Pacanes grillées faciles {Recette au four + beaucoup de conseils!}

Cette recette vous aidera à préparer PARFAITS, BEURRE, pacanes grillées ou tout autre type de noix, à utiliser dans une variété de recettes et de plats.

Pensez à toutes les bonnes tartes aux pacanes!

Si vous préférez ignorer mes trucs et astuces (très utiles, je pense), mes informations de cuisine essentielles et mes idées de recettes similaires – et passez directement à ce délicieux & recette facile – faites simplement défiler vers le bas de la page où vous pouvez trouver la carte de recette imprimable.

Il y a toutes sortes de noix, moi y compris, mais chez moi, les pacanes sont rois!

Donnez-moi une poignée de pacanes parfaitement grillées et je suis prêt à partir.

La seule façon dobtenir la noix parfaite est de la griller et de la saler vous-même, dans lintimité de votre propre maison, où vous seul pouvez voir combien dentre elles vous mangez en une seule fois.

Les pacanes crues sont une excellente collation, mais les pacanes grillées sont encore meilleures!

Les pacanes rôties et grillées sont-elles la même chose?

Techniquement vous pouvez utiliser les termes de manière interchangeable pour les noix, mais rôtir signifie en fait prendre un ingrédient cru, lexposer à la chaleur sèche et le cuire complètement.

Le grillage signifie simplement que lextérieur est doré. Les noix grillées sont dorées à lextérieur et les noix grillées sont cuites.

Ces pacanes sont rôties dans cette recette en raison de la longueur du temps de cuisson, mais elles sont également grillées aussi!

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Comment faire griller les pacanes au four

ÉTAPE 1: Préchauffer le four à 275F. Mélanger les pacanes avec le beurre fondu.

DEUXIÈME ÉTAPE: Répartir uniformément sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four de 30 à 45 minutes en remuant toutes les 10 à 15 minutes pour assurer une cuisson uniforme. Lorsque les noix sont légèrement dorées et parfumées (vous pouvez les sentir), retirez la casserole du four.

TROISIÈME ÉTAPE: Prenez les noix et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant ou une plaque à pâtisserie froide pour enlever tout excès le beurre. Saupoudrer de sel au goût. Une fois complètement refroidi, conservez-le au réfrigérateur jusquau moment de lutiliser.

Pouvez-vous faire griller des pacanes (noix) dans une casserole?

Oui, assurez-vous simplement que la casserole est à fond épais poêle sèche et utilisez un feu moyen à doux pour éviter les points chauds qui peuvent brûler les noix.

Remuez souvent jusquà ce que les noix soient bien dorées.

puis-je faire griller les pacanes au micro-ondes?

Si vous navez pas envie de chauffer le four ou si vous avez besoin de griller un petit lot de noix, essayez de les faire rôtir au micro-ondes. Huilez-les légèrement (1/2 cuillère à café pour 1 tasse de noix) et étalez-les sur une assiette allant au micro-ondes.

Cuire au micro-ondes à 1 minute dintervalle (30 secondes si des noix de petite taille sont rôties) jusquà ce quelles soient dorées, en remuant entre les intervalles.

Utilisations pour les pacanes rôties

• Collation santé sur le pouce
• Garnitures pour salades / soupes
• Ajouter à un plateau de fromages
• Lunchbox Snack
• Décorer des gâteaux et des petits gâteaux
• Cadeaux dhôtesse / Cadeaux enseignants
• Ajouter aux tartes et biscuits
• Ajoutez du croquant au pain aux bananes (mon utilisation préférée!)
• Écrasez / Hachez et enrobez les boules de fromage

Conseils pour obtenir des moitiés de pacanes parfaites ou des noix grillées chaque fois que vous les faites!

COMMENCEZ BAS! Gardez la température du four en dessous de 300F afin de ne pas cuire les noix trop vite. Je préfère 250F ou 275F, mais vous voudrez peut-être aller encore plus bas si la noix est plus petite comme une graine de tournesol, mais je ne recommande pas de descendre en dessous de 200F car vous serez là toute la journée à attendre que ces noix soient grillées.

