Ce macaroni au fromage crémeux, au fromage et gastronomique est fait avec du bacon et garnie dune garniture de chapelure panko. Il est cuit à la perfection et surpassera tous les macaroni au fromage que vous avez goûtés!
Si vous aimez les plats chauds et réconfortants, ne manquez pas nos pâtes au poulet Fajita, le poulet maigre Alfredo ou une casserole aux boulettes de viande!
Ce que jadore dans cette recette:
Cette garniture de chapelure: la garniture de chapelure panko lui donne le goût et la texture parfaits que vous trouverez dans votre restaurant préféré.
La sauce maison: Vous savez ce que jaime le plus dans la sauce pour ce macaroni au fromage? Il utilise des ingrédients de garde-manger de tous les jours – beurre, lait, farine, moitié-moitié, fécule de maïs, moutarde et épices – une fois combinés, ils font la MEILLEURE sauce maison crémeuse et fromagère pour macaroni au fromage.
Le favori de la famille: cest un immense plaisir pour la foule que je sers toute lannée! Chaque fois que je lai servi à un moment, tout le monde est ravi. Vous pouvez lapporter en accompagnement pour accompagner un steak ou du poulet, ou le servir comme plat principal avec un accompagnement de haricots verts ou de légumes rôtis.
Comment faire un macaroni au fromage gastronomique:
1. Faites cuire les pâtes: faites cuire vos pâtes préférées selon les instructions sur lemballage, jusquà ce quelles soient al dente (veillez à ne pas trop cuire i) t! Filtrer et rincer à leau froide. Mettez de côté
2. Faites cuire le bacon dans une grande poêle jusquà ce quil soit parfaitement croustillant. Assurez-vous de laisser un tout petit peu de cette délicieuse graisse de bacon dans la poêle pour létape numéro 2 – la sauce!
3. Préparer la sauce: faire fondre le beurre, incorporer la farine au fouet et cuire en remuant pendant 2 minutes. Réduire le feu à doux et incorporer progressivement le lait en fouettant. Mélanger la fécule de maïs et la moitié et la moitié. Ajoutez-le graduellement à la poêle, puis ajoutez la moutarde, les lingots de poulet, loignon en poudre, lail, la poudre, le persil, le sel et le poivre. Cuire jusquà ce quil épaississe légèrement et retirer du feu.
4. Incorporer le fromage cheddar, le bacon et les pâtes. Verser le mélange dans un plat allant au four de 8 x 8 po. Saupoudrer de parmesan.
5. Garnir de la garniture de chapelure: Ajouter le panko, le beurre fondu et lhuile dolive dans une poêle et cuire à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusquà ce que les miettes soient dorées. Saupoudrer uniformément le mélange de chapelure sur le macaroni au fromage gastronomique. Ajoutez le reste des miettes de bacon sur le dessus.
6. Cuire au four à 350 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusquà ce que le mélange bouillonne. Servir chaud.
Conseils pour les macaroni au fromage gourmet:
- Évitez les pré-râpés fromage: Il est vraiment préférable de râper votre propre fromage cheddar, plutôt que dutiliser du fromage pré-râpé acheté en magasin. Le cheddar frais râpé et le parmesan fondent plus facilement et ont meilleur goût.
- Utilisez des ingrédients de haute qualité: meilleurs sont les ingrédients, meilleur est le résultat final! En particulier, du bacon et du fromage de haute qualité! Les bons ingrédients font toute la différence pour que le résultat final soit vraiment « gastronomique ».
Prenez de lavance et congelez Instructions:
À préparer à lavance: vous pouvez préparer cette recette 1 à 2 jours à lavance. Préparez le macaroni au fromage à létape 10, juste avant la cuisson. Laissez-le refroidir, couvrez-le bien et conservez-le au réfrigérateur jusquau moment de servir.
Pour congeler: Préparez le plat entier mais congelez-le avant de le cuire. Laissez-le refroidir complètement dans le moule 8 × 8, couvrez-le bien avec une pellicule plastique et du papier daluminium et conservez Laissez-le décongeler pendant une nuit au réfrigérateur et faites cuire jusquà ce quil soit chaud et que le fromage fasse des bulles sur le dessus.
