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Ces haricots cuits au four faciles sont un ajout délicieux aux barbecues, aux repas-partage, aux pique-niques et aux célébrations du jour du match! Fabriquée à partir de zéro, cette recette de haricots cuits au four épais et copieux peut être servie chaude ou froide – votre choix! Nous adorons servir ces haricots en accompagnement avec des petits pains faits maison, la salade de brocoli de ma mère et le meilleur poulet grillé de votre vie préparé avec cette marinade de poulet – certainement un repas à retenir!
Haricots cuits au four
Les haricots cuits au four sont lune de mes recettes préférées. Ils fonctionnent aussi bien comme plat daccompagnement pendant les mois chauds dété que pendant les mois froids dhiver. Parce que ces haricots peuvent être servis chauds ou froids, cela les rend incroyablement polyvalents et jaime pouvoir facilement changer la recette pour la personnaliser pour différentes occasions. Je partage plus à ce sujet ci-dessous.
Cette recette ressemble beaucoup à ma recette de haricots frits à la mijoteuse en ce sens que cest un peu un abus de langage dans la mesure où ces haricots ne sont pas frits, tout comme ces haricots ne sont pas cuits au four. Je fais mes haricots dans la mijoteuse et cest le moyen le plus simple de les préparer!
Récemment, jai cherché des haricots au lard sur Google et jai été choqué de constater que les huit premières recettes que jai regardées utilisaient toutes des haricots en conserve . Je veux dire, pourquoi? Les fabriquer à partir de zéro est SI facile, vous les gars, il ny a littéralement aucune raison de ne pas les faire vous-même.
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Ces haricots cuits au four faits maison recette est la seule recette dont vous aurez besoin. Bien que les haricots ne soient pas «cuits», ils sont cuits lentement, ce qui est exactement ce que vous faites au four. La bonne nouvelle est que vous naurez pas besoin de faire tremper les haricots ou quoi que ce soit, juste un rinçage rapide et ils vont directement dans la mijoteuse .
Ce que jaime dans leur fabrication à partir de zéro, cest que je contrôle les ingrédients. Parfois, je veux que les haricots soient un peu plus sucrés, alors je vais ajouter une cuillère à soupe ou deux de plus de sucre brun. Je les prépare pour un barbecue et je veux quils aient un peu plus de saveur fumée, alors jajoute environ une demi-cuillère à café de fumée liquide.
Les options sont infinies, mais cette recette est parfaite Cest vraiment la meilleure recette de haricots cuits au four!
Pourquoi faire des haricots cuits maison
Les haricots en conserve sont facilement disponibles dans les magasins, alors pourquoi en faire vous-même? Voici pourquoi:
- pas cher – Je peux facilement obtenir 12 portions de cette recette pour seulement quelques dollars, probablement moins que vraiment.
- personnaliser – en utilisant ce ba La recette de haricots ked me permet de personnaliser la saveur, la douceur et la fumée en ajoutant ou en omettant des ingrédients.
- contrôle – ma recette, mes ingrédients, rien d’ajout dont je n’ai pas besoin ou que je ne veux pas. Cette recette de haricots cuits au four utilise des ingrédients très basiques et facilement disponibles que vous pouvez trouver dans nimporte quelle épicerie et les résultats sont fantastiques.
Crockpot vs Oven Baked
Bien que je sois un grand fan de haricots cuits de toute façon, je peux les obtenir, jadore faire des haricots cuits à la mijoteuse parce que cest un excellent moyen de les préparer toute lannée ronde.
- En été, quand je prépare un gros lot pour un barbecue, je mets simplement la mijoteuse sur la terrasse ou dans le garage pour ne pas chauffer la maison.
- En hiver, je lai juste sur le comptoir de la cuisine et les gens peuvent se servir directement de la mijoteuse. Cest parfait pour une fête!
Ce dont vous aurez besoin
Cette recette de haricots cuits à la mijoteuse ne contient que six ingrédients principaux, plus du sel, du poivre et de leau. Les ingrédients facultatifs incluent le bacon, la fumée liquide et le hamburger. Consultez mes notes dans la section Variations que vous voudrez peut-être essayer ci-dessous.
- les haricots blancs séchés ou tout petit haricot blanc fonctionneront
- oignon
- foncé cassonade
- mélasse
- vinaigre de cidre de pomme
- moutarde sèche
- eau
- poivre noir fraîchement moulu
- sel
- bacon (facultatif, voir ci-dessous)
- fumée liquide (facultatif, voir ci-dessous)
- hamburger (facultatif, voir ci-dessous)
Pouvez-vous congeler des haricots cuits au four? Vous pouvez certainement! Laissez simplement les haricots refroidir, transférez-les dans un contenant allant au congélateur (je préfère les sacs de congélation) et congelez jusquà 4 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Comment faire des haricots cuits à la mijoteuse
Jadore cette recette de haricots cuits au four facile parce quaucun des les ingrédients doivent être précuits. Si vous souhaitez ajouter du bacon ou un hamburger, vous devrez le précuire et vous pouvez le lire ci-dessous.
