Si vous souhaitez planter une plante de houblon darrière-cour (Humulus lupulus) ou deux, que ce soit pour le brassage maison, pour fabriquer des oreillers apaisants ou simplement parce que ce sont des vignes attrayantes, il y a quelques choses que vous devez savoir sur la façon de planter du houblon.
Histoire des plantes du houblon
Depuis que lhumanité fabrique de la bière, quelquun a essayé de laméliorer, mais ce nest quen 822 après JC quun moine français a décidé dessayer des plantes sauvages de houblon. Lhistoire nous dit que ce nest que vers 1150 après JC que les Allemands ont commencé à brasser régulièrement avec du houblon. Cependant, les plantes à fleurs n’ont pas été introduites dans le jardin cultivé pendant encore quelques centaines d’années. En fait, lhistoire des plantes de houblon enregistre toute une controverse en Angleterre des XVe et XVIe siècles. Lajout de ces plantes vivaces amères à la bière, traditionnellement aromatisée aux épices et aux fruits, a fait tellement de bruit que le produit a finalement été et légalement défini comme de la bière.
Pourtant, la controverse a fait rage. Le roi Henry VI a dû ordonner à ses shérifs de protéger les producteurs de houblon et les brasseurs de bière, bien que cela ne modifie pas les opinions des gens. Ale ou bière? Bière ou ale? Henry VIII aimait les deux, et lhistoire de lusine de houblon devrait le reconnaître comme faisant le plus grand service à la cause, bien quil nait rien à voir avec le brassage de la bière en soi. La scission dHenri VIII avec lÉglise catholique a également influencé les affaires et lÉglise a dominé le marché des ingrédients de la bière!
La culture du houblon à but lucratif est devenue une industrie artisanale en pleine croissance. Parce que les plantes à fleurs de houblon étaient utilisées comme conservateur et non comme arôme, la recherche de développer des plantes avec des résines plus douces pour adoucir le goût amer a commencé. Bien sûr, tout le monde na pas cultivé des plantes de houblon darrière-cour à des fins de brassage. Bien avant dêtre ajoutés à la bière, les plantes sauvages de houblon étaient connues pour soulager lanxiété et le stress et étaient utilisées comme sédatif doux.
Cultiver des plantes à fleurs de houblon
Les vignes de houblon fleurissent les plantes sont mâles ou femelles et seule la femelle produit les cônes utilisés comme houblon. Les genres des plantes à fleurs sont facilement reconnaissables aux cinq fleurs pétales du mâle. Il est préférable de les retirer. Ils ne sont pas productifs et il est préférable que vos plants femelles ne produisent que des graines non fertilisées. La propagation ne sera pas un problème. Si elle est bien entretenue, votre usine de houblon de jardin enverra des rhizomes à partir desquels de nouvelles plantes pousseront.
Il y a trois facteurs de base pour savoir comment planter du houblon pour une croissance et une production maximales: le sol, le soleil et lespace.
- Sol – Le sol est un facteur important dans la culture des plantes de houblon. Encore une fois, le houblon nest pas difficile et est connu pour pousser dans le sable ou largile, mais idéalement, le sol doit être riche, limoneux et bien drainé pour un meilleur rendement. Le houblon préfère également un pH du sol compris entre 6,0 et 6,5, de sorte que lajout de chaux peut être nécessaire. Lorsque vous plantez vos plants de houblon darrière-cour, ajoutez 3 cuillères à soupe (44 ml) dengrais tout usage travaillé dans le sol à une profondeur de 15 à 20 cm (6-8 pouces) pour donner à vos plantes un bon départ. Après cela, habillez-vous avec du compost et ajoutez un supplément dazote chaque printemps.
- Soleil – Ces plantes vivaces poussent facilement à lombre partielle, et si vous les plantez comme une couverture attrayante pour une vieille clôture ou une horreur, elles Ça va très bien. Cependant, le houblon a besoin de beaucoup de soleil pour une récolte abondante et un emplacement exposé au sud est idéal. Les vignes de houblon poussent facilement sur des clôtures, des treillis, des tipis construits à cet effet ou même sur le côté de votre maison, ce qui nous amène au facteur suivant.
- Espace – Vos plantes de houblon darrière-cour ont besoin de beaucoup despace. Les plantes doivent atteindre une hauteur de 15 à 20 pieds (4,5 à 6 m) avant de pousser des pousses latérales qui produisent des cônes, et peuvent atteindre des hauteurs de 30 à 40 pieds (9 à 12 m) chaque saison de croissance. Vous obtiendrez plusieurs pousses de chaque section de rhizome. Choisissez deux ou trois des pousses les plus vigoureuses et pincez les autres. Lorsque les pousses ont atteint 2 ou 3 pieds (61 ou 91 cm), enroulez-les dans le sens des aiguilles dune montre autour dun support et reculez; les vignes peuvent pousser jusquà un pied par jour!
En août et septembre, commencez la récolte une fois que les cônes deviennent secs et papyracés et que les feuilles sont richement parfumées. Une fois récoltés, les cônes doivent être séchés davantage dans un endroit frais et sec. Ce processus peut prendre des semaines et n’est pas terminé tant que les cônes ne sont pas cassants. Une plante produira 1 à 2 livres (454 à 907 gr.) De cônes.
À la fin de lautomne, une fois la récolte terminée et le temps commence à se refroidir, coupez les vignes à 2 pieds ( 61 cm.) Et enterrez les pousses coupées dans le sol. Le printemps suivant, le processus recommence.