Le mélange aigre-doux fait maison est si simple à faire et fera passer vos cocktails au niveau supérieur avec la saveur fraîche de citron et de citron vert!
Jai grandi en bougeant tout le temps. Javais lhabitude de déménager tous les deux ans! En fait, je suis allé dans 3 jardins denfants différents dans 3 états différents !!! Ma pauvre maman était dans la vingtaine et a déménagé 3 fois en un an avec 3 enfants de 5 ans et moins! Je ne peux même pas imaginer! Une fois arrivé en Californie, jai obtenu mon diplôme, je suis allé à luniversité et mes parents se sont éloignés de moi. Jy suis resté 7 ans puis jai passé les 8 années suivantes en Arizona. Jai eu 21 ans à cette époque et jai été présenté à la margarita! C’était une journée magnifique et je n’ai plus regardé en arrière depuis. JADORE absolument une bonne margarita. Cest la meilleure boisson à boire en flottant dans une piscine ou en faisant de la voile avec mes parents. Vous pouvez faire un grand pichet, cest donc parfait pour les fêtes et ce nest pas trop sucré pour certains et pas trop dur pour dautres, cest juste la boisson parfaite! Je suis dans l’Oregon maintenant et c’est mon troisième hiver. Nous avons été prévenus que les hivers ici étaient très, très humides! Nous avons traversé les deux premiers et nous avons bien fait, mais cet hiver fou dEl Nino est rude. Nous sommes allés en Californie pour Noël en famille et je me sentais comme une taupe sortant de mon trou. Mes yeux ne savaient pas quoi faire de tout le soleil.
Je commence à ajouter du soleil et de lété dans ma cuisine parce que je ne le fais pas dehors. Je rêvais de me détendre avec une margarita et jai réalisé que je navais jamais fait un mélange aigre-doux fait maison. Jen ai beaucoup utilisé et ils ne sont pas tous créés égaux. Jai décidé de faire mes recherches et de faire un mélange aigre-doux que jadore et que je pourrais avoir sous la main pour des soirées de cartes avec des amis et toute autre nuit avec des amis!
Jai trouvé le meilleur rapport entre le citron et le citron vert et le sirop simple. Jadore vraiment la saveur dagrumes de ce mélange aigre-doux. Il est si simple à faire et il durera dans votre réfrigérateur jusquà 10 jours afin que vous puissiez le préparer à lavance pour une fête ou juste le week-end! Cest la vraie affaire et jai hâte de partager avec vous ma recette dun Lucky Whiskey Sour que jai fait avec!
Mélange aigre-doux fait maison
Ingrédients
- 1 tasse de jus de citron fraîchement pressé environ 4 -6 citrons
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse deau
1 tasse de jus de lime fraîchement pressé environ 8 à 10 limes
Instructions
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mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen
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remuer jusquà ce que tout le sucre soit dissous
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retirer du feu et conserver dans un contenant hermétique
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laisser revenir à température ambiante puis placer au réfrigérateur jusquà utilisation