Commander des plats chinois à emporter est facile. Commander un plat chinois sain demande un peu plus de réflexion. Mais trouver la nourriture la plus saine de votre restaurant chinois préféré ne devrait pas être difficile – bonjour, cela va à lencontre de tout le but de la commande – nous avons donc rassemblé pour vous quelque chose dune feuille de triche sur les options alimentaires chinoises. Nous avons demandé aux diététistes comment ils naviguent dans le menu alors quils ne cuisinent pas ce soir. Les thèmes que nous avons entendus encore et encore? Méfiez-vous des sauces qui vont trop loin avec le sodium, cuites à la vapeur est plus saine que frites (duh), et faites le plein de légumes.
Et si votre plat préféré ne fait pas partie de cette liste? Eh bien, il y a plusieurs façons dy réfléchir. Si vous commandez par simple commodité et déterminés à faire les choix les plus sains possibles, utilisez ces conseils comme guide pour atteindre cet objectif. Si vous commandez parce que vous avez vraiment envie de quelque chose en particulier … commandez-le, profitez-en et ne perdez pas votre temps à vous sentir coupable.
Ces 17 chinois en bonne santé les options alimentaires sont ce que les diététistes commandent pour eux-mêmes, et nous devons admettre que nous avons faim rien quen les regardant. Laissez cette liste inspirer votre prochaine commande à emporter. Qui sait, vous pourriez même découvrir un nouveau favori.
Crevettes et légumes à la sauce aux haricots noirs
« Vous obtenez des protéines maigres des crevettes, et beaucoup dantioxydants, de fibres et même un peu deau des légumes », déclare Keri Glassman, MS, RD, CDN et fondatrice de Nutritious Life à New York. Elle commande toujours sa sauce à côté, vous pouvez donc contrôler la quantité.
Bœuf et brocoli
Ce plat classique fait plaisir -up pour son pouvoir de remplissage. «Jaime le bœuf et le brocoli avec du riz brun», déclare Rebecca Scritchfield, RD «Vous navez pas besoin de trop de bœuf pour vous sentir rassasié.» Le poulet et le brocoli sont également une bonne option.
Légumes mélangés
Vous nêtes probablement pas surpris que les légumes figurent sur la liste. Patricia Bannan, MS, RD, recommande de commander des légumes cuits à la vapeur ou même légèrement sautés à part – plus il y en a, mieux cest.
Légumes supplémentaires
Plutôt que de commander un plat séparé, voir si le restaurant augmentera votre commande actuelle avec des légumes supplémentaires. «Demandez du brocoli, des carottes ou des pois mange-tout supplémentaires dans nimporte quel plat», suggère Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N. « Ce sont trois légumes que les restaurants asiatiques ont généralement sous la main. » Cette tactique est lune de ses préférées pour remplir son assiette.
Légumes Moo Shu
Maxine C. Yeung, diététiste, entraîneur personnel et coach de bien-être, et propriétaire de The Wellness Whisk, aime commander ce plat, qui est généralement servi avec sauce hoisin et crêpes minces pour lemballage. « Ce plat est majoritairement composé de légumes – un mélange dœufs en dés et de légumes, comme le chou, les champignons, les carottes, les châtaignes deau, les pousses de bambou et parfois les noix de cajou, aromatisé avec des oignons verts, du gingembre et de lail », dit-elle, ajoutant: s faible en glucides si vous limitez le nombre de crêpes ou remplacez les wraps par des laitues. «
Poulet Moo Shu
Glassman opte pour la version poulet pour les protéines maigres quil fournit. « Mais assurez-vous de demander une sauce légère », dit-elle. « Cest probablement riche en sodium et (malsain! ) gros. » Yeung souligne également que le hoisin ajoute du sucre inutile.
Tout cuit à la vapeur
«Je demande généralement mon plat cuit à la vapeur avec la sauce à part», dit Scritchfield. « La vapeur aide à réduire lhuile dans le plat, le rendant plus léger en calories et peut-être un peu plus facile à digérer. Vous pouvez faire cuire la plupart des plats à la vapeur. » Cela fonctionne pour les légumes, les protéines maigres, le riz, etc.