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Macaroni au fromage cuit au four avec Bacon
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Ingrédients
- ▢ 1/2 livre de macaroni aux coudes (ou autres pâtes en bouchées)
- ▢ 6 tranches de lard fumé Sugardale Hickory
- ▢ 1 cuillère à soupe de beurre
- ▢ 1 1/2 tasse de lait
- ▢ 3/4 tasse moitié-moitié
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
- ▢ 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de pâte de bouillon de poulet ou de poudre de bouillon
- ▢ 1/2 cuillère à café de poudre doignon
- ▢ 1/2 cuillère à café dail en poudre
- ▢ 1/2 cuillère à café de flocons de persil séché
- ▢ sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- ▢ 2 tasses de fromage cheddar fort fraîchement râpé
- ▢ 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
▢ 2 cuillères à soupe de farine tout usage
Garniture de chapelure:
- ▢ 1/2 tasse de chapelure Panko
- ▢ 1 Cuillère à soupe de beurre fondu
- ▢ 1/2 cuillère à soupe dhuile dolive
Instructions
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Faites cuire les pâtes selon les instructions sur lemballage, jusquà ce quelles soient al dente. Ne faites pas trop cuire! Filtrer et rincer à leau froide. Mettre de côté.
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement un plat allant au four 8×8.
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Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusquà ce quil soit croustillant, environ 5 à 7 minutes. Déposer le bacon dans une assiette tapissée de papier absorbant. Retirez une partie, mais pas toute la graisse de la poêle.
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Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre dans la casserole et puis fouetter la farine. Cuire en remuant pendant 2 minutes. Réduire le feu à doux et incorporer progressivement le lait en fouettant.
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Ajouter la fécule de maïs à la moitié et la moitié et fouetter jusquà consistance lisse. Ajoutez-le progressivement à la poêle, puis ajoutez la moutarde, les lingots de poulet, loignon en poudre, lail, la poudre, le persil, le sel et le poivre.
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Cuire la sauce encore quelques minutes, jusquà ce quelle commence à épaissir légèrement. Retirer du feu et incorporer le fromage cheddar râpé.
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Émiettez / hachez le bacon et ajoutez-en la majeure partie dans la poêle, en réservant un peu pour garniture plus tard. Ajouter les pâtes cuites et mélanger pour mélanger uniformément.
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Verser le mélange dans un plat allant au four de 8 x 8 po. Saupoudrer de parmesan.
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Ajouter le panko, le beurre fondu et lhuile dolive dans une poêle ( ou, jutilise la poêle dans laquelle les pâtes ont été cuites, juste pour utiliser moins de plats). Cuire à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusquà ce que les miettes soient bien dorées.
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Saupoudrez-les uniformément sur le macaroni au fromage. Ajouter le reste des miettes de bacon sur le dessus.
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Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusquà ce quil fasse des bulles. Servir chaud.
Remarques
- Évitez le fromage pré-râpé: il est vraiment préférable de râper votre propre fromage cheddar, plutôt que dutiliser du fromage pré-râpé acheté en magasin. Le cheddar frais râpé et le parmesan fondent plus facilement et ont meilleur goût.
- Utilisez des ingrédients de haute qualité: meilleurs sont les ingrédients, meilleur est le résultat final! En particulier, du bacon et du fromage de haute qualité! Les bons ingrédients font toute la différence pour que le résultat final soit vraiment «gastronomique».
Pour préparer à lavance: vous pouvez préparer cette recette 1 à 2 jours à lavance. Préparez le macaroni au fromage à létape 10, juste avant la cuisson, laissez-le refroidir, couvrez-le bien et conservez-le au réfrigérateur jusquau moment de servir.
Pour congeler: Préparez le plat entier mais congelez-le avant la cuisson. Laissez-le refroidir complètement dans le moule 8×8, couvrez-le bien dune pellicule plastique et de papier daluminium et conservez-le au congélateur pendant 2-3 mois. Laisser décongeler toute une nuit au réfrigérateur et cuire jusquà ce quil soit chaud et que le fromage bouillonne sur le dessus.