Le pain à la bière est lun de mes plats réconfortants préférés de tous les temps. Je ne sais pas si c’est parce que le pain est chaud, moelleux, à la perfection, ou si c’est parce que ma mère l’a fait souvent. Probablement un peu des deux.
Si vous nêtes pas fan de bière, pas de soucis. Le pain à la bière a une belle saveur maltée et de levure, qui est léger et pas du tout écrasant ou bière-y. Ça a un goût… réconfortant.
Voici ce dont vous avez besoin pour faire du pain à la bière.
Cest tout! De la farine auto-levante, un peu de sucre et une bière (juste une, pas trois). Cest vraiment le pain le plus simple que vous puissiez faire.
Eh bien, jai menti. Vous avez également besoin de beurre pour brosser le dessus et les côtés.
Quelle bière devriez-vous utiliser? TOUT! (Je vous ai dit que le pain à la bière est facile!) Jai trouvé que le type de bière importait peu. Utilisez une bière légère, une stout, une bière pâle… cette bière à la citrouille qui se cache au fond de votre réfrigérateur. Vous pouvez faire quelques ajouts pour compléter un style et une saveur de bière, mais la plupart de cette saveur proviendra de ce que vous avez ajouté.
Pour le pain à la bière de base, vous mélangez la farine et le sucre. Versez une bouteille de bière.
Le mélange sera mousseux. Remuer jusquà ce que la mousse se dissipe et que toute la farine sèche soit incorporée.
Mettre dans un moule à pain et cuire au four.
Une fois terminé, retirer immédiatement de la casserole et verser le beurre fondu sur le dessus et badigeonner les côtés. Servir chaud. Ce pain est également excellent une fois refroidi pour les sandwichs et les toasts!
Pour les variantes, jaime garder les choses simples. C’est l’une des beautés du pain à la bière: il s’assemble en un clin dœil. Faites défiler vers le bas pour une recette de pain à la bière gruyère et cheddar. C’est tellement bon avec un bol de soupe et fait un sandwich au fromage grillé.
Parce que le pain est si moelleux et moelleux, les mélanges comme le fromage et les épices fonctionnent bien ici. Jai joué avec des variétés sucrées (êtes-vous surpris?), Mais je préfère le pain à la bière nature ou salé. En outre, il y a déjà tellement de bons pains sucrés rapides, comme les graines de pavot aux amandes de Brenda, les noix de pécan à lérable dErica, le pain à la citrouille et à la banane ou la noix de coco au citron.