Cette recette de poitrine de poulet rôtie va vous faire passer pour une star dans la cuisine! Les poitrines de poulet fendues sont juteuses et tendres à lintérieur, avec une délicieuse peau croustillante en croûte dherbes à lextérieur, le poulet rôti na jamais été aussi bon.
Jadore les poitrines de poulet cuites au four parce quelles sont rapides et facile, mais la cuisson avec los et la peau ajoute une saveur supplémentaire et garde le poulet incroyablement juteux!
Quest-ce quun split Poitrine de poulet?
Les poitrines désossées sont parfaites pour les recettes comme le poulet piccata ou le poulet marsala. Mais pour un poulet rôti super juteux, utilisez des poitrines de poulet fendues!
Cela peut sembler une coupe de viande raffinée, mais une poitrine de poulet fendue est une poitrine de poulet avec un os et une peau.
Pourquoi on lappelle une poitrine de poulet « fendue »? Cest parce quune poitrine de poulet entière, (une grande coupe de viande en forme de cœur) comprend techniquement les deux côtés du poulet et dans ce cas, il est divisé en deux.
Comment préparer des poitrines de poulet fendues
Ce sont les plats de poulet cuits au four les plus faciles et les plus gratifiants à servir. Et sil y a des restes, vous aurez de la chance, car cest génial dajouter à des casseroles de poulet ou pour faire des sandwiches à la salade de poulet le lendemain!
- Préchauffer le four et badigeonner la poitrine fendue dhuile dolive. Jutilise une brosse à badigeonner.
- Saupoudrer généreusement les assaisonnements ( utilisez la recette ci-dessous ou utilisez votre propre mélange dassaisonnement).
- Cuire au four jusquà ce quil soit doré, croustillant et délicieux!
Combien de temps cuire les poitrines de poulet fendues
It t il faut un peu plus longtemps pour cuire le poulet avec los. Le dîner sera sur la table dans 40 à 50 minutes, selon la taille et lépaisseur des poitrines de poulet.
La meilleure façon dêtre sûr que cest bien cuit est dinsérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande et assurez-vous quil indique au moins 165 ° F. Ou, utilisez un petit couteau fin pour couper en une seule poitrine, pour vous assurer quil ne reste plus de rose à lintérieur.
Que servir avec des poitrines de poulet fendues
Il est si facile de tourner ceci en un repas unique. Placez simplement les pommes de terre et les autres légumes que vous avez préparés avec le poulet rôti et faites-les cuire ensemble. Assurez-vous dajuster le temps de cuisson en fonction du nombre de légumes cuits à côté de la viande.
- Dautres accords parfaits qui en feront un repas parfait pour la royauté, sont les brocolis rôtis et les nouilles aux œufs.
- Ou optez pour la purée de pommes de terre à lail ou la purée de patates douces préférées de tous.
- Quest-ce quun dîner sans de la salade?
Peu importe ce que vous choisissez de servir avec cette recette de poitrine de poulet fendue, vous ne serez pas déçu car cest un repas délicieux à chaque fois que vous le faites. Cest juste une de ces choses qui « se révèle toujours ».
Poulet pour le dîner
- Poitrines de poulet cuites au four – recette de poulet classique!
- Poulet au sésame – mieux que des plats à emporter!
- Cuisses de poulet cuites au four – délicieuses & plat principal simple
- Pilons de poulet collants – sauce simple à 4 ingrédients
- Cuisses de poulet croustillantes cuites au four – viande tendre juteuse avec une peau croustillante!
- Poule de Cornouailles rôtie – avec assaisonné légumes
Recette de révision
Recette de poitrine de poulet fendue
Temps de préparation 20 minutes Portions 4 Auteur Holly Nilsson Poulet plat, plat principal Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ 2 cuillères à soupe dhuile dolive
- ▢ ½ cuillère à café dassaisonnement italien
- ▢ ½ cuillère à café de paprika
- ▢ sel & poivre au goût
- ▢ 4 poitrines de poulet fendues (avec os, avec peau)
Instructions
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Préchauffer le four à 425 ° F.
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Badigeonner le poulet dhuile dolive et bien assaisonner avec le seaso nings.
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Placer le poulet dans une rôtissoire peu profonde et cuire 40 à 50 minutes ou jusquà ce que le poulet atteigne 165 ° F.
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Garnir de persil si désiré.
Recette Remarques
Tapisser le plat de légumes en dés ou de pommes de terre pour un repas complet dans un seul plat.
Informations nutritionnelles
(informations nutritionnelles fournies est une estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques dingrédients utilisés.)