Planification des repas pour votre prochaine randonnée voyage? Nous avons rassemblé nos aliments, ingrédients et idées de repas préférés pour la randonnée pour vous aider à démarrer. Découvrez la meilleure nourriture pour la randonnée, découvrez de nouveaux ingrédients et laissez-vous inspirer par de délicieux nouveaux repas de randonnée.
Purifions lair ici: il ny a pas de honte à compter sur des aliments emballés pour vos voyages en sac à dos! Nous avons compris. Tout le monde na pas le temps de préparer ses propres repas de randonnée avant de partir en voyage (si vous avez le temps, nous avons un article complet sur la déshydratation des aliments pour la randonnée!).
Nous parlons dexpérience ici : En 2019, nous avons parcouru le JMT pour notre lune de miel. Organiser et déshydrater 18 jours de nourriture était la dernière chose pour laquelle nous avions le temps de planifier un mariage, une randonnée et de gérer le travail.
Nous avons donc fait ce que beaucoup de gens font avant un voyage en sac à dos : faites une descente dans les étagères de REI et de notre épicerie pour tout ce qui a lair savoureux!
Dans cet article, nous partageons nos idées daliments de randonnée préférées sur des centaines de kilomètres parcourus au cours des dernières années. Nous espérons que cet article vous donnera de nouvelles idées de délicieux plats de randonnée!
Ce qui fait bonne nourriture pour la randonnée?
Il y a quelques facteurs à garder à lesprit pour déterminer si un aliment est bon pour la randonnée: la durée de conservation, le poids, la densité calorique et la vitesse de cuisson.
Stable à la conservation: Il est important dutiliser des ingrédients qui peuvent être conservés à température ambiante. Vous pouvez vous en sortir en apportant des choses comme du fromage ou du salami si vous les mangez dans les premiers jours, mais la plupart du temps, vous voulez sauter tout ce qui est périssable.
Léger: puisque vous devez le porter À chaque étape, la nourriture pour la randonnée doit être aussi légère que possible. Les aliments déshydratés et lyophilisés ont tendance à être les plus légers, bien quil existe de nombreuses options dépicerie que nous examinerons également.
Calorie dense: la randonnée nécessite beaucoup dénergie, vous avez donc besoin de nourriture qui peut correctement vous ravitailler. Lorsque nous planifions notre nourriture pour la randonnée, nous essayons de faire une moyenne de 115 à 130 calories par once ou plus pour réduire le poids.
Temps de cuisson: Pensez à la patience dont vous disposez pour cuire vos aliments et à la quantité de carburant que vous utilisez. apportera. Les aliments à cuisson plus rapide ont tendance à être préférés par la plupart des routards pour la conservation du carburant.
Quelle quantité de nourriture devriez-vous emporter pour la randonnée?
La sagesse dominante concernant la quantité de nourriture à emporter est de 1,5 à 2 livres par personne et par jour . Bien sûr, cela peut varier considérablement en fonction de votre poids, de votre taille, de la longueur et de lintensité de votre randonnée.
Backpacker.com suggère que pour la plupart des routards qui prévoient de faire de la randonnée toute la journée avec un sac plus lourd, vous devrait viser 25 à 30 calories par kilo de poids corporel, par jour. Si vous prévoyez de faire une journée de randonnée plus courte (moins de 2 heures) ou de couvrir un terrain moins ardu, vous pouvez la réduire à 21-25 calories par kilo de poids corporel et par jour.
Celles-ci, bien sûr, ne sont quun point de départ et vous devez vous adapter en fonction de votre propre expérience. Si vous comptez faire un long voyage en sac à dos comme le JMT, faites quelques week-ends de shakedown pour avoir une idée de votre appétit.
Petits-déjeuners de randonnée
Plats lyophilisés
Si vous voulez un petit-déjeuner de type repas complet, des repas lyophilisés pourraient être votre meilleur choix. Les petits déjeuners que nous avons appréciés sur le JMT étaient: une poêle pour petit-déjeuner Mountain House, des biscuits & sauce, et une poêle de style sud-ouest, et du granola Backpackers Pantry aux myrtilles et aux amandes.
