Pouvez-vous avoir une intolérance à la caféine?
La question est de savoir quelle quantité de caféine peut-on boire sans danger? Comme pour la plupart des intolérances alimentaires, et la réaction à la caféine est classée comme une intolérance et non comme une allergie, la réponse à cette question dépend beaucoup de lindividu. Les gens sont affectés par la caféine de différentes manières; certains sont beaucoup plus sensibles que dautres et doivent ajuster leur consommation en conséquence. Les directives générales disent que 4 à 5 tasses de café par jour conviennent, mais cela peut être beaucoup trop pour certains, avec des symptômes apparaissant même avec les plus petites quantités. Bien sûr, la teneur en caféine dune tasse de café dépend de la taille de la tasse, de la finesse du café moulu, de lobscurité du torréfaction, de la méthode de préparation utilisée, de la quantité de café utilisée pour préparer la boisson et du type de grain de café. utilisé etc. etc.
Les boissons contenant de la caféine créent une dépendance et lidée darrêter ou de réduire la teneur en café / caféine peut être trop lourde à supporter, même pour ceux qui souffrent de symptômes. Les symptômes de sevrage comprennent des maux de tête, de lirritabilité, une incapacité à se concentrer, de la somnolence, de linsomnie et des douleurs à lestomac peuvent apparaître dans les 12 à 24 heures après larrêt de la consommation de caféine, culminer à environ 48 heures, mais ne durent généralement que quelques jours; Cela en vaut la peine pour les bienfaits que vous pourriez ressentir pour votre santé à long terme.
Si vous souffrez de symptômes tels que le SCI, les maux de tête, les migraines, la léthargie ou lanxiété, il se peut que ce ne soit pas seulement la caféine. causant le problème. On estime que 45% de la population souffre dintolérance alimentaire; lintolérance alimentaire comprend la sensibilité aux petites molécules (produits chimiques) comme la caféine, mais aussi les réactions à certaines grosses molécules (protéines) dans les aliments.
Par exemple, ce nest peut-être pas la caféine dans votre café qui cause le problème mais le café les haricots eux-mêmes, ou le lait ajouté, ou en fait pas du tout le café mais des réactions à dautres aliments que vous mangez. Une approche qui peut être utilisée consiste à modifier votre régime alimentaire en supprimant les aliments identifiés à laide dun simple test sanguin pour les réactions à ces grosses molécules de protéines dans les aliments (un test IgG spécifique à un aliment).