Le rôti en pot instantané juteux et tendre et les pommes de terre avec sauce constituent le dîner idéal pour toute la famille. Cette recette de dîner simple en un pot plaira même aux mangeurs difficiles!
Vous aimez votre Instant Pot? Après avoir essayé ce rôti et pommes de terre Instant Pot, vous devrez essayer ces Instant Pot Poulet et riz au parmesan avec champignons, Instant Pot au bœuf bourguignon et Instant Pot Tacos au poulet râpé.
Pourquoi utiliser un Instant Pot?
Avez-vous rejoint le un engouement pour les pots instantanés ??
Je remets ça à plus tard, comme je le fais habituellement avec les nouveaux gadgets de cuisine, parce que javais peur que ce soit une tendance funky qui seffondrerait mais après que des amis ne cessent de sextasier sur les leurs, je me suis cassé et je men suis procuré un.
Je suis obsédé! Où est ce truc toute ma vie?
Et pour clarifier les choses, je dis « Instant Pot » parce que cest la marque que je possède et que tout le monde connaît le plus, mais ces recettes ne sont pas sponsorisées par la marque de quelque manière que ce soit et nimporte quel autocuiseur fera très bien laffaire! Peu importe la marque, il suffit de mettre la main sur un pronto. Cela prend sérieusement la cuisson dune casserole à un tout nouveau niveau de génial.
Pourquoi ça marche
Le rôti au pot est lun de mes plats préférés de lenfance.
Ma mère a fait un rôti de bœuf avec des pommes de terre, des carottes et de la sauce maison presque tous les dimanches et je nen ai jamais eu marre. Je le demande encore de temps en temps quand nous allons rendre visite à mes parents pour le dîner du dimanche parce que ça me prend de tant de façons, et cest tout simplement de la bonne nourriture.
Ma mère a toujours utilisé une énorme rôtissoire mouchetée noire avec un couvercle pour la faire rôtir au four et elle était parfaite à chaque fois, bonne saveur , tendre et facile pour déchiqueter. Jai pris sa recette et lai peaufinée pour en faire cette version en pot instantané et cest tout ce dont je rêvais.
Ce pot instantané fait de la magie sérieuse, les gars.
Plutôt que de rôtir votre bœuf pendant des heures et des heures toute la journée, il vous suffit denviron une heure et demie pour passer du début à la fin sur cette recette et je vous promets que la viande sortira aussi juteuse et tendre que si elle était rôtie lentement pendant des jours. Cest la magie de la cuisson sous pression à son meilleur!
Pouvez-vous faire cuire un rôti dans un autocuiseur?
Oui! Cuire un rôti juteux et tendre dans un autocuiseur est possible et si facile. Assaisonnez simplement la viande, couvrez de bouillon de bœuf et réglez votre autocuiseur. Une fois cuite, votre viande sera savoureuse et facile à déchiqueter. La perfection absolue.
Combien de temps faites-vous cuire un rôti dans une casserole instantanée?
- Le temps dont vous aurez besoin pour cuire un rôti dans une casserole instantanée varie en fonction de la taille de votre rôti et sil est décongelé ou congelé.
- Pour un rôti de 3 à 5 livres décongelé, il faudra 60 à 80 minutes à puissance élevée. Pour un rôti surgelé de la même taille, vous devrez ajouter environ 20 à 30 minutes au temps de cuisson.
Comment faire cuire un rôti dans une casserole instantanée?
Pour cuire un rôti de bœuf dans une casserole instantanée, suivez ces étapes simples!
- Dabord, assaisonnez la viande généreusement de tous les côtés.
- Ajoutez de lhuile dans la casserole et réglez sur le réglage de saut. Saisir la viande de tous les côtés, puis régler la cuisson sous pression sur haute.
- Ajouter le bouillon de bœuf avec les pommes de terre, les oignons et les carottes si désiré, couvrir et cuire.
- Une fois terminé la cuisson fait un relâchement naturel pendant 10 minutes, puis un relâchement rapide jusquà ce que la soupape à flotteur se ferme.
- Retirez le couvercle, transférez le rôti et les légumes dans un plat et déchiquetez le rôti.
Cest tout ce quil y a à faire! Maintenant, lisez la suite pour découvrir ce que les gens ont à dire sur cette façon révolutionnaire de cuisiner votre plat préféré du dimanche, le fameux Pot Roast.
Pouvez-vous faire de la purée de pommes de terre et de la sauce avec un pot de rôti instantané?
