Le North End est peut-être le quartier des restaurants le plus emblématique de Boston, et pour une bonne raison. Son caractère et son charme du vieux monde sont non seulement bien préservés, mais également entretenus avec amour, créant un quartier où les joints de sauce rouge de retour se mêlent à la cuisine italienne moderne (et même à quelques restaurants non italiens stellaires).
1. Al Dente
Al Dente est une cuisine italo-américaine classique dépouillée de lessentiel. En termes d’atmosphère, c’est environ un cran au-dessus d’une pizzeria à emporter. Mais ce qui manque à Al Dente dans le décor, il le compense dans des assiettes pleines de classiques de pâtes sous-évaluées et satisfaisantes (carbonara, bolognaise, etc.) qui peuvent être arrosées de vins à prix doux. (109 rue Salem # 1, Boston)
2. Antico Forno
Comme son nom lindique (antico forno signifie «four ancien» en italien), presque tout ce qui est au menu de ce classique de Salem Street est cuit dune manière ou dune autre. Il est surtout connu pour sa pizza moelleuse au feu de bois qui peut être garni de saucisses maison, mais Antico Forno a aussi des entrées – comme des gnocchis spéciaux maison – dans des pots en terre cuite qui sont «finis» au four avant darriver à votre table. (93 Salem St., Boston)
3. Artu
Depuis 1992, Artu fait plaisir aux carnivores locaux avec un menu riche en viandes rôties. Des panini à lagneau et au porc rôti sont servis pendant le déjeuner et le soir, du poulet et du steak rôtis. Il y a aussi quelque chose dassez rare dans le quartier: un permis dalcool complet jusquà 2 heures du matin (6, rue Prince, Boston)
4. Bricco
Bricco est la propriété principale du restaurateur de quartier Frank DePasquale et propose un menu varié de pâtes et dentrées italiennes classiques ainsi quun menu gourmand de steaks et un plat spécial surf-and-turf. Il propose également lun des rares menus de fin de soirée de la région, offrant une sélection tronquée dantipasti et de pizzas à partir de 23h30. à 2 h les vendredis et samedis. Si vous vous sentez particulièrement séduit par sa corbeille à pain, vous pouvez acheter des pains à emporter au Bricco Panetteria adjacent. (241 Hanover St., Boston)
5. Carmelinas
Carmelinas représente la quête du chef Damien DiPaola pour fusionner les traditions culinaires siciliennes de sa famille avec les goûts modernes, ce qui se traduit par des plats à prix abordables comme un « Macaroni du dimanche » qui comprend des boulettes de viande, des saucisses sulmona et des côtes de bœuf, et un poisson cuit au four qui change tous les jours spécial garni dail et dhuile dolive extra vierge. Le restaurant a également des murs entièrement rétractables, ce qui en fait une destination de choix pour les repas en plein air pendant les mois les plus chauds. (307 Hanover St., Boston)
6. The Daily Catch
Lemplacement dorigine North End de The Daily Catch (les autres se trouvent à Brookline et dans le port maritime) a été cuisine de simples plats de fruits de mer à la sicilienne avec des pâtes depuis 1973. Le petit restaurant dune pièce dispose dune cuisine ouverte et dun espace à peine suffisant pour ses 20 couverts, ce qui peut entraîner des files dattente impressionnantes le soir et le week-end. Des plats du jour peuvent être trouvés sur un mur de tableau, bien que ses pâtes faites à lencre de seiche m est un excellent choix de départ pour les non-initiés. (323 rue Hanover, Boston)
7. Ernesto’s Pizza
Chaque quartier italien a besoin d’une pizzeria sans fioritures réputée pour la taille de ses tranches, et pour le North End, c’est Ernesto’s. Ce vétéran de deux décennies a plus de 20 types de pizzas à la tranche, plongeant dans des classiques américanisés comme le poulet barbecue, lhawaïen et le cheeseburger en cours de route. (69 Salem St., Boston)
8. Galleria Umberto
Présentez-vous tôt et apportez de largent. Cette pizzeria maman-et-pop ferme à 14 h 30, naccepte pas les cartes de crédit et offre peu dambiance. Mais le trek en vaut la peine pour les tranches siciliennes gluantes, juste assez brûlées, servies sur des assiettes en carton et au prix dune décennie différente. (289 Hanover St., Boston)
9.
