Ces pommes frites à la cannelle fondront dans votre bouche! Pommes ramollies dans un mélange de beurre, sucre et cannelle. Un délicieux plat daccompagnement ou une recette de dessert.
Les pommes sont souvent utilisées dans les desserts… et parfois utilisées dans les dîners ou les soupes à la poêle. Mais parfois, il suffit dun bon vieux bol de pommes frites à la cannelle pour accompagner un plat daccompagnement ou une collation de laprès-midi.
Pommes frites Cracker Barrel
Avez-vous déjà été à Cracker Barrel? Ce sont des restaurants populaires dans le sud et le Midwest des États-Unis. Leur menu est immense, et certains de leurs plats les plus populaires sont les plats daccompagnement.
Casserole brune hachée … et pommes frites. C’est ce que nous aimons obtenir chez Cracker Barrel. Cette recette de pomme frite est une version copiée des pommes Cracker Barrel. Tellement délicieux, chaleureux et sucré.
Quelles sont les meilleures pommes pour les pommes frites?
Il y a tellement de variétés de pommes dans lépicerie. Comment savez-vous lequel choisir pour votre recette?
Pour cette recette, vous voudrez choisir une pomme acidulée qui résistera au feu et ne deviendra pas pâteuse. Recherchez Granny Smith, Fuji ou Pink Lady. (source) Ce sont toutes des pommes courantes que nous avons chez Aldi ou Walmart, vous ne devriez donc pas avoir de problème pour les trouver.
Comment faire des pommes frites
- Épluchez et évidez les pommes.
- Pressez le citron dessus au fur et à mesure pour éviter quelles ne brunissent.
- Coupez-les en petits morceaux.
- Dans une casserole avec côtés, ajoutez le sucre, le beurre et la cannelle.
- Cuire à feu moyen-doux pendant environ 2 minutes, en remuant fréquemment jusquà ce quil soit fondu.
- Ajoutez des pommes.
- Continuez à remuer et faites cuire pendant environ 12 -14 minutes, jusquà ramollissement. Le moment exact dépendra de la taille des morceaux de pomme.
Lorsque les pommes sont tendres, elles sont cuites et prêtes à être mangées comme vous les aimez.
Pouvez-vous congeler des pommes?
Oui! Si vous avez une abondance de pommes, vous pouvez les congeler fraîches ou cuites.
Pour les congeler frais, épluchez la pomme, évidez-la et coupez-la en tranches. Posez les tranches sur une plaque à pâtisserie que vous avez tapissée de papier sulfurisé. Laissez dabord les pommes geler sur la feuille, puis conservez-les dans des sacs ziploc au congélateur.
Vous pouvez également congeler les pommes cuites comme dans cette recette de pommes frites. Conservez-les dans un contenant hermétique au congélateur jusquà 3 mois.
Que servir avec des pommes frites
Chez Cracker Barrel, vous obtenez des pommes frites dans un bol et mangez-les avec un cuillère. Ils sont délicieux. Mais si vous cherchez quelque chose dun peu différent, essayez de servir des pommes frites sur:
- Gaufres aux pommes
- Crêpes maison
- Crème glacée
- Crêpes maison
- Cheesecake
- Pain doré
Autres recettes de pommes
- Barres de tarte aux pommes et pâtisserie danoise
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- Tarte aux pommes au beurre
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- Meilleure tarte aux pommes
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Pommes frites à la cannelle
Ingrédients
- 4 tasses de pommes hachées
- 1 citron (pour extraire le jus des pommes tranchées)
- ¼ tasse de cassonade tassée
- ¼ tasse de sucre blanc
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
Instr uctions
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Peler et évider les pommes.
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Pressez du citron dessus au fur et à mesure pour éviter quils ne brunissent.
-
Couper en petits morceaux.
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Dans une casserole à parois hautes, ajoutez le sucre, le beurre et la cannelle.
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Cuire à feu doux-moyen pendant environ 2 minutes, en remuant fréquemment jusquà ce quil soit fondu.
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Ajouter des pommes.
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Continuer à remuer et cuire environ 12 à 14 minutes, jusquà ce quils soient ramollis. Le moment exact dépendra de la taille des morceaux de pomme.
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Servez chaud.
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