Labaissement de la température permet aux noix de griller uniformément et complètement. Le seul compromis est plus de temps. Mais vous obtenez quelque chose en échange de votre patience, plus de saveur.

ALLEZ LENT! Un bon grillage prend du temps. Commencez par des incréments de 10 minutes et voyez comment ils fonctionnent. Les petites graines ne prennent que quelques minutes, mais les noix plus grosses prennent du temps. Pour une graine de tournesol, je pourrais aller pendant 20 minutes en remuant par incréments de 5 minutes.

Laisser griller les noix lentement laisse plus de temps aux huiles naturelles des noix de sortir.

BEURRE! Obtenez de laide du beurre en ajoutant du beurre fondu aux noix. Cela ajoute une autre barrière entre la chaleur et la surface de lécrou. Avec laide de la couverture de beurre, vos noix auront un regain de saveur et cela aidera les noix à griller uniformément. Noublions pas que cela aide le sel à mieux adhérer aux noix.

SOYEZ SALÉ! Lorsque vos noix sont grillées, salez-les pendant quelles sont chaudes! Nous voulons que le sel colle aux noix, ne tombe pas lorsque vous les stockez.

Si vous êtes sceptique quant au salage de vos noix, utilisez-le avec parcimonie. Le sel fait ressortir les saveurs de la nourriture à laquelle il est ajouté même si vous lutilisez pour des friandises sucrées, alors je lajoute à toutes mes noix.

Si vous suivez un régime pauvre en sel ou si vous nen faites pas Je naime pas plus de sel, alors laissez-le sur tout le lot et ajoutez-le juste avant dajouter les noix à votre recette.

* Kitchen Hack *

Quand je prépare mes Paleo Snack Bars I faire de petites plaques à pâtisserie en aluminium pour que je puisse retirer les plus petites noix et laisser les plus grandes plus longtemps sans avoir à retirer toute la plaque.

devriez-vous faire griller les pacanes avant de les faire cuire?

Le grillage fait ressortir la saveur de noisette alors rôtir votre les noix ne feront quaméliorer la saveur de vos pâtisseries. Il est préférable de rôtir les noix entières ou en moitiés, puis de les hacher avant de les utiliser.

Les hacher au préalable conduiront à de petits morceaux qui brûleront facilement.

les pacanes doivent-elles être réfrigérées?

Les pacanes doivent absolument être réfrigérées. Personnellement, quand je ne fais que des pacanes, je rentre immédiatement à la maison et je les grille en gros.

Après cela, je les divise en plus petites portions et les stocke au congélateur. Je vais garder une portion au réfrigérateur pour grignoter!

Les noix et les graines contiennent des huiles qui peuvent devenir rances si elles sont laissées à température ambiante pendant trop longtemps.

combien de temps durent les pacanes rôties ?

Ils dureront un mois au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Si jai un gros lot, ils pourraient durer 6 mois.

Si je devais les garder aussi longtemps, jutiliserais un système de sacs alimentaires sous vide pour éliminer lair. Assurez-vous simplement de les conserver dans un contenant hermétique pour quils nabsorbent pas dautres odeurs.

Avec ces conseils, vous aurez des noix de pécan parfaitement grillées ou dautres noix qui animeront une boîte à lunch scolaire, ajouteront du croquant à votre plateau de fromages, ajoutez de la texture à vos pâtisseries et ajoutez des graisses saines à votre mélange montagnard et à vos sacs de collations!

Certains de mes outils préférés pour fabriquer ces pacanes grillées sont les suivants:

• Voici un Plaque de cuisson que je recommande.
• Jutilise une plaque de cuisson en silicone si je nai plus de papier sulfurisé.
• Jutilise ces feuilles de papier sulfurisé en silicone. Jadore le fait quils ne soient pas sur un rouleau, donc ils reposent à plat dès le départ et ils sont déjà parfaitement dimensionnés pour ma casserole. Pas de coupe!

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Maintenant que vous savez comment rôtir parfaitement les noix, dans quoi allez-vous mettre vos noix?

Recette de pacanes grillées