Gruau instantané
Le gruau instantané est rapide, facile, bon marché et totalement personnalisable. Ajoutez simplement de leau chaude. Conseil de pro: utilisez le sachet comme bol. Déchirez simplement le dessus, versez leau et remuez. Le sac deviendra chaud, mais ne fuira pas. Augmentez les calories en ajoutant de la noix de coco ou du lait entier en poudre, ou en remuant dans un sachet de beurre de noix.
céréales chaudes Patagonia Provisions
Un pas au-delà de lavoine, les céréales chaudes Patagonia Provisions combinent du sarrasin grillé kasha, de lorge entière concassée, des flocons davoine et du lin graines et vient dans des saveurs comme la banane crémeuse, la framboise et la pomme acidulée. Ajoutez simplement de leau chaude et profitez-en.
Lait séché et granola
Lun des petits déjeuners de bricolage les plus faciles consiste à emballer du granola et du lait en poudre et à les ajouter chauds ou de leau froide pour les céréales instantanées (le lait en poudre se mélange généralement mieux avec de leau chaude). Vous pouvez y ajouter toutes sortes de choses: noix, graines, fruits secs.
Œufs OvaEasy
Si cela ne vous dérange pas de cuisiner le matin, les œufs en poudre dOvaEasy sont étonnamment proches de la réalité! Dégustez-les seuls, avec des pommes de terre rissolées déshydratées ou sous forme de brouillage végétarien.
Café
Si vous ne voulez pas porter mouillé marc, le café instantané est votre meilleur choix. Nous avons examiné un tas de café instantané pour la randonnée, mais voici nos meilleurs choix: Mt. Hagen, Alpine Start, Laird Instafuel (riche en calories), et pour les buveurs de café sans compromis, Voila.
Déjeuners, collations et bars de randonnée
Paquets de poulet, de thon ou de SPAM
Ce ne sont peut-être pas les articles les plus efficaces en poids dans votre baril dours, mais ils fournissent un excellent travail de protéines. Achetez-les nature et assainissez-les avec des condiments, ou achetez quelques-unes des nombreuses options de saveur. Nos préférés étaient le poulet Buffalo, la salade de poulet, la salade de thon à la charcuterie et le thon au poivre et au citron.
Ces sachets de thon de qualité supérieure pêchés à la ligne sont emballés dans de lhuile pour plus de calories .
Si le saumon est plus votre vitesse, Patagonia Provisions a quelques options impressionnantes.
SPAM vient également dans un paquet daluminium et peut être un bon changement de rythme par rapport aux fruits de mer. Nous avons hésité à propos de celui-ci, mais il est en fait très savoureux.
NB: Assurez-vous dacheter les sachets en aluminium, pas les canettes!
Repas sans cuisson
Il existe une variété doptions de repas sans cuisson disponibles, comme la salade aux arachides triple de Food for the Sole ou la salade de brocoli au miso piquante, la salade de salade de chou et de lentilles paresseuse de Herbivore en plein air, et le packit Salades gourmandes au curry et à la mangue ou au poulet ranch cajun.
Barres repas Greenbelly
Les barres-repas Greenbelly contiennent 650 calories par portion et se déclinent en plusieurs saveurs . Il sagit essentiellement dun repas complet qui ne nécessite aucune cuisson – parfait pour le déjeuner sur le sentier!
Houmous
Le houmous en poudre et un sachet dhuile dolive font un excellent déjeuner de randonnée sans cuisinier. Voyez comment nous fabriquons le nôtre dans cet article. Mangez-le avec des craquelins détude, sur une tortilla ou seul.
Beurre de noix
Sur une tortilla ou directement du paquet (coupable comme chargé!), le beurre de noix est un excellent ajout aux déjeuners de randonnée. Justins, Rx et TrailButter sont tous dexcellents points de départ. Notre favori sur le JMT était le beurre damande vanille RX (la douce manne du ciel!).
