Vous connaissez ces bouchées de brownie que vous obtenez en vrac dans lentrepôt? Ce sont mieux. Cest la MEILLEURE recette de bouchées de brownie et jadore les préparer pour les fêtes ou chaque fois que jai envie de brownies.
De plus, lorsque vous faites les vôtres, vous pouvez ajouter des coupes de beurre darachide Rolos et Reese ou les garnir de glaçage à la ganache!
ÉPINGLEZ-LE MAINTENANT POUR ENREGISTRER POUR PLUS TARD
Les brownies sont mes préférés. Vous pensez que mon préféré était la tarte et cest… à moins que je ne sois dhumeur pour un brownie. Alors tous les paris sont ouverts (à moins que vous ne me serviez une tarte au brownie…) Chaque fois que jai envie de chocolat, jai envie de brownies – je ne veux pas de bonbons ou de biscuits, non. Je veux un brownie moelleux et riche! C’est pourquoi j’aime faire des bouchées de brownie: elles sont comme de petites bouchées de paradis quand une envie se fait sentir. Je peux en manger un ou deux et ne pas me sentir mal… sauf si je mange tout le lot.
(Que puis-je dire? Cest arrivé.)
Cette recette est née parce que je suis absolument obsédé par les bouchées de brownie de Costco. Vous connaissez ceux, non? Ils viennent dans une boîte de 36 ou quelque chose comme ça? Ils sont croustillants à l’extérieur et super fondants à l’intérieur. Ils sont un peu fades à mon goût, mais chaque fois qu’ils sont là, je ne peux pas en avoir assez. Il en va de même pour les bouchées de brownie de Walmart ou de nimporte quelle épicerie: ne les apportez pas chez moi. JUSTE PAS.
Jessaie vraiment de faire en sorte que mes calories comptent; cest-à-dire que si je naime pas absolument quelque chose, jessaie de ne pas le manger. Bien que je puisse renvoyer 30 bouchées de brownie Costco, ce ne sont en fait pas mes préférées. (Alerte spoiler: ce sont.) Donc, au lieu dacheter un dessert, je me dis que je dois le faire, ce qui réduit la quantité de nourriture que je mange. (Ou pas…)
Quoi quil en soit, si vous aimez autant que moi les bouchées de brownie, cette recette est faite pour vous!
Cest la MEILLEURE recette de bouchées de brownie dans un mini muffin poêlée et garnie de ganache ou de vos bonbons préférés!
Ces bouchées de brownie sont adaptées dune de mes recettes de brownies préférées. Cette recette était mon étalon-or jusquà ce que je trouve celle-ci, puis que je me sente sur la meilleure recette de brownie jamais vue plus tôt cette année. Pourquoi tant de recettes de brownies différentes? Eh bien, cette recette originale a été formatée pour faire une casserole épaisse de 9 × 9 pouces de brownies (ou une fine casserole de 9 × 13 pouces). Cest pourquoi jadore utiliser celui-ci pour les bouchées de brownie – car vous en avez 3 douzaines … vous navez pas besoin de plus que ça.
Les brownies parfaitement fondants provenaient du livre de cuisine de mon amie Amy et jadore cette recette, mais elle ne tiendra pas aux mini moules à muffins et la meilleure recette de brownie est un bon moyen entre les deux: elle est épaisse et fondante et remplit bien un moule de 9 × 13 pouces.
Faire des brownies à partir de zéro, cest facile et vous navez besoin que dun bol!
Non seulement cest une recette à un bol, mais elle contient du chocolat fondu et du cacao en poudre pour une recette de brownie super riche et fondante. Ce sont des bouchées de brownie douces, moelleuses et moelleuses qui sont la toile vierge parfaite pour toute garniture, tout comme celles de Costco.
Brownie Bites Toppings
Les brownies de base sont bons… mais les brownies avec des trucs sont meilleurs. (Pourquoi pensez-vous que mes Brownies Reese sont si populaires ???) Je vous montre trois façons de faire des bouchées de brownie dans cette recette, mais vous pourriez vraiment faire tellement plus de choses!
Voici quelques brownies amusants garnitures de bouchées:
- Faites un glaçage à la ganache (recette ci-dessous)
- Garnissez les bouchées de brownie juste cuites avec des Rolos ou des Coupes au beurre darachide (comme un biscuit aux fleurs)
- Mélangez M & Ms dans la pâte
- Garnissez de glaçage au fromage à la crème
- Jocelyn utilise du caramel salé!
De quelle manière pourriez-vous les dépasser?
Ce que jaime à propos de ces derniers, cest leur polyvalence. Ma façon préférée de les préparer est de presser une tasse de beurre de cacahuète ou un Rolo miniature de Reese sur le dessus pendant quils sont chauds du four, comme un biscuit aux fleurs. C’est un brownie aux fleurs! Qui naime pas les coupes au beurre de cacahuète avec des brownies? Personne, c’est qui.
Vous naimez pas les coupes au beurre de cacahuète ou les Rolos? Utilisez des bisous ou des bouchées de la voie lactée. Ou appuyez sur quelques M & Ms en haut. Les possibilités sont infinies. Ou… faire une simple ganache au chocolat et givrer les bouchées. Ajoutez quelques pépites et vous avez une gâterie fantastique.
Faites des bouchées de brownie dans un mini moule à muffins
Bien que jadore faire des muffins de la taille dun petit gâteau dans des moules à muffins ordinaires, les bouchées de brownie sont faites dans un moule à mini muffins. Je recommande dobtenir au moins la taille 24 muffins ou 48 muffins si vous prévoyez de faire beaucoup de mini muffins ou dautres mini recettes. La règle générale est quun cupcake de taille normale est composé de 3 mini muffins, donc si vous convertissez lune de vos recettes existantes, vous obtenez beaucoup de minis!
