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Avez-vous une El Pollo Loco près de chez vous? Je pense que cest peut-être une chaîne de restauration rapide mexicaine principalement sur la côte ouest. Je me souviens que ma mère ramassait la nourriture quand jétais petite et aimait le poulet juteux farci dans une tortilla avec des haricots pinto.
Cétait si simple mais toujours frappé. Finalement, elle a proposé une recette qui est une bonne recette de poulet El Pollo Loco. Maintenant, je fabrique la version de ma mère du poulet El Pollo Loco. Cest juste un très bon poulet.
Jadore les recettes simples qui ne demandent pas beaucoup de travail de préparation et cest lune dentre elles. Ce poulet est excellent car la marinade prend moins de cinq minutes à faire et vous pouvez simplement le jeter et loublier.
Ingrédients dont vous avez besoin:
- huile de maïs
- beurre fondu
- poudre doignon
- poudre dail
- cumin moulu
- jus de citron ou jus de lime
- sel
- os de poulet
La préférence de la famille est poitrines de poulet avec os. Utiliser des poitrines de poulet avec os donne de la viande vraiment juteuse et la peau est géniale.
Comment faire du poulet El Pollo Loco
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Mélanger lhuile, le beurre et loignon poudre, ail en poudre, cumin et jus de citron dans une grande poêle peu profonde. Ajouter les moitiés de poulet en les retournant pour bien les enrober. Couvrir et mariner plusieurs heures ou toute la nuit.
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Retirer le poulet de la marinade, cuire à feu moyen sur le gril du barbecue ou à 4 pouces de la source de chaleur sous le gril, jusquà ce quil soit doré sur les deux le côté et la viande sont cuits, en tournant et en arrosant fréquemment, environ 30 minutes.
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Couper les moitiés de poulet en morceaux pour servir avec des haricots et du riz, des tortillas de maïs ou de farine et de la salsa, si désiré . Donne 6 portions.
Laissez mariner toute la nuit si vous le souhaitez. Je préfère faire mariner mes viandes dans ce contenant de tupperware qui a de petites pointes en haut et en bas pour que la marinade puisse couler et quelle soit facile à retourner! Plus de soucis concernant les fuites de jus!
Vous pouvez le faire cuire sur le gril, sur une lèchefrite ou sous le gril. Utilisez tout ce que vous avez à votre disposition et de toute façon, cela se révélera génial!
Que servir avec le poulet El Pollo Loco?
- Tortillas de maïs ou de farine maison
- Riz mexicain
- Haricots noirs assaisonnés ou haricots pinto
- Olives
- Tomates
- Coriandre
- Jalapenos
- Blender salsa
Ma façon préférée de les préparer est de mettre une partie du poulet dans une tortilla, garnir de haricots pinto et de salsa. Mais vous pouvez utiliser cette viande pour des tacos, des burritos ou même sur une salade!
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- Soupe au poulet et tortilla
- Maïs au cumin grillé avec fromage Cotija
Recette de poulet Loco Pollo-El Pollo Loco Knock Off
Recette de poulet Loco Pollo-El Pollo Loco
Ingrédients
- ▢ ¼ tasse dhuile de maïs
- ▢ ¼ tasse de beurre fondu
- ▢ ½ cuillère à café doignon en poudre
- ▢ ½ cuillère à café dail en poudre
- ▢ ¼ c. à thé de cumin moulu
- ▢ 2 c. à soupe de jus de citron ou de jus de lime
- ▢ 1 1 / 2 cuillères à café de sel casher
- ▢ 3 lb de poitrines de poulet
Instructions
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Mélanger lhuile, le beurre, loignon en poudre, lail en poudre, le cumin et le jus de citron dans grande poêle peu profonde. Ajouter les moitiés de poulet en les retournant pour bien les enrober. Couvrir et mariner plusieurs heures ou toute la nuit.
-
Retirez le poulet de la marinade, faites-le cuire sur des charbons moyens sur un barbecue ou à 4 pouces de source de chaleur sous le gril, jusquà ce quelle soit dorée des deux côtés et que la viande soit cuite, en retournant et en arrosant fréquemment, environ 30 minutes.
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Couper les moitiés de poulet en morceaux pour les servir avec des haricots et du riz, des tortillas de maïs ou de farine et de la salsa, si désiré. Donne 6 portions.
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La préférence de la famille est les poitrines de poulet avec os.
Nutrition
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