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À lapproche de la Saint-Valentin, je voulais partager lun des desserts préférés de ma famille. Je les appelle Easy Bavarian Cream Puffs! Ils sont divins et parfaits pour le chéri de votre vie. Je partagerai deux recettes avec vous. Lune est une recette typique de chou à la crème et laissez-moi vous dire quelle ne vous décevra pas. Les choux à la crème mintimidaient toujours, jusquà ce que je sois assez courageux pour les essayer. Ils sont étonnamment faciles à fabriquer. Vous serez choqué.
Juste un avertissement.
Ils sont toujours un plaisir pour la foule, alors soyez prêt à voir les mâchoires tomber, les yeux éclater et beaucoup déloges. Il y aura aussi des spectateurs jaloux souhaitant quils auraient pensé à apporter un dessert cool comme ça, mais nous ne nous inquiétons pas pour ces gens. Concentrons-nous simplement sur le positif.
Lautre recette est ma version facile de la crème bavaroise. La vraie crème bavaroise prend plus de temps et est un peu plus capricieuse que je naime, mais si vous avez le temps, allez-y et faites les vraies choses!
Les deux recettes sont merveilleuses pour utiliser ces fermes oeufs frais. Certaines semaines, nous pouvons parcourir nos œufs si rapidement, mais dautres semaines, jai limpression den avoir plus que je ne sais quoi faire. C’est alors qu’une recette comme celle-ci peut être très utile. Cette recette utilise 7 œufs, donc pour ceux dentre vous avec des poulets, gardez cette recette à portée de main. 🙂 Jespère que vous apprécierez ma recette de chou à la crème bavaroise facile!
Recette de chou à la crème bavaroise facile
Crème bavaroise facile:
Ingrédients:
1 tasse de sucre
3/4 tasse de farine tout usage
3/4 c. Sel de mer fin
3 tasses de lait
3 jaunes dœufs
2 c. À soupe de beurre
2 c. vanille
1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
Méthode:
Dans une casserole moyenne, mélangez votre sucre, farine et sel avec un fouet.
Ajouter progressivement le lait et bien mélanger. Dans un autre bol, fouetter les jaunes dœufs et les ajouter à la poêle. Bien mélanger.
Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé en remuant constamment jusquà ce que le mélange devient épais et a la consistance dun pudding.
Retirer du feu et ajouter beurre et vanille dans la poêle, en remuant jusquà ce que le beurre soit bien mélangé et que le beurre soit fondu.
Refroidissez complètement. Jai mis le mien dans le réfrigérateur pour accélérer le processus de refroidissement. Vous venez de créer une crème à la vanille. Cest paradisiaque en soi, mais pour lui donner une texture crème bavaroise, il doit être un peu plus léger. Nous faisons cela en prenant une 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse, en la fouettant jusquà ce que des pics mous se forment et en pliant doucement la crème fouettée dans le mélange de crème anglaise.
Vous avez maintenant ce que je considère comme une version facile de la crème bavaroise. Placer dans une poche à douille à utiliser dans la recette du chou à la crème.
Crème Recette feuilletée:
Ingrédients:
1/2 tasse de beurre
1 tasse deau
1/4 c. sel de mer fin
1 tasse de farine
4 œufs
Méthode:
Préchauffer le four à 400 degrés. Dans une casserole, porter à ébullition le beurre, leau et le sel. Ajoutez 1 tasse de farine au liquide bouillant en une seule fois et remuez jusquà ce quune boule se forme.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le mélange pendant 5 minutes. Une fois le mélange de farine refroidi, commencez à fouetter les œufs, un à la fois. Bien mélanger après chaque œuf.
Le mélange doit être lisse et brillant après avoir battu dans votre 4ème œuf.
Déposer la pâte par cuillerées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four 40 minutes à 400 degrés.
Retirer les choux à la crème du four et laissez refroidir.
Couper le chou à la crème à mi-chemin du centre avec un couteau et ajoutez votre crème bavaroise facile. Saupoudrez les dessus de sucre en poudre et dégustez!
Ci-dessous, jai inclus les versions imprimables de ces recettes. Jespère que vous les apprécierez!
Crème bavaroise facile
Broche dimpression
Ingrédients
- 1 tasse de sucre
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 3/4 c. À thé de sel de mer fin
- 3 tasses de lait
- 3 jaunes dœufs
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de crème à fouetter
2 cuillères à café de vanille
Instructions
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Dans une casserole moyenne, mélangez votre sucre, farine et saler avec un fouet. Ajouter progressivement le lait et bien mélanger.
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Dans un autre bol, fouetter les jaunes dœufs et les ajouter à la poêle. Bien mélanger. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé en remuant constamment jusquà ce que le mélange devienne épais et ait la consistance dun pudding.
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Retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille à la poêle, en remuant jusquà ce que bien mélangé et que le beurre soit fondu. Cool complètement. Jai mis le mien dans le réfrigérateur pour accélérer le processus de refroidissement.
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Vous venez de créer une crème à la vanille. Cest divin en soi, mais pour lui donner une texture de crème bavaroise, il doit être un peu plus léger. Nous le faisons en prenant une 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse, en la fouettant jusquà ce que des pics mous se forment et doucement plier la crème fouettée dans le mélange de crème anglaise.
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Placer dans une poche à douille à utiliser dans les choux à la crème.
Nutrition
Recette de chou à la crème
Broche dimpression
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse deau
- 1/4 c. sel de mer fin
- 1 tasse de farine
- 4 œufs
Instructions
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Pré- chauffer le four à 400 degrés.
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Dans une casserole, apporter le beurre, leau et le sel dans un faire bouillir.
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Ajouter 1 tasse de farine au liquide bouillant en une seule fois et remuer jusquà ce que forme de boule.
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Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le mélange pendant 5 minutes.
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Une fois que le mélange de farine a refroidi pendant 5 minutes, commencez à fouetter les œufs, un à la fois. Bien mélanger après chaque œuf. Le mélange doit être lisse et brillant après avoir battu votre 4ème œuf.
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Placer la pâte par cuillerées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 40 minutes à 400 degrés.
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Retirer les choux à la crème du four et laisser refroidir.
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Coupez le chou à la crème à mi-chemin avec un couteau et ajoutez votre crème bavaroise facile . Saupoudrez le dessus de sucre en poudre et dégustez!
Nutrition
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