Les avantages du safran peuvent inclure:
Fournir des antioxydants
La majorité des allégations de santé concernant le safran sont liées à ses niveaux élevés dantioxydants spécifiques.
Selon un examen de 2015, les principaux antioxydants actifs comprennent:
- crocine
- picrocrocine
- safranal
Dautres composés comprennent le kaempférol et la crocétine.
Ces antioxydants aident à lutter contre le stress oxydatif et les radicaux libres dans le corps.
Comme le stress oxydatif et les radicaux libres jouent un rôle dans le développement de nombreux problèmes de santé, y compris le cancer et les maladies cardiaques, des antioxydants comme ceux-ci peuvent aider à protéger la santé dune personne.
Prévention des troubles du système nerveux
Les antioxydants contenus dans le safran peuvent jouer un rôle dans la protection du corps contre les troubles affectant le système nerveux.
Des recherches de 2015 indiquent que des composés en saf fron, comme la crocine, semblent réduire linflammation et les dommages oxydatifs dans le cerveau, ce qui peut entraîner des effets bénéfiques.
Une étude de la revue Antioxidants a noté que le safran pourrait théoriquement aider à soulager les symptômes de la maladie dAlzheimer en raison de ses deux propriétés améliorant la mémoire et ses effets antioxydants et anti-inflammatoires.
Les personnes atteintes de la maladie dAlzheimer légère à modérée qui ont pris du safran pendant 22 semaines ont eu des améliorations cognitives comparables à celles des personnes qui ont pris le donépézil, et ils ont également connu moins deffets secondaires.
Bien quil sagisse de preuves précoces pour soutenir lutilisation médicinale du safran, les chercheurs ont suggéré que de futurs essais cliniques pourraient aider à étayer ces allégations.
Stimuler lhumeur
De plus en plus de preuves indiquent que le safran peut aider à améliorer lhumeur et être un complément utile au traitement de la dépression.
Une étude publiée dans le Journal of Behavioral and Brain Science a révélé quun extrait de safran augmentation des niveaux de dopamine dans le cerveau sans ut changer les niveaux dautres hormones cérébrales, telles que la sérotonine.
Dautres recherches suggèrent que la prise de 30 milligrammes (mg) de safran chaque jour pourrait avoir des effets similaires à ceux des médicaments qui traitent la dépression légère à modérée, comme comme limipramine et la fluoxétine.
Bien que certaines personnes recommandent dutiliser le safran comme thérapie complémentaire pour améliorer lhumeur, il est trop tôt pour le recommander pour traiter les symptômes de la dépression.
Promouvoir la libido
Le safran peut également augmenter la libido et la fonction sexuelle chez les hommes et les femmes.
Les chercheurs ont examiné les effets du safran sur les problèmes dinfertilité masculine et ont noté quil avait un effet positif sur la dysfonction érectile et en général. la libido, cela na pas changé la viabilité du sperme.
Une étude plus ancienne de 2012 a examiné les effets chez les femmes qui avaient déclaré avoir subi un dysfonctionnement sexuel en raison de la prise de lantidépresseur fluoxétine.
Les femmes qui prenaient 30 mg de safran chaque jour pendant 4 semaines avaient une esire et lubrification vaginale par rapport à ceux qui ont pris un placebo à la place.
Réduire les symptômes du SPM
Le safran peut également agir pour réduire les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM).
Les auteurs dune revue de 2015 se sont penchés sur la recherche sur le safran et les symptômes du SPM. Les femmes âgées de 20 à 45 ans qui prenaient 30 mg de safran chaque jour présentaient moins de symptômes que celles qui prenaient un placebo.
De plus, les femmes qui sentaient simplement le safran pendant 20 minutes présentaient des niveaux de stress inférieurs lhormone cortisol dans leur système, ce qui peut également contribuer à réduire les symptômes du SPM.
Promouvoir la perte de poids
Il existe également des preuves suggérant que le safran peut aider à favoriser la perte de poids et à freiner lappétit.
Une étude publiée dans le Journal of Cardiovascular and Thoracic Research a révélé que la prise dun extrait de safran aidait les personnes atteintes dune maladie coronarienne à réduire leur indice de masse corporelle (IMC), leur masse grasse totale et leur tour de taille.
Les personnes qui prenaient le supplément avaient également un appétit réduit par rapport à celles du groupe placebo.