Une petite soupe
Manger dabord une soupe à base de bouillon peut vous aider à manger moins par la suite, explique Alissa Rumsey, RD Elle préfère la soupe aigre-douce, tandis que Bedwell préfère le wonton. Keri Gans, R.D., commande toujours une soupe aux œufs. « Une portion dune tasse ne représente que 66 calories, donc même si votre portion dun restaurant est plus grande, les calories sont toujours contrôlées. Elle fournit également environ 3 grammes de protéines et 1 gramme de fibres par portion dune tasse. » Il est riche en sodium, pensa-t-il, ce qui est quelque chose à garder à lesprit si vous essayez de surveiller votre consommation.
Moo Goo Gai Pan
Les plats cuisinés avec beaucoup de légumes sont toujours de bonnes options, dit Rumsey. « Moo Goo Gai Pan se compose généralement de poulet sauté avec des champignons et dautres légumes, fournissant un repas équilibré avec juste une sauce légère. Il est livré avec beaucoup de légumes, donc ils sont la partie principale du repas, pas seulement après coup . » Cest aussi lun des plats préférés de Bedwell: « Cest savoureux et maigre avec du poulet, des champignons et dautres légumes mélangés et il nest pas aussi riche en sucres et en graisses que beaucoup dautres plats. »
Chinois Aubergines à lail
« Jaime les aubergines chinoises à la sauce épicée à lail parce que cest tout végétal! En plus de laubergine, elle est généralement accompagnée de brocoli », explique Scritchfield.
Dumplings cuits à la vapeur
» Si vous voulez un apéritif, une boulette de légumes cuite à la vapeur et non frite « , dit Gans. Vous pourriez aussi les reconnaître comme des potstickers – de toute façon, ils obtiennent les meilleures notes lorsquils nont « pas été frits dans lhuile et quils » sont remplis de légumes.
Riz brun avec un œuf brouillé
Scritchfield propose un échange simple et plus sain contre du riz frit: commandez du riz brun et demandez un œuf brouillé à côté. « La plupart des plats à emporter contiennent des œufs pour le riz frit, et ils sont prêts à le faire pour vous », explique-t-elle.« Le riz brun a un indice glycémique inférieur à celui du riz blanc, ce qui aide à réduire les pics dinsuline. «
Crevettes ou Tof u Entrées
Alors que Gans elle-même préfère généralement le brocoli et la sauce à lail, « Si cest un restaurant haut de gamme, je pourrais opter pour des crevettes », dit-elle. Bedwell ajoute que les crevettes cuites à la vapeur sont un excellent moyen dajouter des protéines maigres à votre repas – si vous êtes végétarien, elle recommande plutôt le tofu grillé.
Poulet Kung Pao
Apportez le Épices. Commandez du poulet Kung Pao au lieu du poulet aigre-doux, du poulet au sésame et du poulet du général Tso, dit Bedwell. « Il est livré avec des légumes abondants, sans le poulet frit! »
Buddha « s Delight
« Si je veux faire un repas végétarien, jirai pour Buddah » s Delight car cest un plat savoureux qui est principalement des légumes cuits à la vapeur avec un peu de tofu pour les protéines « , dit Bedwell. Ceci est également un favori personnel de Rumsey « s.
Wraps de laitue au poulet
Glassman appelle cela « un choix évident pour obtenir des légumes et des protéines tout en un. » De plus, ils « sont amusants à préparer et à manger.
Sauce sur le côté
Ceci le pourboire est revenu encore et encore. «En le mettant sur le côté, vous pouvez mieux contrôler la quantité que vous mangez», dit Rumsey. « Souvent, je prends deux ou trois cuillères à soupe de la sauce originale et je la mélange avec de la sauce soja faible en sodium. » Bannan ajoute: « À titre de comparaison, une cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium contient 22% de vos jours » de sodium et une cuillère à soupe de sauce soja ordinaire contient environ 38% de vos jours « en sodium ».