Mahi Mahi facile et délicieux en croûte de parmesan et cuit au four. C’est un merveilleux dîner à préparer en environ 30 minutes et peut être servi avec une variété d’accompagnements. Essayez de rôtir des légumes en même temps que le poisson ou servez-le avec une salade.
Le poisson est une excellente option de dîner facile et jai beaucoup dautres options pour le poisson cuit au four facile. Essayez la morue au citron aux fines herbes avec asperges et tomates ou un simple saumon orange à 4 ingrédients. Si vous souhaitez plutôt allumer le gril, essayez ce saumon grillé facile avec une sauce au beurre dagrumes.
Mahi Mahi cuit au four
Mahi Mahi est un merveilleux poisson blanc à la peau fine et à la viande ferme. Outre le saumon, mes deux autres meilleurs choix pour le poisson sont le mahi mahi et la morue. Il y a quelque chose dans la viande ferme mais juteuse qui est délicieuse à manger et facile à cuisiner.
Mahi Mahi ne se désagrège pas quand il cuit à cause de la consistance dense de la viande. Cela facilite la cuisson, mais il est également important de ne pas trop cuire.
Outre la chair ferme, le mahi mahi a une agréable saveur douce avec un peu de douceur. La saveur douce est parfaite car cela signifie que ce poisson ira avec une grande variété de saveurs et peut être servi avec de nombreux accompagnements différents. Le Mahi Mahi est également excellent dans les tacos.
Le Mahi Mahi peut être préparé de nombreuses façons, comme cuire au four, saisir dans la poêle ou griller. Ce Mahi Mahi en croûte de parmesan se prépare facilement au four et ne prend que 10 minutes à préparer et 20 minutes à cuire.
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Comment faire du Mahi Mahi cuit au four en croûte de parmesan:
Préchauffez le four à 425 ° et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé ou de papier daluminium.
Placez trois bols larges et peu profonds devant vous. Mélanger la farine avec le sel, lail en poudre et le parmesan râpé. Fouettez les œufs avec du sel et du poivre dans un autre bol. Mélangez la chapelure Panko, le parmesan râpé, le persil, lail en poudre et le sel dans un troisième bol.
Enrobez chaque morceau de poisson dans la farine, puis dans lœuf et en dernier dans le mélange Panko. Tapotez fermement le revêtement sur le poisson et déposez-le sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four pendant 18 à 22 minutes, selon lépaisseur du poisson.
Puis-je utiliser ce revêtement sur un autre poisson?
Absolument! Ce revêtement fonctionnera également sur dautres poissons. Selon le poisson, vous devrez peut-être simplement ajuster le temps de cuisson.
Comment savoir quand le mahi mahi est cuit?
Comme je lai déjà mentionné, il vaut mieux ne pas trop cuire le mahi mahi ou il sera sec. Alors faites-le cuire jusquà ce quil devienne opaque et seffiloche facilement. Cest facile à dire lors de la cuisson du poisson sans enrobage. Malheureusement, il est un peu plus difficile sil est enduit.
Vous pouvez toujours écailler un morceau du côté le plus épais pour vérifier lintérieur.
Ou, vous pouvez utiliser un thermomètre et insérer au centre de la partie la plus épaisse du poisson. La température sécuritaire du poisson est de 145 ° mais je la trouve un peu sèche à 145. Je sors mon mahi mahi autour de 137 ° -140 °.
Que servir avec le mahi mahi?
Comme la saveur du mahi mahi est si douce, elle va avec à peu près tout ce que vous voulez servir avec .
Vous pouvez le servir sur une salade comme option de salade saine pour le dîner. Ajoutez du parmesan en copeaux à la salade et de la vinaigrette balsamique pour accompagner le poisson.
Les légumes rôtis sont également une excellente option. Il peut en fait être cuit en même temps que le poisson sur une plaque à pâtisserie séparée ou dans la même. Essayez les asperges, les haricots verts, les poivrons rouges, les champignons, le brocoli et le chou-fleur.
La purée de pommes de terre serait excellente comme plat daccompagnement réconfortant.
Ce Mahi Mahi peut-il être sans gluten?
Oui! Ne laissez pas lenrobage vous décourager car avec juste quelques substitutions, vous pouvez faire cette recette de mahi mahi sans gluten.
Utilisez de la farine tout usage sans gluten pour le premier enrobage et utilisez de la chapelure sans gluten dans lenrobage extérieur au lieu du Panko.
Assurez-vous que le parmesan est fraîchement râpé et quil ny a pas dadditifs pouvant contenir du gluten.
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Mahi Mahi cuit au four en croûte de parmesan
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Ingrédients
- 20-24 oz mahi mahi 4 pièces de mahi mahi
Mélange de farine:
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café dail en poudre
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé e
- sel
Mélange d’œufs:
- 2 œufs
- sel
- poivre noir frais concassé
Mélange Panko:
- 1/2 tasse de chapelure Panko
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de persil
- 1/2 cuillère à café dail en poudre
- sel
Instructions
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Préchauffer le four à 425 ° et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé ou de papier aluminium .
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Placez trois bols larges et peu profonds devant vous.
Mélanger la farine avec le sel, lail en poudre et le parmesan râpé dans le premier bol.
Fouetter les œufs avec du sel et du poivre dans un autre bol.
Mélanger la chapelure Panko, le parmesan râpé, le persil, lail en poudre et le sel dans un troisième bol.
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Enrober chaque morceau de poisson dabord dans la farine, puis dans lœuf et enfin dans le Panko mélange. Tapotez fermement le revêtement sur le poisson et déposez-le sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Cuire au four pendant 18-22 minutes, selon lépaisseur du poisson.
Notes
Nutrition