Les barres à viande et à viande
Les barres à viande et à viande ont tendance être un peu faible en calories, mais riche en protéines – ce qui est essentiel pour la réparation musculaire. Nous aimons Epic Provisions et Wild Zora. Lors de randonnées plus longues de plusieurs jours, il est bon de les manger en fin de journée pour aider votre corps à réparer.
Fromage
Fromage à pâte dure et les fromages emballés individuellement sont dexcellentes options. Nous adorons également les bouchées au fromage au four Trader Joe ainsi que les whisps au parmesan ou au cheddar (ces derniers sont un peu moins robustes cependant).
Dautres collations au fromage que nous avons hâte dessayer: le fromage Pepper Jack Moon et le fromage de chèvre Keto croquant
Barres
Notre meilleur conseil lors de lemballage des barres est VARIÉTÉ. Ne vous contentez pas de faire le plein dans votre bar préféré pour une randonnée de plusieurs jours. Parce quaprès votre voyage, nous vous garantissons quil ne sera plus votre favori. Trouvez-en quelques-uns que vous aimez, mélangez-les. Nous apportons une sélection de barres au beurre Clif Nut, RX et GoMacro avec nous.
Packarons
Ces macarons contiennent 170 calories par once, donc ils tirent définitivement leur poids (jeu de mots) dans votre sac. Ils viennent dans quelques saveurs, y compris Amaretto, Blueberry, Amande et Noix de coco sucrée.
Mélange montagnard, noix et fruits secs
Emballage dun assortiment de mélange montagnard, de noix et de fruits secs est un excellent moyen davoir des calories supplémentaires à portée de main pendant la randonnée (il y a une raison pour laquelle le GORP a été transmis à travers les générations!). Nos endroits préférés pour les noix et les fruits secs en vrac sont Nuts.com et Trader Joe’s. Vous pouvez trouver certaines de nos recettes de mélanges montagnards préférées ici.
Candy
La collation que nous navons pas emballée pour le JMT mais nous souhaitons a fait? Bonbons! Nous ne sommes pas des bonbons normalement, mais le regain de calories et de sucre à la mi-journée aurait été génial. Assurez-vous de ne rien emballer qui sera trop fondant si vous rencontrez des températures plus chaudes pendant votre voyage.
Dîners de randonnée
Backpackers Pantry
Backpackers Pantry est lun de nos marques préférées de plats lyophilisés. Lun des MEILLEURS repas de randonnée que nous ayons eu est leur Pad Thai. C’est tout simplement génial. Les autres dîners que nous avons vraiment appréciés étaient le macaroni aux trois fromages & Cheese et le Fettuccini Alfredo.
Mountain House
Mountain House est une autre marque classique daliments lyophilisés. Nos plats préférés de leur gamme sont le bœuf Stroganoff, le chili mac avec du bœuf, les lasagnes et la casserole de poulet et nouilles maison.
Good-to-Go
Bien que ces repas aient été un peu aléatoires pour nous, nous avons discuté avec dautres randonneurs qui les ont adorés. Je dirai que le Thai Curry était plutôt bon. Cette marque est déshydratée, pas lyophilisée, elle met donc un peu plus de temps à se réhydrater.
Heathers Choice
Nous navons pas personnellement essayé ces repas encore, MAIS ils obtiennent dexcellentes critiques en ligne. Ils sont sans gluten et sans produits laitiers et ont une gamme variée de saveurs comme le ragoût darachide africain, le chili au bison au chocolat noir et la taupe de poulet avec riz.
Repas du prochain Mile
Next Mile Meals est une nouvelle société qui propose des repas adaptés aux céto. Ces repas sont riches en graisses et en protéines, et pauvres en glucides et en sucres. Ils ont une petite gamme de produits mais avec des plats comme les boulettes de viande italiennes et le poulet & Casserole de brocoli, ils semblent prometteurs!
Sauvage Zora
Les plats de Wild Zora sont sans paléo et sans gluten, ils sont donc une bonne option pour ceux qui ont des restrictions alimentaires. Nos amis Bound for Nowhere recommandent le chili et le poulet au curry (et vous pouvez économiser 15% sur votre commande en utilisant leur code de réduction « boundforzora »!)
