Cette recette de noix confites est constituée de moitiés de noix enrobées dun mélange sucré de sucre à la cannelle et cuites au four pour être croustillantes et la perfection croquante. Les noix confites sont parfaites pour les salades, les collations ou les emballer pour une idée de cadeau maison amusante!
Il y a un restaurant à proximité qui sert une salade incroyable, je dois la commander à chaque fois que jy vais! C’est une laitue au beurre avec du fromage bleu, des pommes et des noix confites. Jai décidé quil était temps darrêter de payer 10 $ pour une salade et de la recréer à la maison. La plupart des ingrédients sont faciles à trouver, mais jai eu du mal à trouver le bon type de noix confites. Certaines noix confites ont plus dun glaçage au sucre dur, mais ce restaurant utilisait des noix avec un enrobage léger et croquant. Je suis heureux de dire que cette recette de noix confites a fait laffaire! Ces noix confites sont légères, parfaitement sucrées et ont un soupçon de cannelle. Je dois admettre quà part une garniture de salade, je les ai même mangées comme collation de laprès-midi!
Comment faites-vous des noix confites?
Cette recette est assez simple – les moitiés de noix sont mélangées dans du blanc doeuf puis enrobées dun mélange de sucre à la cannelle. Assurez-vous dobtenir le mélange de sucre à la cannelle dans tous les petits coins et recoins des noix! Les noix sont cuites au four jusquà ce que le revêtement se raffermisse, assurez-vous de vérifier fréquemment vers la fin du temps de cuisson pour quelles ne brûlent pas! Cette recette est excellente car elle peut facilement être doublée, voire triplée; ces noix sont parfaites pour les salades et les collations, mais sont également un cadeau de vacances unique. Emballez-les dans un joli sac avec un arc et remettez-les à toute votre famille et vos amis.
Que vous Si vous cherchez à recréer votre salade de restaurant préférée ou simplement à la recherche dune collation addictive (hé, les noix sont saines au moins !!), essayez de préparer un lot de ces noix de sucre à la cannelle. Vous serez heureux de lavoir fait!
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Noix confites
Ingrédients
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade légèrement tassée
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 blanc doeuf
- 1 cuillère à café deau
- 8 onces de noix en moitiés
Instructions
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Préchauffez le four à 300 degrés. Tapisser une plaque de cuisson avec un tapis de cuisson en silicone ou du papier sulfurisé.
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Placez le sucre cristallisé, la cassonade, la cannelle et le sel dans un petit bol. Mélanger jusquà homogénéité.
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Dans un grand bol, fouetter le blanc doeuf avec leau jusquà ce que le mélange soit mousseux. Versez les noix dans le mélange de blancs dœufs et remuez pour enrober. Versez le mélange de sucre à la cannelle et remuez jusquà ce que les noix soient bien enrobées de sucre.
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Placez les noix en une seule couche sur la feuille poêle.
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en remuant à la moitié du temps de cuisson, jusquà ce que le revêtement sur les noix ait durci.
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Refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique jusquà utilisation.