Cette recette de poulet au bourbon est un remake du classique de laire de restauration. Le poulet est enrobé d’une irrésistible sauce sucrée et collante et deviendra certainement l’un des plats préférés de la famille!
Je veux préparer mes plats préférés au restaurant à la maison. Ma famille adore quand je cuisine des sautés au bœuf et au brocoli, des rouleaux d’œufs faits maison et ce poulet au bourbon facile.
Le poulet bourbon est lun de ces plats qui semblent toujours apparaître dans les aires de restauration des centres commerciaux. Il est en fait originaire de la Nouvelle-Orléans et est nommé à la fois pour Bourbon Street et pour le bourbon dans la sauce, même sil a une saveur résolument asiatique. Quelles que soient les origines, cest totalement délicieux et super facile à préparer à la maison!
Comment faire du poulet au bourbon?
Pour faire du poulet au bourbon, il vous faudra du poulet et une poignée de les ingrédients du garde-manger pour faire la sauce. Je préfère utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau dans cette recette, simplement parce que cest comme ça que je lai toujours mangé dans les restaurants. Vous pouvez également utiliser des morceaux de poitrine de poulet désossés et sans peau si vous préférez. La sauce ressemble à une longue liste dingrédients, mais vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine.
Poulet au bourbon ne pourrait pas être plus facile à faire – faites simplement sauter le poulet à un brun doré foncé, versez la sauce sur le dessus et laissez mijoter. Cest tout ce quon peut en dire! Jaime servir mon poulet au bourbon sur du riz, et je commence à cuire le riz à la vapeur avant de faire cuire le poulet pour que tout soit fait en même temps. Ajoutez un légume vert (brocoli chez moi) et le dîner est servi!
Le poulet au bourbon contient-il du bourbon?
Cette recette fait appel au bourbon, doù son nom. L’alcool s’évapore à mesure que la sauce mijote, mais si vous préférez ne pas utiliser d’alcool, vous pouvez remplacer le jus de pomme et ce sera toujours délicieux. Je lai fait dans les deux sens et honnêtement, ils sont tous les deux excellents.
Mes enfants adorent même ce poulet au bourbon, il y a juste quelque chose dans cette sauce sucrée et collante qui est totalement irrésistible!
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Vidéo de poulet au bourbon
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Poulet Bourbon
Ingrédients
- 2 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau coupées en morceaux de 1 pouce
- 1 cuillère à soupe dhuile dolive
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café minc ed ail
- 1/4 tasse de jus de pomme bourbon peut être remplacé
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 tasse deau
- 1/3 tasse de sauce soja faible en sodium
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe doignons verts tranchés facultatif
Instructions
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Chauffez lhuile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre au goût.
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Placez le poulet dans la poêle et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusquà ce quils soient dorés et bien cuits. Ajouter lail dans la poêle et cuire 30 secondes.
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Pendant la cuisson du poulet. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le bourbon, la cassonade, le ketchup, le vinaigre de cidre de pomme, leau, la sauce soja et la fécule de maïs.
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Versez le mélange de sauce sur le poulet et portez à ébullition. Baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes ou jusquà ce que la sauce épaississe.
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Saupoudrer doignons verts et servir immédiatement, sur du riz si désiré.