Les origines du village ont commencé le 20 septembre 1927, quand Alfredo Capitanini a ouvert les portes de ce qui allait bientôt devenir un monument de Chicago. Alfredo a travaillé dur pour laver la vaisselle et cuisiner dans dautres restaurants pendant trois ans, économisant son argent pour pouvoir ouvrir son propre restaurant. Son nouveau restaurant aurait le menu italien le plus complet de Chicago, avec de nombreux plats tels que comme: cannelloni, saltimbocca ala romana, fettuccini alfredo et bien plus encore … Alfredo a conçu le restaurant pour offrir aux clients un « tour » de lItalie avec différents thèmes dans tout le restaurant, ainsi que des plats de ces régions pour correspondre au décor. Cela a donné aux habitants de Chicago une véritable expérience italienne directement dans leur propre arrière-cour.
Fidèle à la vraie tradition italienne, Italian Village a été conservé dans la famille Capitanini, et en 1955, la deuxième génération de Capitanini a ouvert les portes de leur deuxième restaurant, La Cantina, à létage inférieur du bâtiment du village italien. Ce restaurant possédait de nombreux plats italiens délicieux servis avec une variété de vins de premier ordre. La Cantina était joliment décorée avec des portes en fer forgé, des bouteilles de vin vieilles de plusieurs décennies et des caisses à vin en bois pour vous ramener à une époque historique en Italie, où seuls les meilleurs plats et vins étaient servis aux amis et à la famille.
Alors que les affaires marchent si bien pour la famille Capitanini, ils ont décidé douvrir un autre restaurant dans le bâtiment de leur village italien appelé The Florentine Room. Cette salle est devenue le premier restaurant gastronomique italien de Chicago, nommé par le Chicago Tribune «Meilleur restaurant italien de Chicago». Plusieurs années plus tard, la salle Florentine a été rénovée. Avec son nouveau décor architectural et théâtral, son nom a ensuite été changé pour Vivere. Vivere est situé au rez-de-chaussée, ce qui permet de conserver les trois restaurants uniques dans un seul endroit pratique.
Peu importe ce que vous recherchez pour votre prochaine expérience culinaire, les restaurants du village italien peuvent offrir une variété de plats et de vins pour toutes les occasions. Rendez-nous visite aujourdhui et découvrez pourquoi les habitants de Chicago aiment le village italien depuis plus de 90 ans.