Cest aussi une excellente recette à cuisiner pendant la nuit. Les haricots cuits à la mijoteuse prennent environ 12 heures car ils ne sont pas pré-trempés. Je jette généralement tout dans la mijoteuse avant daller me coucher, et les haricots sont prêts dès que jen ai besoin le lendemain.Tournez simplement la mijoteuse sur le réglage chaud une fois quils sont cuits.
- Rincez et éliminez soigneusement les haricots.
- Combinez tous les ingrédients dans une mijoteuse de 6 litres. (Le bacon est ajouté ici si vous utilisez.)
- Remuez juste jusquà ce que les ingrédients soient combinés.
- Couvrez et faites cuire à feu doux jusquà ce que les haricots soient tendres, environ 12 heures.
- Incorporer le sel au goût et ajouter du poivre si désiré.
- Faire chauffer la mijoteuse jusquà ce quelle soit prête à servir OU laisser refroidir avant de transférer dans un contenant hermétique et de placer au réfrigérateur.
Variations que vous voudrez peut-être essayer
Voici une recette de haricots cuits au four délicieux mais basique qui nous adorons «nous habiller» à loccasion. Voici quelques bonnes idées à essayer:
- ajoutez du bacon – cette recette est végétarienne en létat, mais si vous recherchez des haricots cuits au four avec la recette de bacon, tout ce que vous avez à faire est de faire cuire 1/2 livre de bacon (je préfère faire du bacon cuit au four), égoutter la graisse et le hacher. Ajouter le bacon à létape 2 comme je lai noté dans la recette . Jadore le côté fumé du bacon!
- fumée liquide – cest une autre façon de ajoutez un peu de fumée à cette recette. Attention, il a une saveur très forte, ajoutez peut-être 1/2 cuillère à café au début et testez le goût avant den ajouter plus. Cest un ingrédient essentiel dans ma recette de haricots cowboy et cest tellement bon!
- bœuf haché ou saucisse – les haricots cuits au bœuf haché ressemblent beaucoup à ma recette de haricots de cowboy avec du bœuf haché et du bacon il. Vous ajouteriez le bœuf haché ou la saucisse cuit à létape 2.
- ajustez la douceur – tout ce que vous avez à faire est dajouter plus ou moins de cassonade foncée. Jai tendance à aimer un peu mes haricots sur le côté sucré, donc jajouterais jusquà deux cuillères à soupe de plus de sucre brun.
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Comment faire des haricots au four
Épingler
Haricots au four Crockpot
Équipement
-
mijoteuse
Ingrédients
- 16 oz de haricots blancs séchés tout petit haricot blanc fonctionnera
- 1 oignon med coupé en dés
- 1/2 tasse de cassonade bien tassée
- 1/3 tasse de mélasse
- 1/4 tasse vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de moutarde sèche
- 5 tasses deau
- 1/4 à 1/2 c. À thé de poivre noir fraîchement moulu
- sel et poivre au goût
- 1/2 lb de bacon cuit, égoutté et coupé en petits morceaux ou émietté – FACULTATIF
Instructions
-
Rincez et cueillez soigneusement les grains. (Vous voulez choisir tous les mauvais haricots qui sont fissurés, plus foncés que le reste, qui ont des trous ou sont ratatinés. Gardez également un œil sur les petites roches – je les vois rarement mais je sais que cela peut arriver.)
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Mélangez des haricots, loignon, la cassonade, la mélasse, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde, leau et le poivre noir dans une mijoteuse de 6 pintes. (Le bacon est ajouté ici si vous utilisez.)
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Remuez juste jusquà ce que les ingrédients soient combinés. Couvrir et cuire à feu doux jusquà ce que les haricots soient tendres, environ 12 heures.
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Ajoutez du sel au goût et du poivre supplémentaire si vous le souhaitez. Commencez par une demi-cuillère à café et partez de là.
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Mettez la mijoteuse à température diffuser.
Vidéo
Remarques
Outils nécessaires
Mijoteuse de 6 ou 7 pintes cuisinière que jai utilisée pour cette recette.)
Ingrédients nécessaires
Mélasse | Cassonade Foncée | Vinaigre de cidre de pomme | Moutarde sèche
Nutrition
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