Je reçois beaucoup de questions sur des recettes comme celle-ci, alors laissez-moi répondre à quelques-unes dentre elles:
Utiliser un mélange pour faire des bouchées de brownie
Cette recette demande de faire fondre du chocolat avec du beurre, puis dajouter le reste des ingrédients. Cest facile à faire et je pense quils ont meilleur goût que les brownies au cacao uniquement, mais si vous navez pas envie de passer le temps à faire fondre le chocolat, vous pouvez toujours utiliser mon mélange de brownie maison pour ces bouchées. Jai utilisé ce mélange pour les tartes au brownie, donc cela fonctionnera aussi pour celles-ci.
Congeler des bouchées de brownie
Cette recette fait beaucoup de bouchées: environ 40 à 48 dentre elles. Cela les rend parfaits pour les fêtes ou lorsque vous voulez une réserve de chocolat au congélateur.
Cest vrai, jai dit au congélateur. Je congèle presque tous les desserts, en particulier ceux-ci. De cette façon, vous aurez toujours quelque chose de prêt pour les fêtes de dernière minute ou une urgence chocolatée.
Aide! Mes bouchées de brownie ne sortiront pas de la poêle!
Chaque fois que je fais des mini-desserts (comme ces tartes au citron), je reçois beaucoup de questions sur la façon de les retirer de la poêle. Parfois, ils collent à moins que vous ne preniez certaines mesures pour vous assurer quils ne le feront pas:
- Utilisez un aérosol de cuisson contenant de la farine pour graisser vos casseroles.
- Utilisez des casseroles antiadhésives.
- Assurez-vous quils sont complètement cuits.
- Laissez-les refroidir complètement avant de les retirer.
- Utilisez des moules à mini-muffins si vous voulez être totalement sûr vous naurez aucun problème à les supprimer.
Peu importe comment vous les créez, ce sont les meilleures bouchées de brownie pour tous ceux qui aiment les brownies!
Si vous aimez cette recette, vous aimerez aussi:
- Bouchées de brownie aux biscuits et à la crème
- Bouchées de brownie sans produits laitiers
- Mini brownies
- Brownies au double fondant avec un glaçage incroyable
- Découvrez toutes mes recettes de brownies!
Les outils pour réussir:
- Mini moule à muffins
- 1 cuillère à soupe de cuillère à soupe
- Mini moules à muffins
- Spray antiadhésif avec de la farine
Meilleures bouchées de brownie
Enregistrer la recette Laisser un avis Imprimer la recette
Ingrédients
Pour les brownies:
- 4 onces de chocolat à cuire non sucré grossièrement haché
- 3/4 tasse de beurre non salé tranché
- 1 3/4 tasse de sucre
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à soupe dextrait de vanille
- 2 table cuillères à café de cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de farine tout usage
Choisissez vos garnitures:
- Bonbons de 40 à 48 bouchées Rolos, miniature au beurre darachide de Reese Tasses, mini-Voies Lactées, etc., non emballés
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 3 cuillères à soupe de fouet lourd crème
- Sprinkles
Instructions
-
Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporisez les mini moules à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif avec de la farine ou tapissez des moules.
-
Placez le chocolat et le beurre dans un grand four micro-ondes bol. Chauffer à puissance ÉLEVÉE pendant 2-3 minutes, en remuant toutes les 30 secondes, jusquà ce que le chocolat soit lisse. Incorporer le sucre. Ajouter les œufs, la vanille et le cacao et bien mélanger. Ajoutez le sel et la farine et mélangez soigneusement.
-
Placez environ 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusquà ce quun cure-dent ne sorte que légèrement sale du centre du brownie.
-
Si vous garnissez le brownie mord avec des bonbons, déballez-les pendant la cuisson des brownies. Dès que les bouchées de brownie sortent du four, pressez un bonbon sur le dessus de chaque bouchée de brownie, en appuyant légèrement. Laissez-les refroidir complètement avant de les retirer des moules.
-
Si vous les garnissez de ganache, laissez-les refroidir complètement puis retirez-les des casseroles . Préparez la ganache en plaçant les pépites de chocolat et la crème dans une tasse à mesurer ou un bol allant au micro-ondes.Chauffer par incréments de 30 secondes, en remuant entre chacun, jusquà ce que le chocolat soit fondu et lisse. Ce sera épais, comme du glaçage. Glacer chaque bouchée de brownie, puis garnir de saupoudrage.
-
REMARQUE: sils ne sont pas complètement refroidis, il sera difficile de les retirer la poêle. Passez un couteau bien aiguisé sur les bords de la bouchée de brownie, puis sortez-la de la poêle. Si ça déchire, cest quils ne sont pas assez froids. Je suggère de refroidir les bouchées jusquà ce quelles soient complètement froides avant de les retirer des casseroles. Conserver à température ambiante dans un contenant hermétique ou congeler jusquà 3 mois.
Vidéo de recette
Informations nutritionnelles
La précision des informations nutritionnelles nest pas garantie
Enregistrer la recette
Tous les textes et images © DOROTHY KERN pour Crazy for Crust. Veuillez ne pas utiliser mes images sans autorisation préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez réécrire la recette dans vos propres mots ou renvoyer un lien vers cet article pour la recette. Avis de non-responsabilité: les informations nutritionnelles affichées ne sont pas garanties dêtre exactes.
Ce message peut contenir des liens daffiliation. Pour plus dinformations, lisez ma politique de divulgation.
Publié le: 27 août 2019