Cette recette de poulet au citron et au poivre fait un délicieux dîner que toute la famille appréciera. Utilisez-le pour la préparation des repas ou comme dîner de semaine!
Les poitrines de poulet désossées et sans peau sont un aliment de base dans ma maison et il y en a BEAUCOUP de recettes sur le blog, y compris des marinades de poulet à congeler, des recettes instantanées de poitrine de poulet et des recettes de poitrine de poulet à la mijoteuse.
La recette de poulet au citron et au poivre daujourdhui nest pas une nouvelle recette en soi, mais une de nos marinades parmi les 7 autres recettes de poitrine de poulet compatibles avec le congélateur. Cest lune de mes préférées et mérite totalement son propre message, ne pensez-vous pas?
Noubliez pas dépingler cette recette pour la conserver pour plus tard!
Raisons pour lesquelles vous allez adorer le poulet au citron et au poivre
- le mélange dépices est délicieux et aussi fonctionne sur les pommes de terre et les légumes
- vous pouvez dîner sur la table rapidement
- même les enfants ladorent!
- il est faible en glucides et sans gluten
Comment le préparer
Ce poulet profite fr om mariner dans la marinade pendant 2 à 24 heures. Vous pouvez même congeler votre poulet directement dans la marinade, et il absorbe tellement de saveur délicieuse quil dégèle!
Cependant, je suis connu pour sauter complètement létape de la marinade et il a toujours une grande saveur des assaisonnements.
- Mélangez vos assaisonnements: citron, poivre, sel, basilic, origan et feuilles de thym.
- Mélangez le poulet dans lhuile dolive (pour lenrober), puis mélangez dans lassaisonnement. Les poitrines de poulet doivent être très généreusement enrobées!
- Faire mariner pendant 2 à 24 heures (ou vous pouvez sauter cette étape).
- Cuire au four à 450 ° F pendant le temps indiqué (voir la recette carte pour les temps)
- Couvrir et reposer pendant 5-10 minutes.
- Trancher et savourer!
* notez que cette recette est très affirmée des saveurs délicieuses mélangées avec du riz et des légumes. Si vous aimez les saveurs plus moelleuses, réduisez les épices de moitié.
La marinade fonctionne-t-elle également avec les cuisses de poulet?
Bien sûr! Pour les cuisses de poulet, je fais cuire à 425 ° F pendant 30 minutes (peau contre os) ou 20-30 minutes (sans peau désossée).
Comment puis-je savoir si mon poulet est bien cuit?
Une façon de tester est de toucher le milieu de la poitrine avec mon doigt. Sil est encore très instable, il nest pas cuit. Sil est ferme et élastique, il peut être cuit.
Vous pouvez également le tester en utilisant un thermomètre à lecture instantanée, en vérifiant quil a atteint une température interne de 165 ° F.
Temps de cuisson estimé pour les poitrines de poulet à 450 ° F
- 5 oz 12-15 min
- 7 oz 15-20 min
- 10 oz 20 -25 min
Que servir avec
Jai tellement didées pour des accompagnements qui se marieraient bien avec cette recette!
- Chou-fleur rôti au parmesan
- Brocoli grillé au citron & Parmesan & feta
- lune de ces 7 recettes de riz faciles ou ce riz au chou-fleur!
Conseils de recette
- Je fais cuire mon poulet sur un plaque de cuisson de bonne qualité (jutilise celles-ci!)
- Je recouvre mon poulet pendant quil repose avec mon plat de cuisson de 9 x 13 pouces
- Vous cherchez dautres recettes de marinade au poulet? Essayez cette marinade de poulet au chipotle et à la lime, cette marinade de poulet jamaïcain raccourci ou cette marinade de poulet à la coriandre et à la lime simple.
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Poulet au poivre et citron cuit au four
Ingrédients
- ▢ 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 2 grosses poitrines de poulet)
- ▢ 3 cuillères à soupe dhuile dolive
- ▢ 1 cuillère à soupe de poivre de citron
- ▢ 1/2 cuillère à café de sel
- ▢ 1 cuillère à café de basilic séché
- ▢ 1 cuillère à café dorigan séché
- ▢ 1/2 cuillère à café de feuilles de thym
Instructions
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Mélanger le poulet dans lhuile dolive, puis dans les épices.
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(facultatif) Mariner pendant 2 à 24 heures.
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Chauffer le four à 450 ° F.
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Disposer les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie. Cuire selon la taille de la poitrine de poulet:
5 oz 12-15 min7 oz 15-20 min
10 oz 20-25 min
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Retirer du four et couvrir dun plat allant au four. Laisser reposer le poulet pendant 5 à 10 minutes.
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Servir tout de suite ou enregistrer pour la préparation de vos repas!
Pour congeler le poulet dans la marinade
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Combinez tous les ingrédients dans un congélateur robuste sac (ou sac en silicone réutilisable). Faites sortir le plus dair possible et congelez jusquà 3 mois.
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Décongelez complètement au réfrigérateur avant de cuire comme indiqué ci-dessus.