Pain aux pommes

Une recette de pain aux pommes rapide et facile, remplie de pommes râpées! Épicé à la cannelle, à la muscade et à la vanille, ce pain aux pommes moelleux est parfait pour lautomne!

Vous cherchez dautres recettes de pommes? Essayez mon croustillant aux pommes à lancienne!

Pain aux pommes maison de grand-mère

Par ici, nous appelons le pain aux pommes de grand-mère Barb. Parce que ma mère fait ce pain aux pommes depuis aussi longtemps que nos filles se souviennent.

Cette recette de pain aux pommes est un régal particulièrement merveilleux à lautomne, lorsque les arbres des vergers de pommiers locaux sont lourds de croquant , fruit sucré. Et le pain est encore meilleur lorsquil est fait avec des pommes de vos propres arbres de la cour (nest-ce pas?!).

Maman a toujours aimé cuisiner avec des pommes, et cest une recette que je peux compter sur elle pour chaque tombe. Jai même passé une commande pour un pain alors que je savais quelle devait visiter!

Pourquoi les pommes sont-elles déchiquetées pour cela Du pain?

Au cœur même de ce pain rapide aux pommes se trouve un désordre de pommes effilées. Je recommande dutiliser une variété de pomme ferme et légèrement acidulée, telle que Granny Smith, Haralson ou Honeycrisp plus sucrée. Le déchiquetage des pommes donne à chaque bouchée de pain une riche saveur de pomme. Cela évite également tout problème potentiel avec les pommes en dés, qui peuvent parfois couler au fond de votre pain.

Si vous vous demandez exactement comment déchiqueter des pommes, tout ce dont vous avez besoin est une râpe. Épluchez simplement les pommes et râpez-les en utilisant les plus gros trous de la râpe. Cest super facile et ne prend pas beaucoup de temps du tout.

Encore quelques recettes de pommes géniales pour vous: ma croustade aux pommes préférée est une friandise facile et super délicieuse, Le gruau pomme cannelle est une excellente façon de commencer la journée, et que diriez-vous dun cocktail? Cette sangria aux pommes au bourbon et au thym est parfaite pour sasseoir autour dun feu dautomne ou pour se divertir pour Thanksgiving!

Comment faire du pain aux pommes

Jaime la facilité avec laquelle cette recette de pain rapide sassemble. Voici comment faire. Vous pouvez trouver des ingrédients dans la fiche de recette au bas de cet article!

• Préparez vos outils: préchauffez votre four et graissez deux moules à pain 8 × 4.
• Déchiquetez le pommes: jutilise les gros trous dune râpe à boîte pour cela. Épluchez simplement les pommes, puis déchiquetez-les, jetez les noyaux.
• Ajoutez du sucre: dans un grand bol, mélangez les pommes râpées avec le sucre et laissez-les reposer un peu. Cela infusera chaque morceau de pomme avec une douceur supplémentaire. Ne vous inquiétez pas du liquide qui s’accumule, c’est censé se produire!
• Ajoutez les ingrédients humides restants: dans le même bol que vos pommes, ajoutez l’huile, les œufs, la vanille, les noix et les raisins secs. Mélangez bien.
• Mélangez les ingrédients secs: Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Bien mélanger. Il y a une bonne quantité de cannelle dans la pâte, qui joue si fabuleusement avec les pommes et les raisins secs.
• Ajoutez des ingrédients secs aux ingrédients humides: ajoutez lentement les ingrédients secs à vos ingrédients humides, en mélangeant jusquà ce que vous ne le fassiez pas. Vous ne voyez plus de morceaux de pâte secs.
• Cuisson: versez la pâte dans les moules préparés et faites cuire jusquà ce que le pain soit doré et quun cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Cool & Manger: laissez reposer votre pain aux pommes dans la poêle pendant environ dix minutes. Puis retournez sur une grille pour terminer le refroidissement. Une fois le pain refroidi, coupez-le en tranches et creusez!

Cette recette fonctionne parfaitement avec deux moules à pain de 8″ x 4 « . Voici mes casseroles préférées – elles sont robustes et libèrent toujours parfaitement le pain. Jaime leur taille légèrement plus petite, juste un peu plus petite quun moule à pain plus commun dune livre.

Conseils pour le meilleur pain aux pommes

• Comme je lai déjà mentionné , déchiquetez vos pommes. Cest en fait moins de travail que le découpage en dés, la méthode que de nombreuses recettes de pain aux pommes exigent. De plus, cette méthode répartit les pommes sur tout le pain.
• Ne sautez aucune étape. Il sera probablement tentant de sauter létape où les pommes et le sucre se reposent un peu. Cela ajoute du temps de préparation, mais croyez-moi, cela en vaut la peine!
• Ne mélangez pas trop votre pâte. Il suffit de mélanger suffisamment pour que tous les ingrédients secs soient incorporés et que vous ne voyiez aucun morceau de farine.

La maison sent tellement bon pendant que ce pain cuit. C’est comme un gros câlin pomme-cannelle.

Ce pain aux pommes est une miche dautomne, remplie de pommes râpées. Je pense que cest vraiment la meilleure recette de pain aux pommes, avec une variété de saveurs et de textures dans chaque bouchée.

Puis-je laisser de côté les noix et les raisins secs?

Il y a très peu de recettes où je peux men tirer avec des raisins secs « se faufiler », comme notre les filles ne sont pas les plus grandes fans. Et ce pain aux pommes est lune de ces exceptions.

Cependant, si vous ou un membre de votre famille êtes opposé aux noix ou aux raisins secs, laissez-les de côté. Le pain va tourner très bien. 🙂

Puis-je congeler du pain aux pommes?

Le pain se congèle extrêmement bien. Jaime donc ranger un pain pour plus tard. Cela fait une gâterie facile à cuire avec seulement leffort minimal de le sortir pour le décongeler.

Pour congeler votre pain aux pommes, laissez-le revenir à température ambiante. Ensuite, enveloppez-le dans quelques couches de saran en plastique et placez-le dans un congélateur sac ziploc. Ce pain se conserve jusquà 6 mois. Lorsque vous êtes prêt à le manger, décongeler le pain aux pommes au réfrigérateur pendant la nuit.

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Ce message a été publié à lorigine en 2010. Jai mis à jour certaines des photos et du texte en septembre 2019.

Lautomne à la ferme est un moment si spécial. Voir les fruits du travail agricole récolté est lune de mes choses préférées. Et jaime partager lexpérience avec nos filles, leur montrer comment jai grandi. Les photos suivantes ont été prises en 2010, lorsque javais initialement partagé cette recette de pain aux pommes.