La meilleure et la plus simple recette de queso blanco. Cette délicieuse trempette est faite en un rien de temps et sera le complément parfait à votre prochaine réunion, surtout servie avec des chips tortilla et des légumes.
Nous servons toujours le queso blanco comme apéritif lors de fêtes ou de soirées de jeux. Il se marie très bien avec un apéritif végétarien, comme des courgettes frites, et un apéritif à base de viande, comme des boulettes de viande ou des smokies enveloppés de bacon!
Meilleure trempette Queso Blanco
Nous adorons faire trempette dans notre famille et en avons toujours au moins une ou deux à chaque fête. L’un de nos préférés est le Hamburger Queso – c’est facile, fromage et fait à la mijoteuse. Notre autre recette de trempette préférée est Queso Blanco – une trempette au fromage blanc qui est un excellent apéritif!
Pour être honnête, nous pensons que Queso Blanco est à peu près lune des recettes de trempette les plus addictives que vous ayez jamais essayées ! La meilleure partie de cette recette est quelle prend environ 3 à 5 minutes à préparer – idéal lorsque vous avez besoin dune recette facile à préparer pour une fête.
Nous adorons servir cette trempette lors de réunions avec des chips tortilla chaudes . Il est également excellent avec nimporte quel repas mexicain et serait délicieux servi sur des tacos, des burritos et des chimichangas.
Vous allez créer un roux pour cette recette, qui est une combinaison de graisse (beurre ou huile) et de farine qui agit comme un agent épaississant.
Comment faire du Queso Blanco
Comme nous lavons mentionné, ceci le fromage queso est fabriqué en 5 minutes environ. Pour le faire, commencez par faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer la farine jusquà ce quelle fasse des bulles (cela crée le roux qui agit comme un agent épaississant une fois le lait ajouté).
Ajouter le lait entier et remuer jusquà ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter lail en poudre, loignon en poudre et le chili en poudre. Terminez en ajoutant le fromage et en mélangeant jusquà consistance lisse.
Garnissez de tomates et de coriandre juste avant de servir.
Si vous remarquez que la texture de la trempette est tachée, il peut y avoir plusieurs raisons. Voici quelques idées / corrections:
- Il a été chauffé trop rapidement et / ou cuit trop longtemps.
- Votre lait ne contenait pas assez de matières grasses. Veillez à utiliser du lait entier ou 2%
- Vous utilisé un fromage pré-râpé. Ceux-ci ont un revêtement antiadhésif qui peut ruiner la texture de votre trempette.
- Il a refroidi. Gardez le fromage au chaud, sinon il pourrait commencer à durcir et à se solidifier.
Je ne fais jamais cette trempette dans la mijoteuse car il ne faut que 10 minutes pour cuire, cependant, jutilise une petite mijoteuse pour le garder au chaud! Cest génial si vous ne laissez pas les gens grignoter toute la nuit.
CONSEILS DE RECETTES + FAQ
Que servir avec le queso blanco? Nous aimons utiliser cette recette de nombreuses façons, mais surtout comme trempette pour accompagner des chips tortilla et des légumes. Nous aimons également lutiliser sur certains de nos plats mexicains préférés, notamment:
- Tacos au poulet
- Burritos
- Chimichangas
- Bols à burrito
Le fromage chaud et savoureux ajoute tellement de saveur à ces plats!
Comment conserver? Les restes de cette trempette peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusquà 3-4 jours. Réchauffez au micro-ondes et ajoutez du lait si nécessaire si la trempette sest épaissie.
Vous allez ADORER cette recette! Cest tellement incroyable et plaira certainement à la foule. Mais comme je lai dit… cest addictif alors ATTENTION (et ne dites pas que je ne vous ai pas prévenu!) 😉
Pour plus de trempettes, consultez:
- Hamburger Queso
- Trempette au fromage à la crème et aux haricots
- Trempette ranch à lavocat et à la lime
- Trempette BLT
- Trempette aux épinards et artichauts
Recette de Queso Blanco
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 tasse de lait entier
- 1 tasse de fromage Monterrey Jack râpé
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 2 c. à soupe de tomates hachées
- 1 cuillère à café de sel dail
- 1/2 cuillère à café de poudre doignon
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
Instructions
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Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Incorporer la farine en fouettant jusquà ce quelle fasse des bulles.
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Ajouter le lait entier et remuer jusquà ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter lail en poudre, loignon en poudre et le chili en poudre.
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Ajouter le fromage et mélanger jusquà consistance lisse. Ajouter la coriandre et les tomates juste avant de servir et bien mélanger.
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Servir chaud.
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