Le curry de poulet thaïlandais Crockpot est lun des plats les plus faciles à préparer et il est si savoureux. La pâte de curry, le lait de coco et le gingembre ajoutent une tonne de saveur à cette recette de dîner santé. Mettez le tout dans votre mijoteuse puis partez jusquau dîner!
Complétez le repas avec un accompagnement de riz basmati parfait ou de riz au chou-fleur. Assurez-vous également de consulter notre soupe au poulet thaïlandaise préférée!
Poulet au cari thaïlandais Crockpot
Amis! Il est encore temps de mijoter! Ce pot magique de cuisine-ma-nourriture-pour-moi est devenu un aliment de base ici. La plupart du temps, nous nous demandons comment diable nous avons vécu sans un pendant si longtemps.
Rappelez-vous à lépoque où nous pensions que les crockpots étaient le domaine des mamans épuisées qui conduisaient des minifourgonnettes? Garçon, avions-nous tort! Ils nous appartiennent tous. Mères éraflées, mamans cool, mecs célibataires, banlieues, citadins, campagnards … nous tous ensemble.
Sérieusement, quest-ce quil ne faut pas aimer de jeter rapidement quelques ingrédients dans une casserole, puis de revenir dîner. Cest. Le meilleur.
Cest ce quest ce poulet au curry thaï à la mijoteuse. Vous mettez littéralement quelques ingrédients dans le pot puis revenez 4 heures plus tard pour le dîner. Lire: le dîner le plus simple de tous les temps!
Vidéo: Comment faire du poulet au curry thaïlandais {1 min}
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Puis-je utiliser des poitrines de poulet au lieu de cuisses?
Nous aimons utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau car elles » re plus de saveur que les poitrines, et ils sont généralement à un prix beaucoup plus raisonnable, aussi. Mais si vous avez des poitrines de poulet sous la main, vous pouvez certainement les utiliser à la place.
Puis-je les faire cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures?
Oui, mais il ya une mise en garde. Cuire ce curry plus longtemps signifie que la courge sera très molle. Au moins la moitié disparaîtra dans la sauce – ce qui nest pas une mauvaise chose!
La sauce au curry deviendra plus épaisse, plus sucrée et aura un goût un peu comme la courge, mais elle sera toujours très savoureuse.
Ce poulet au curry est-il épais ou fin?
Nous préférons que notre curry ressemble plus à un curry thaï traditionnel, qui est plutôt mince.
Mais la plupart des restaurants thaïlandais en Amérique du Nord répondent à nos goûts et rendent leurs currys plus épais et plus crémeux, plus comme le curry indien traditionnel.
Donc, si vous voulez le vôtre plus épais, tout ce que vous avez à faire est de réduire leau. (Tellement facile!) Il y a une note sur la quantité exacte dans la fiche de recette.
Puis-je faire ce poulet au curry thaïlandais sur la cuisinière?
Oui! Vous ne voudrez pas faire mijoter le curry pendant 1 heure au maximum.
Quel type de pâte de curry dois-je utiliser?
Toutes les pâtes de curry ne sont pas créées de la même manière. Et comme la pâte de curry est la base de la saveur de cette recette, meilleure est la de la pâte de curry que vous pouvez trouver, plus le plat sera savoureux.
Nous aimons la pâte de curry Mae Ploy. En cas de doute, cherchez où la pâte de curry est fabriquée et choisissez-en une qui est fabriquée en Thaïlande. « Cest votre meilleur pari.
Une autre option est de faire votre propre pâte de curry.
Puis-je utiliser une pâte de curry de couleur différente?
Oui! Nous avons utilisé du rouge, du vert et du jaune dans cette recette et ils fonctionnent tous bien.
Puis-je utiliser du curry en poudre?
Non, le curry en poudre ne fonctionnera pas dans cette recette . La poudre de curry est un mélange dépices indiennes à base de curcuma moulu, de coriandre, de cumin et dautres épices et est très différent de la pâte de curry thaï.
Recettes populaires de curry thaïlandais
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Description
Crockpot Thai Chicken Curry est lun des plats les plus faciles à préparer et il est si savoureux. La pâte de curry, le lait de coco et le gingembre ajoutent une tonne de saveur à cette recette de dîner santé. Mettez tout dans votre mijoteuse puis partez jusquau dîner!
✨ Si vous aimez autant que nous cette recette de poulet thaï au curry, assurez-vous de lui donner un avis 5 étoiles dans les commentaires ci-dessous!
Ingrédients
- 1 à 2 tasses de bouillon de poulet (voir notes)
- 2 à 4 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï ( voir notes)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (sans gluten, si nécessaire. Coco aminos pour paléo et entier30)
- 1 cuillère à soupe de sucre de palme ou de coco (ou sous sirop dérable ou cassonade . Omettre pour Whole30)
- 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (voir notes)
- 3 gousses dail, émincées
- 1 livrecuisses de poulet désossées et sans peau (chaque cuisse coupée en bouchées)
- 1 gros kabocha, coupé en cubes de 1 pouce (ou 1 petite courge musquée)
- 1 oignon jaune moyen , haché
- 1 à 2 piments chili, si vous aimez la chaleur supplémentaire
- 1 boîte de 14 onces de lait de coco
- 1 gros bouquet de chou frisé, coupé en petits morceaux (environ 2 tasses emballées)
- Facultatif: coriandre, piments chili et citron vert pour servir
Instructions
- Mettez tous les ingrédients, à lexception du lait de coco et du chou frisé, dans votre mijoteuse et mélangez bien. Réglez votre mijoteuse à cuire à feu vif pendant 4 heures.
- Après 4 heures, ajoutez le chou au lait de coco et laissez reposer pendant que vous préparez le riz, le riz au chou-fleur ou le quinoa à servir.
- Garnir dun peu de coriandre, de citron vert et, si vous laimez très épicé, de piments hachés.
Notes
Ajoutez 1 tasse de bouillon de poulet pour un curry plus épais semblable à ce que vous trouverez dans de nombreux restaurants thaïlandais. Ajoutez 2 tasses de bouillon de poulet pour un fond plus fin, plus traditionnel. style curry. Si vous nêtes pas sûr, ajoutez 1 tasse puis diluez-la à la fin lorsque vous ajoutez le lait de coco, si vous le souhaitez.
Toutes les pâtes de curry ne sont pas créées égales. Ma préférée est Mae Si vous ne connaissez pas la marque que vous utilisez, assurez-vous de la goûter avant de lajouter au pot. Certaines pâtes seront toutes chaudes et très peu savoureuses.
La sauce de poisson sent mauvais mais ajoute une saveur incroyable à cette recette. La marque Red Boat prépare une sauce de poisson sans sucre.
Accompagner de riz basmati cuit à la vapeur ou de riz au chou-fleur