Les bonbons des fêtes les plus faciles à savourer.
Les vacances approchent à grands pas, et cela signifie quil est temps de parcourir mes recettes et de choisir les friandises à préparer cette année. Et même si mon fichier est assez chargé, je n’ai tout simplement pas pu résister à l’ajout d’une nouvelle recette à la liste. Jai découvert un bonbon traditionnel appelé Cream Cheese Mints, et leur saveur mentholée et leur texture douce semblaient complètement irrésistibles.
Et ils sont si faciles à préparer! Pas de roulage ni de coupe, pas de cuisson, pas besoin même dallumer le poêle. Mélangez simplement le beurre, le sucre en poudre, le fromage à la crème, lextrait de menthe et le colorant alimentaire en une pâte molle, puis roulez-la en petites boules, écrasez-les avec une fourchette et laissez-les prendre. Honnêtement, avec une recette aussi simple, comment pourrais-je ne pas en préparer un lot?
Cest ce que jai fait, et ils sont tout aussi bons quils en ont lair. Ils ont cette douce saveur de menthe poivrée qui a toujours le goût de Noël, et ils fondent simplement dans la bouche. De plus, vous pouvez les fabriquer dans la couleur de votre choix et ils se conserveront pendant quelques mois au congélateur. (Ouais, daccord, comme sil en restait.)
Je suppose que je vais juste devoir élargir un peu mon répertoire de vacances, car ce sont définitivement des gardiens.
Conseils de recette:
Mon mélange à la menthe est trop collant! Que dois-je faire?
- Si votre mélange de menthe est trop collant, il a juste besoin de plus de sucre en poudre. Ajouter le sucre en poudre 1 cuillère à soupe à la fois jusquà ce quil se raidisse.
Comment conserver mes menthes au fromage à la crème?
- Conserver vos menthes au fromage à la crème dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Vos menthes dureront au réfrigérateur pendant 10 à 14 jours.
Puis-je congeler mes menthes au fromage à la crème?
Vous pouvez certainement! Encore une fois, placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au congélateur. Celles-ci resteront bien congelées pendant 10 à 12 mois.
Est-ce que ce sont les mêmes que les menthes de mariage?
Oui. Cest la grande chose à propos de ces menthes. Ils sont parfaits pour de nombreuses occasions et vacances. Changez simplement la couleur des aliments en fonction de vos besoins.
Comment faire des menthes au fromage à la crème
Ingrédients dont vous aurez besoin:
- fromage à la crème, température ambiante
- beurre
- sucre en poudre
- extrait de menthe
- colorant alimentaire
Mode demploi:
- Dans le batteur sur socle, ajoutez votre beurre, fromage à la crème et sucre en poudre et mélangez jusquà ce quil soit incorporé et cela ressemble à du play doh. Ajouter quelques gouttes dextrait de menthe et mélanger à nouveau. Ajouter le colorant alimentaire et mélanger jusquà obtenir la couleur désirée.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre en poudre. Rouler votre mélange de menthe en petites boules et placer sur une plaque à pâtisserie.
- Tremper votre fourchette dans le sucre en poudre sur une plaque et presser doucement sur le dessus des menthes.
- Laisser sécher quelques heures jusquà ce quils ne soient pas mouillés et soient plus fermes. Réfrigérer ou congeler pour conserver. Consultez les instructions et les horaires dans les conseils de recettes.
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OUTILS UTILISÉS POUR FAIRE CES MENTHEES À LA CRÈME AU FROMAGE (AKA WEDDING MINTS) RECETTE:
Batteur sur socle: Voici le batteur utilisé pour cette recette
Plaque à pâtisserie: La plaque à biscuits antiadhésive est livrée avec des petits, moyens et de grandes tailles qui offrent loption parfaite pour tous vos besoins de cuisson
Papier parchemin: Le papier sulfurisé est antiadhésif pour une libération rapide des aliments et un nettoyage facile
Conteneurs de stockage: Ces conteneurs peuvent être utilisés à la fois dans le réfrigérateur et congélateur.
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Menthes au fromage à la crème
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Ingrédients
- 4 oz de fromage à la crème à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 lb de sucre en poudre + plus pour saupoudrer
- Quelques gouttes dextrait de menthe
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
Instructions
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En stand mélangeur ajoutez votre beurre, fromage à la crème et sucre en poudre et mélangez jusquà ce quil soit incorporé et que cela ressemble à un jeu de doh. Ajouter quelques gouttes dextrait de menthe et mélanger à nouveau. Ajoutez du colorant alimentaire et mélangez jusquà obtenir la couleur désirée.
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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre en poudre. Rouler votre mélange de menthe en petites boules et placer sur une plaque à pâtisserie.
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Trempez votre fourchette dans le sucre en poudre sur une plaque et pressez doucement dans le dessus des menthes.
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Laisser sécher pendant quelques heures jusquà ce quelles ne soient pas mouillées et soient plus fermes. Réfrigérer ou congeler pour conserver. Voir directions et horaires dans les conseils de recettes.
Vidéo
Notes de recette:
Mon mélange à la menthe est trop collant! Que dois-je faire?
- Si votre mélange à la menthe est trop collant, il a juste besoin de plus de sucre en poudre. Ajoutez du sucre en poudre 1 cuillère à soupe à la fois jusquà ce quil se raidisse.
Comment conserver mes menthes au fromage à la crème?
- Conservez vos menthes au fromage à la crème dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Vos menthes dureront au réfrigérateur pendant 10 à 14 jours.
Puis-je congeler mes menthes au fromage à la crème?
- Vous le pouvez, encore une fois, placez-les contenant et conservez-les au congélateur. Ceux-ci resteront bien congelés pendant 10 à 12 mois.
Informations nutritionnelles:
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