Avez-vous déjà décongelé du poulet pour le dîner, vos plans ont-ils changé? Oui, cela arrive, puis vous vous demandez quoi faire ensuite. Pouvez-vous recongeler le poulet pour une autre nuit? Si vous cherchez un petit conseil de poulet, jai tout couvert ici!

Simplement parce que jai ce blog et vivre une vie saine car mon travail (plutôt cool, nest-ce pas?) ne signifie pas que mes journées se passent parfaitement, et les repas que je prépare sont tous dignes dun blog.

Jai mangé jours qui se sont complètement déroulés, ne me laissant pas dautre choix que de changer mes plans. Et oui, je jette parfois le menu du dîner de côté et je brouille quelques œufs à la rigueur.

Et dans ce cas, jai dû recongeler le poulet que jai décongelé pour le dîner pour une autre utilisation.

Je sais que certains dentre vous peuvent penser que vous devez prendre la perte et jeter le poulet. Mais ce n’est pas du tout le cas.

Il est tout à fait normal de recongeler du poulet, et jentrerai dans les faits plus loin dans le post. C’est une pratique sûre, et vous pouvez le faire sans vous inquiéter, tant que la décongélation et la recongélation sont bien faites.

Personne ne veut gaspiller de la nourriture, après tout.

Gardez à lesprit que la texture, et même le goût, peuvent changer. Cest une raison pour laquelle vous ne voudrez peut-être pas recongeler le poulet.

COMMENT ACHETER DU POULET

La façon dont vous achetez votre poulet est une partie assez importante de laspect sécurité de celui-ci.

Vous ne le savez peut-être pas, mais le poulet peut facilement être contaminé par Salmonella et Campylobacter (la bactérie qui cause une intoxication alimentaire) si vous ne faites pas attention.

Alors que certaines personnes tombent malades et se rétablissent en quelques jours, dautres sont plus à risque de complications. Les femmes enceintes, les personnes atteintes de troubles du système immunitaire, les adultes de plus de 60 ans et les enfants de 5 ans et moins peuvent tous avoir plus de problèmes sils sont infectés.

Gardez cela à lesprit et suivez ces règles simples:

• Gardez les enfants à lécart de la section de la volaille dans le magasin (ne les laissez pas manipuler lemballage)
• Utilisez toujours le même sac réutilisable pour vos achats de volaille
• Lavez votre sacs dépicerie souvent
• Vérifiez que lemballage de poulet ne fuit pas lorsque vous lachetez
• Vérifiez toujours la date de péremption
• Lorsque vous remplissez votre panier, choisissez les articles froids et surgelés en dernier

COMMENT CONSERVER LE POULET

Une fois à la maison, conserver le poulet tout de suite dans un contenant ou un sac pour éviter que le jus ne séchappe et sur dautres articles dans le réfrigérateur. Gardez toute viande à lécart des aliments non emballés tels que les légumes. Si vous ne prévoyez pas dutiliser le poulet dans les 2-3 jours, congelez-le tout de suite.

QUELLE EST LA MEILLEURE FAÇON DE CONGELER LE POULET?

Vous nêtes pas obligé de le faire. retirer le poulet de lemballage de lépicerie pour le congeler. Mais ce nest pas une mauvaise idée de le faire. Il protège également la teneur en humidité du poulet et sa saveur.

Mettez le poulet dans un sac en plastique refermable et faites sortir le plus dair possible avant de le fermer. Si vous préférez laisser le poulet dans son emballage dorigine, enveloppez-le dune couche de papier daluminium ou dune pellicule plastique pour éviter que le congélateur ne brûle. De cette façon, le poulet ne se dessèche pas et ne semble pas gris.

Le poulet congelé doit être conservé à une température inférieure à 0 ° F.La volaille doit être congelée rapidement, sinon les cristaux de glace qui en résultent feront le viande sèche et moelleuse. Le poulet congelé et recongelé, lorsquil est conservé correctement, peut durer jusquà un an au congélateur. Pour une meilleure qualité, cependant, utilisez avant 9 mois.

