous avons fait cette recette encore et encore, suffisamment de fois pour la perfectionner et nous assurer quelle donne une crêpe douce et délicieuse sans gluten chaque fois que nous prenons le petit-déjeuner pour le dîner.

Cette recette a été essayée et vraie des centaines de fois, une de ces délicieuses recettes que je viens de «tester» comme une excuse pour recommencer, même si la recette parfaite de crêpes sans gluten a été réalisée il y a 100 essais.

Le secret pour faire des crêpes moelleuses est la cuisson fraîche Bien que nous ayons tous de la levure chimique dans nos garde-manger, il est important de noter quaprès 9 mois à compter de louverture, elle commence à diminuer rapidement sa puissance «croissante».

Ce qui veut dire que sa capacité à donner à votre pâte à crêpes « soulever » et à les aider à lever diminue rapidement ou cesse de fonctionner. Cest la cause des crêpes qui ne sortent pas aussi moelleuses quelles le devraient avec cette recette.

Une astuce simple consiste à marquer la date douverture avec un stylo dans votre sac ou emballage de levure chimique pour que vous sachiez quelle est toujours fraîche! Si votre levure chimique est encore scellée mais quelle est périmée, elle ne procurera pas non plus une remontée optimale.

Quelle farine sans gluten est la meilleure pour les crêpes?

Il existe de nombreuses farines sans gluten, et il peut être difficile de savoir laquelle est la meilleure à utiliser pour différentes recettes . Ma préférée pour cette recette est la farine tout usage sans gluten 1: 1 de Bobs Red Mill. De nombreuses personnes ont déclaré avoir réussi à préparer cette recette avec la farine sans gluten de King Arthur.

Deux les farines dont nous savons quelles ne donnent pas de bonnes crêpes sont le Namaste et la farine Costco. Bien que ces deux farines puissent être dexcellentes options pour dautres recettes, elles ne le sont pas la meilleure solution pour cette recette et ne donnera pas la consistance duveteuse que les autres farines sans gluten produisent avec cette recette.

Bien que jadore la farine de noix de coco pour des recettes comme mon gâteau paléo au chocolat, ce nest pas non plus la bonne farine pour les crêpes sans gluten.

Si vous cherchez une crêpe sans gluten à base de farine davoine, jai cette recette savoureuse de crêpes à lavoine et à la banane sans gluten. Cette recette est également délicieusement moelleuse et vous pouvez préparer votre propre farine davoine si vous navez pas déjà une option de farine sans gluten sous la main.

Jai arrêté de faire des crêpes pendant quelques mois, quand jai abandonné les céréales et que mon fils est passé à un régime sans gluten jusquà ce que je crée cette recette. Les 3 autres personnes de la maison mangent toujours ma recette de crêpes moelleuses maison pendant quAlex et moi mangeons cette version sans gluten.

Lors du changement de régime, jai réalisé quil était si important de faire des échanges simples pour que votre la famille peut conserver autant de ses plats préférés que possible. Cela a signifié trouver la recette de crêpes sans gluten parfaite pour mon fils et explorer dautres choix de repas sains que les enfants peuvent également apprécier!

En utilisant ce concept essentiel, jai créé le programme Family KickStart. Mon plan familial de 30 jours qui vous aidera non seulement à respecter votre régime sans gluten, mais aussi à abandonner le sucre et les aliments transformés.

Et oui, tous les aliments du programme sont adaptés aux familles (il ny a pas quune mais DEUX recettes de crêpes incluses!)

Je serais ravi que vous le regardiez ici et que vous profitiez du programme Family KickStart de 30 jours. Mes enfants ont adoré le faire avec moi et jai le sentiment que votre famille lappréciera aussi (qui naime pas manger les meilleures crêpes de tous les temps avec un plan de repas spécial?).

Mais revenons aux crêpes daujourdhui. Dans un souci de simplicité et pour vous faire gagner du temps, jai également inclus dautres recettes géniales que vous auriez peut-être manquées si vous êtes nouveau ici.

Notez que les crêpes ne sortent pas aussi bien avec toute la farine sans gluten mélanges. Assurez-vous de consulter les notes de recettes pour voir celles qui fonctionnent le mieux pour les crêpes!

Comment préparer des crêpes à l’avance

Ces crêpes sont si bonnes que vous voudrez doubler la quantité et les congeler. Voilà comment je congèle mes crêpes. Il ny a rien de mal à se préparer pour les matins chargés, non? Sortez-les simplement du congélateur, mettez-les dans le grille-pain et servez. Cest si simple!

Garnir vos crêpes sans gluten

Parlons sirops, daccord? Jadore garnir ces crêpes sans gluten de sirop maison. Ces recettes sont sans gluten et constituent la garniture parfaite pour vos délicieuses crêpes!

Ce sirop de myrtille est la vraie affaire, pas comme les faux produits que vous obtenez à la crêperie. Je le fais avec des myrtilles fraîches en été et je passe aux baies surgelées quand je ne suis pas de saison. Et oui, vous pouvez aussi préparer le sirop de myrtille sans gluten!

Vous préférez un autre fruit? Alors tu veux ma recette de sirop de fraise! Le sirop de myrtille a été un tel succès que je lai changé et en ai fait un à la fraise – juste parce que.

Enfin, vous voudrez être sûr de garder cette recette de sirop de cannelle à portée de main lorsque vous voulez juste un un peu de piquant supplémentaire sur vos crêpes. Je l’ai fait à l’origine pour mes crêpes roulées à la cannelle, mais j’ai aussi commencé à la garder sous la main pour cette recette de crêpes traditionnelle. MIAM!

Enfin, ce n’est pas tout à fait une garniture, mais si vous souhaitez changer vos crêpes classiques sans gluten, assurez-vous de saisir cette recette de crêpes aux pépites de chocolat double. Je l’ai testé avec des modifications faciles sans gluten et expliqué comment il est fait pour que personne ne passe à côté des bienfaits du chocolat.

Si vous recherchez la liste ultime des garnitures pour crêpes, je lai pour vous ici.

Ouais. Nous sommes obsédés par les crêpes. Et les restrictions alimentaires ne nous retiendront pas de nos délicieuses crêpes!

Imprimer