Que sont les poires?
Les poires sont un fruit doux et sucré qui est un peu plus gros quune pomme et dont le dessus est légèrement plus fin moitié, et fond arrondi leur donnant leur «forme de poire». Ils ont généralement une peau jaune-vert à lextérieur et une chair blanche et molle à lintérieur, tous comestibles. Il y a un petit noyau au milieu qui est plus fibreux et souvent non comestible.
Les poires sont traditionnellement de saison au Royaume-Uni en septembre et octobre . Elles poussent sur les arbres et sont cueillies pour être récoltées lorsquelles sont mûres.
Profil nutritionnel des poires
Les poires contiennent 11,3 g de les glucides, qui sont tous des sucres naturels, 0,3 g de protéines et des graisses négligeables à 0,1 g pour 100 g. Cette même quantité de poire fournira 44 calories.
Les poires sont également une bonne source de fibres, avec 2,7 g pour 100 g et il y a de plus en plus de preuves sur limportance de cette fibre de poire et le rôle quelle peut jouer dans la santé de notre microbiome intestinal (bactéries intestinales) et la prévention de lobésité et du diabète de type 2.
Les poires contiennent une bonne gamme de vitamines et de minéraux, y compris du potassium qui aide à gérer léquilibre hydrique du corps, ainsi que du phosphore, de la vitamine K et du calcium qui sont tous deux nécessaires à la santé des os et des dents.
Les poires sont-elles riches en sucre?
Les poires contiennent les sucres naturels du glucose, du fructose et du saccharose. Alors que cela équivaut à 11,3 g de sucre pour 100 g de poire, la teneur plus élevée en fibres que lon trouve également dans ce fruit aide à ralentir la libération de ces sucres, sans parler des autres avantages pour la santé que vous retirerez de ses nutriments.
Combien de poires compte comme une de vos 5 par jour?
Une poire moyenne pèse environ 180 g, donc seulement une demi-poire comptera comme lune de vos 5 par jour.
Les poires sont une excellente collation, surtout lorsquelles sont équilibrées avec une poignée damandes, mais elles peuvent également être hachées sur du porridge ou du yogourt pour le petit-déjeuner, tranchées sur des toasts avec du beurre de noix, ajoutées à une salade ou pochées pour une meilleure santé dessert.
Pouvez-vous être allergique aux poires?
Certaines personnes sont allergiques aux poires – surtout si elles ont déjà une allergie à celles du groupe pollen de bouleau. Les signes dune allergie se développent normalement en quelques minutes et peuvent inclure des démangeaisons de la bouche ou de la gorge, des plaques rouges sur la peau ou une toux et vous devriez consulter votre médecin généraliste si vous ressentez une réaction indésirable aux poires.
Cependant, si des symptômes plus graves se développent tels que des difficultés respiratoires, des étourdissements ou des lèvres bleues, il sagit dune réaction grave, appelée anaphylaxie, qui nécessite une attention médicale immédiate et vous devez appeler une ambulance immédiatement.
En savoir plus sur les réactions allergiques du NHS.
Comment acheter les meilleures poires
Dans lidéal, essayez dacheter des poires britanniques quand elles sont en saison. Pour vérifier quils sont mûrs, poussez doucement la chair en haut, près de la tige pour voir si elle cède légèrement. Trop dur et sous-mûr, trop mou et trop mûr.
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Cet article a été publié le 20 septembre 2019.
Nicola Shubrook est nutritionniste et travaille aussi bien avec des clients privés que des entreprises. Elle est membre accréditée de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) et du Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Pour en savoir plus, rendez-vous sur urbanwellness.co.uk.
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