Herbivore dextérieur
Les randonneurs végétariens et végétaliens trouveront des tonnes doptions à Outdoor Herbivore. Les pois chiches Sesame Ziti et Switchback Burrito Stuffer sonnent bien.
Packit Gourmet
Il sagit dune petite entreprise du Texas qui se spécialise dans les plats déshydratés.Nous avons hâte dessayer le bœuf bolognais, le gombo cajun ou le poulet et les boulettes lors de notre prochain voyage!
Favoris dépicerie
Que vous prépariez vos propres repas ou que vous cherchiez un moyen détirer un repas lyophilisé, il y a un tas dingrédients achetés en magasin que vous pouvez emporter avec vous.
↠ Pommes de terre de lIdahoan: elles sont parfaites à ajouter aux plats lyophilisés qui sont plutôt savoureux (comme le bœuf stroganoff ).
↠ Farce sur la cuisinière: Un autre favori à avoir sous la main comme « accompagnement » ou dans des repas emballés. Combinez-le avec des pommes de terre instantanées pour un bol de Thanksgiving!
↠ Ramen: Est-ce Il devient plus basique que les ramen? Il est bon marché, léger et riche en calories. Mélangez le sachet de sodium et soignez-le – consultez notre recette de ramen remaniée pour des idées.
↠ Knorr Pasta and Rice Sides: Ce sont excellents (et bon marché) pour les repas. Ajoutez du poulet, du thon ou du TVP pour les protéines.
↠ V séché Légumes: Nous avons tendance à trouver beaucoup de repas de randonnée légers sur les légumes. Procurez-vous des légumes déshydratés ou lyophilisés dans des endroits comme Nuts.com pour les ajouter à des repas emballés ou à faire soi-même pour un regain de nutriments.
Repas faits maison
Le ciel est la limite si vous jusquà faire vos propres repas. Voici toutes nos recettes de dîners de randonnée.
Nos préférés qui nutilisent que des ingrédients achetés en magasin (sans déshydrateur) sont notre bol de Thanksgiving, notre riz frit et notre poulet de Marbella.
Nos préférés Les recettes de déshydrateur sont le risotto, le chili aux lentilles rouges et la soupe aux tortillas.
Desserts
Les desserts peuvent être une belle gâterie pour les jours particulièrement marquants (ou difficiles), ou pour réduire les calories de votre dîner.
Desserts lyophilisés
Il existe un certain nombre doptions de desserts lyophilisés sur le marché, que vous préfériez quelque chose comme un croustillant à la cannelle et aux pommes, quelque chose de chic comme la crème brûlée ou le gâteau au fromage au chocolat, ou quelque chose de totalement spatial- vieillir comme cette glace napolitaine.
Nutella
Cette pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes regorge de calories provenant principalement des graisses, ce qui en fait vaut bien le poids. Une cuillère ici et là donnera à votre corps beaucoup de carburant durable à brûler. De plus, cest vraiment délicieux!
Stroopwafels
Délicieux régal hollandais, les stroopwafels sont des gaufres moelleuses et grillées remplies de caramel. Ils sont chargés de calories et assez durables. Essayez détaler un peu de Nutella entre deux dentre eux et faites-vous un sandwich à la « glace ».
Boissons
Améliorateurs deau
Rester hydraté nest pas forcément une corvée. Il existe des tonnes de comprimés et de poudres sur le marché qui donneront à votre eau un regain de saveur tout en restaurant les minéraux et les électrolytes vitaux dans votre système. Essayez Nuun Tablets, Skratch Labs ou Ultima Electrolyte Powder.
Café et thé instantanés
Un bon café ou thé « glacé » en milieu daprès-midi est toujours un bon remontant pendant une pause. Mt. Hagen et Alpine Start sont nos cafés instantanés préférés. Cusa et Wild Zora font de bons thés en poudre bio si cest plus votre vitesse.
Cocktails BarCountry
Quelle meilleure façon de célébrer une vue magnifique que avec un cocktail? Emportez lun de ces mélangeurs à cocktail de poche et un peu dalcool et offrez un toast à vos compagnons de route. Les offres actuelles de Barcountry incluent un Old Fashioned à la cerise infusé, du Bloody Mary, une Margarita à la noix de coco et à la lime et une mule de Moscou Elderflower.