Oui! Si vous êtes un fan de purée de pommes de terre, vous devez essayer ma recette de rôti instantané préféré avec purée de pommes de terre et sauce! Il est fait avec un mélange de soupe à loignon sec (TELLEMENT de saveur!) Et vous ne mettez que quatre ingrédients dans lInstant Pot, donc cest vraiment le rôti le plus facile que vous puissiez faire et si tendre. Lorsque le rôti est cuit, retirez les pommes de terre et écrasez-les avec de la crème sure, du sel, du poivre et de lail et garnissez-les dune sauce savoureuse au bouillon de bœuf directement de lInstant Pot!
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Avez-vous fait ce plat? Veuillez noter la recette ci-dessous!
Pommes de terre et rôtis instantanés en pot
Ingrédients
- ▢ Rôti de mandrin de boeuf de 3 à 5 livres voir les notes pour les instructions de congelé
- ▢ 1 cuillère à soupe dhuile
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ 1 cuillère à café doignon en poudre
- ▢ 1 cuillère à café dail en poudre
- ▢ 1/2 cuillère à café de poivre noir
- ▢ 1/2 cuillère à café de paprika fumé en option
- ▢ 1 livre de petites pommes de terre rouges
- ▢ 4 grosses carottes, coupées en gros morceaux voir note pour lutilisation de petites carottes
- ▢ 1 gros oignon jaune, haché
- ▢ 4 tasses de bouillon de bœuf
- ▢ 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire
- ▢ 1 / 4 tasse deau
- ▢ 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Instructions
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Allumez votre pot instantané et réglez-le sur « saute ». Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, lail en poudre, loignon en poudre et le paprika fumé. Frottez le mélange sur tout le rôti pour enrober tous les côtés.
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Arrosez dhuile dans une casserole instantanée, attendez environ 30 secondes, puis utilisez des pinces pour placer le rôti le pot. Ne le déplacez pas pendant 3-4 minutes jusquà ce quil soit bien saisi et doré. Utilisez des pinces pour retourner le rôti sur un autre côté pendant 3-4 minutes, en répétant jusquà ce que tous les côtés soient dorés.
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Réglez la casserole instantanée sur « Cuisson sous pression » à puissance élevée et réglez sur 60-80 minutes ( 60 pour un rôti de 3 livres, 80 pour un rôti de 5 livres. Voir les notes si vous utilisez des carottes miniatures). Ajouter les pommes de terre, les oignons et les carottes à la casserole (il suffit de les disposer autour du rôti) et verser le bouillon de bœuf et la sauce worcestershire sur tout. Placer le couvercle sur le pot et tourner en position verrouillée. Assurez-vous que lévent est réglé sur la position scellée.
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Lorsque le temps de cuisson est écoulé, faites un relâchement naturel pendant 10 minutes (ne « t touchez quoi que ce soit sur le pot, laissez-le simplement se dépressuriser pendant 10 minutes). Après 10 minutes, tournez lévent sur la position de libération de lévent et laissez toute la vapeur séchapper et la vanne à flotteur tomber avant de retirer le couvercle.
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Transférer le rôti, les pommes de terre, les oignons et les carottes dans un plat et déchiqueter le rôti avec 2 fourchettes en morceaux. Utilisez une passoire à main pour retirer les morceaux du bouillon dans le pot. Réglez le pot instantané sur le réglage «soupe». Fouettez ensemble leau et la fécule de maïs. Une fois le bouillon bouillant, incorporer le mélange damidon de maïs jusquà ce que la sauce épaississe. Ajoutez du sel, du poivre et de lail en poudre au goût.
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Servir la sauce versée sur le rôti et les légumes et garnir de thym ou de persil frais si désiré.
Remarques
- Si vous « souhaitez utiliser des carottes miniatures, gardez à lesprit quils cuisent beaucoup plus rapidement que de gros morceaux de carottes entières. Pour vous assurer quils ne se transforment pas en bouillie, réglez votre temps de cuisson sous pression 10 minutes plus court que celui indiqué dans la recette et laissez les carottes hors de la casserole. Une fois le temps de cuisson sous pression terminé, ajoutez les carottes miniatures dans la casserole et mettez la casserole en cuisson sous pression pendant 10 minutes de plus.
- La recette est écrite pour un rôti décongelé. Si vous utilisez un rôti congelé, vous devrez ajouter environ 20 à 30 minutes à votre temps de cuisson sous pression. Vous pouvez également sauter létape de saisie et frotter simplement les épices sur le rôti, puis le placer dans la casserole, puis passer à létape de cuisson sous pression.