Macaroni au fromage végétalien époustouflant

Nous sommes peut-être biaisés, mais ce macaroni au fromage végétalien super crémeux est de loin la meilleure recette de macaroni au fromage végétalien que vous ferez jamais. Fabriqué avec une sauce au fromage de cajou végétalienne vraiment délicieuse avec de la levure nutritionnelle, ce macaroni au fromage végétalien sur la cuisinière est à peu près la meilleure chose que nous ayons jamais préparée.

Le meilleur macaroni au fromage végétalien

Vous les gars. Dites bonjour à peut-être ma recette salée préférée de tous les temps: ce macaroni au fromage végétalien époustouflant.

Avant de faire passer cela comme une alternative végétalienne à la «vraie affaire», laissez-moi simplement dire que jaime fromage. Manchego vieilli 1 an. Humboldt Fog. Brie triple crème. Espresso Bellavitano. Vermont Creamery Goat.

Je veux dire… jadore le fromage ok?! .

Alors décomposons-le.

Quest-ce que le macaroni au fromage végétalien?

Le macaroni au fromage végétalien est essentiellement la même chose que le macaroni au fromage ordinaire, donc… des pâtes avec une sauce au fromage, duh. MAIS ce nest pas fait avec du fromage. Cela étant dit, cela a toujours le goût de macaroni au fromage . Et tant quil a bon goût, nous ne nous soucions pas de ce avec quoi vous le faites.

Nous sommes en train de dire comment faire du fromage sans fromage et un indice… cest des noix de cajou.

Comment préparer un macaroni au fromage végétalien?

Alors, comment faire des pâtes au fromage sans vous t fromage? La réponse est les noix de cajou et la levure nutritionnelle.

Je sais, je sais, cela semble fou, mais écoutez-moi. La texture crémeuse et onirique de ce fromage végétalien provient de noix de cajou trempées, tandis que la levure nutritionnelle donne à cette sauce au fromage tous les bienfaits fromagers de la version traditionnelle.

• Levure nutritionnelle: nous aimons la levure nutritionnelle Bobs Red Mill . C’est ce qui donne à cette sauce sa saveur de fromage et elle regorge de vitamines et de minéraux!
• Noix de cajou crues: Les noix de cajou donneront à cette sauce cette onctuosité de rêve qui provient généralement du fromage et du lait. Il suffit de faire tremper les noix de cajou pour les ramollir et elles se fondront dans une sauce épaisse et crémeuse.
• Lait sans produits laitiers: Nous avons utilisé du lait damande, mais tout lait non laitier à saveur neutre ferait laffaire! Le lait de cajou ou le lait de pois serait génial, mais jéviterais
• Le mélange parfait dépices: nous avons utilisé de lail en poudre, du chili en poudre, de loignon en poudre et du paprika pour donner à ce macaroni au fromage végétalien le type de profil de saveur profond que vous obtiendriez en utilisant un mélange de fromages.

Il a ce goût de macaroni au fromage cuit à la maison, sur la cuisinière, sans aucun fromage laitier.

Vous pouvez également facilement préparer ce macaroni végétalien au fromage sans gluten en remplaçant les pâtes et la chapelure sans gluten!

Quest-ce que la levure nutritionnelle ?

Ce qui rend ce macaroni au fromage si spécial est la levure nutritionnelle. Mon préféré est la levure nutritionnelle de Bob’s Red Mill, car sa saveur est imbattable. Elle imite le goût du vrai fromage plus que toute autre levure nutritionnelle que jai essayée, et la saveur umami est vraiment prononcée, ce qui signifie que même si elle est techniquement végétalienne, elle a une saveur profonde et riche.

Et si vous aimez ce macaroni au fromage végétalien, vous adorerez aussi cette queso végétalienne!

Ce mac est les pâtes les plus crémeuses et les plus rêveuses qui soient. Et cet amateur de fromage est, eh bien, obsédé.

Je suis presque sûr que vous le serez aussi.

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