Condiments et extras
Voici quelques-uns de nos extras préférés pour ajouter des calories ou de la saveur à nos repas.
↠ Poudre de beurre
↠ Poudre de fromage
↠ Sachets dhuile dolive
↠ Sachets dhuile de noix de coco
Sachets de sriracha
↠ Sachets de sauce soja
↠ Sachets de mayo
↠ Sachets de bouillon de poulet
↠ Sachets de miel
↠ True Lemon & Sachets de saveur True Lime
Où acheter de la nourriture pour la randonnée
Si vous savez quoi vous cherchez, vous pouvez trouver de la nourriture pour sac à dos partout! Mais voici quelques bons endroits pour commencer votre recherche:
↠ REI: REI a beaucoup de nourriture et de collations de randonnée. De plus, ils offrent 10% de réduction sur vos repas si vous achetez 8 repas ou plus à la fois!
↠ Amazon: Ils vendent pratiquement tout. Si vous savez ce que vous recherchez, il y a de fortes chances quAmazon lait.
↠ Nuts.com: vous voulez des prix avantageux sur les ingrédients lyophilisés en vrac? Nuts.com est une ressource incroyable pour ceux qui cherchent à créer leurs propres repas et collations de randonnée.
↠ Trader Joes: Lépicerie préférée de tous sur le thème des pirates propose en fait de nombreux aliments de randonnée dans tout le magasin. Nous aimons particulièrement leur sélection de fruits secs et de noix à un prix raisonnable.
↠ Walmart: Outre les aliments de base comme lavoine instantanée, les collations, etc., de nombreux magasins Walmart proposent une sélection décente dingrédients lyophilisés! Nous y avons tout ramassé, du beurre en poudre aux fruits et légumes lyophilisés. Ils portent aussi souvent Mountain House et dautres sachets de repas lyophilisés.
↠ Cible: nous ne laurions jamais pensé, mais la section épicerie de Target propose de nombreuses options de restauration pour la randonnée. Ils ont dexcellentes collations, des sachets de beurre de noix, des sachets de thon et de poulet et des flocons davoine instantanés.
↠ Marché mondial: Si vous avez un marché mondial Cost Plus à proximité, consultez leur section alimentaire! Nous avons trouvé des tonnes de choses amusantes comme du salami séché, du fromage emballé individuellement, des condiments à portion individuelle, des nouilles ramen raffinées et des tonnes de collations.
Matériel de cuisine de randonnée préféré
Nous avons tout un article dédié à notre matériel de cuisine de randonnée choix, mais voici quelques notions de base:
Configuration multi-usage: MSR Pocket Rocket et pot en céramique de 1,3 L
Nous utilisons un poêle Pocket Rocket avec ce pot revêtu de céramique lorsque nous prévoyons de faire un mélange de plats lyophilisés commerciaux et de repas faits maison. Il est assez léger avec un poids total de 10,1 oz, mais pas aussi économe en carburant que loption suivante.
Tasse de randonnée: Mug Infinity GSI
Cette tasse isotherme ne pèse que 3,5 oz et est idéale pour le café du matin.
Ustensile préféré: Morsel
Nous aimons le design inspiré de la spatule de la cuillère Morsel – parfaite pour grignoter chaque morceau de votre délicieux repas. (Psst, les lecteurs de Fresh Off The Grid obtiennent 10% de réduction sur leur commande en utilisant « FOTG10 »)
Vous cherchez plus de ressources alimentaires pour les randonnées? Consultez nos guides sur la nourriture végétalienne en sac à dos, nourriture pour sac à dos sans gluten, index de toutes nos recettes de sac à dos et notre guide ultime pour déshydrater les aliments pour la randonnée!
Cet article a été publié pour la première fois le 9 novembre 2017 et a été mis à jour le 28 mai 2020. Il y a un une tonne de nouveaux produits alimentaires de randonnée que nous avons inclus!