COMMENT DÉCELER DU POULET

Tout de suite la chauve-souris, la première étape vers la sécurité avec le poulet est de le décongeler au réfrigérateur. Noubliez pas que chaque fois que vous décongelez du poulet, il perd un peu dhumidité et de saveur. Le poulet décongelé bénéficie de lajout dune marinade, par exemple, lorsquil est cuit pour compenser le jus perdu.

Le ministère américain de lAgriculture a décrit trois façons de décongeler le poulet en toute sécurité:

• Au réfrigérateur: cest la meilleure façon de décongeler la viande et la volaille. La température du réfrigérateur doit être de 40 degrés F ou moins.
• Dans un bol deau froide: la clé ici est que le poulet doit être dans un emballage étanche et que leau doit être changée toutes les 30 minutes.
• Au micro-ondes: faites chauffer le poulet dans un bol à décongélation. Faites tourner le poulet à intervalles pour vous assurer quil décongèle uniformément.

Lorsque vous utilisez la méthode à leau froide ou au micro-ondes, le poulet doit être cuit avant dêtre recongelé.

Il nest pas sécuritaire de décongeler du poulet sur le comptoir car les bactéries peuvent se former rapidement.

COMMENT CONSERVER LE POULET DÉCONGÉ

Si vous prévoyez de recongeler le poulet décongelé, faites donc dès que vous savez que vous ne lutiliserez pas. Si la volaille décongelée est restée au réfrigérateur pendant plus de 2 jours, elle peut être contaminée par des bactéries. Ne lutilisez pas et ne recongelez pas.

QUELS CHANGEMENTS LORSQUE VOUS RÉFRISEZ DU POULET?

Chaque fois que vous décongelez du poulet, il perd de lhumidité. Lorsque le processus de congélation a lieu, la teneur en eau est quelque peu perdue. Ainsi, lorsque le poulet est congelé pour la première fois, une partie de lhumidité est perdue. Lorsquils sont décongelés et recongelés, un autre cycle de perte dhumidité a lieu.

Cest une des raisons pour lesquelles acheter du poulet surgelé nest pas idéal. Une partie de lhumidité est déjà perdue, ce qui la rend moins attrayante que fraîche. Parfois, le poulet est congelé parce quil est proche de la date de péremption, ce qui signifie que le magasin peut avoir été surchargé. La meilleure volaille à acheter est fraîche – et noubliez pas de vérifier la date de péremption.

COMMENT CUIRE DU POULET REFROZEN

Parce que la texture et le goût peuvent changer, vous pouvez faire de mieux pour cuire le poulet pour lutiliser dans une soupe, un ragoût, sur des nachos ou dans une casserole. Vous ne remarquerez pas autant les changements. Noubliez pas que chaque fois que vous cuisinez du poulet, ne le laissez pas sur le comptoir plus de 2 heures. Si cela se produit, vous devrez le jeter. Le poulet cuit peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et au congélateur jusquà 4 mois.

DEVEZ-VOUS RINCER LE POULET CRU AVANT DE LE CUIRE?

Non, cest pas une bonne idée de rincer le poulet avant de le cuire. Lorsque vous nettoyez le poulet cru, les bactéries présentes sur le poulet peuvent se propager aux ustensiles, à lévier et aux comptoirs. Ce nest pas nécessaire car sil y a des bactéries à la surface de la volaille, elle sera détruite lors de la cuisson.

POULET SAIN REPAS

Maintenant que vous avez la cuillère sur le poulet et comment lacheter, le conserver, le congeler et le décongeler, il est temps de regarder quelques recettes savoureuses. Essayez-les!

• Préparation de repas au poulet râpé à la mijoteuse
• Enchiladas au poulet râpé
• Soupe tortilla au poulet à la mijoteuse
• Mijoteuse Poulet aux noix de cajou
• Bol de poulet au quinoa en pot instantané
• Poulet Tso général sain

Cet article contient des liens daffiliation pour les produits que jutilise régulièrement et que je recommande vivement.