de Giacomo Si le coût des repas au restaurant n’a cessé d’augmenter, celui de Giacomo n’a pas compris. Les plats italiens simples affichés sur son menu au tableau – et répartis en catégories telles que «fettuccini», «ravioli» et «marsalas et parmigianas» – sont tous inférieurs à 20 $, à lexception dun zuppa di pesce (soupe de poisson) spécial maison Cependant, lexcellent rapport qualité-prix chez Giacomo nest pas tout à fait un secret; attendez-vous à rivaliser avec une ligne serpentant dans Hanover Street. (355 Hanover St., Boston)
10. La Famiglia Giorgios
Les portions géantes sont un cliché de la cuisine italo-américaine, et cest la réalité chez La Famiglia Giorgio. Cependant, ce n’est pas la vieille histoire de la quantité plutôt que de la qualité. Le restaurant propose 10 types de pâtes faites maison dans 21 préparations différentes. Le menu gargantuesque comprend également des pizzas et des dizaines dentrées de viande traditionnelles, du veau parmigiana au steak pizzaiola. (112 Salem St., Boston)
11. LOsteria
LOsteria est perchée au coin de la rue Salem, et son aspect digne dune carte postale est renforcé par des murs de briques, des auvents à rayures et des jardinières. Loffensive de charme à lancienne se poursuit à lintérieur avec des nappes blanches et un menu riche en pâtes et plats de viande italiens classiques, ainsi quun large choix de plats de crevettes. (104 rue Salem, Boston)
12. Lucca
Appelez cela « litalien pour les occasions spéciales ». Lintérieur de Lucca a des vitraux, un bar en acajou et des nappes blanches qui créent une esthétique beaucoup plus élevée que votre joint North End moyen. Le menu suit cet exemple, avec des plats comme le confit de canard et les cavatelli de homard. / p>
13. Lucia Ristorante
Situé dans un coin plus calme près de la fin de Hanover Street, Lucia nourrit les habitants et les touristes depuis plus de quatre décennies. Ses offres couvrent les normes – pappardelle bolognaise, veau saltimbocca – ainsi que dautres plats que lon ne trouve généralement pas dans les restaurants plus strictement italo-américains, comme le chitarra al tartufo, un plat de pâtes fin à lhuile de truffe blanche, aux champignons sauvages et à la saucisse. (415 Hanover St., Boston)
14. Mamma Maria
Chaque dîner chez Mamma Maria a un côté historique: la maison de ville dangle qui abrite le restaurant se trouve en face de la maison Paul Revere. Cet établissement en nappe blanche est plus raffiné que la sauce rouge, et son menu de saison tient compte des ingrédients locaux . Bien que cela change fréquemment, vous pouvez vous attendre à trouver des plats plus haut de gamme comme le cochon de lait, les pâtes de lapin et losso buco de jarret de veau. (3 N. Square, Boston)
15. Neptune Oyster
La petite taille, la politique sans réservation et le légendaire rouleau de homard du Maine font des sièges du petit Neptune Oyster lun des plus difficiles à accrocher dans le quartier. Essayez darriver tôt et inscrivez votre nom, puis visitez le reste du quartier pendant lheure ou plus, vous devrez probablement attendre. (63, rue Salem # 1, Boston)
16. Nico
Les rideaux rouges et les lustres voyants de ce restaurant et de la salle à manger de ce bar à vin devraient indiquer que votre dîner va tomber du côté indulgent de la balance. Une autre preuve peut être trouvée dans un menu plus haut de gamme qui propose des plats comme la crespelle all’aragosta (crêpes farcies à la chair de homard) et le filet mignon poêlé enveloppé de prosciutto. (417 Hanover St., Boston)
17. North Square Oyster
Rempli de bois sombre, de petites tables et de peintures à lhuile de voiliers, ce restaurant près de la maison Paul Revere évoque les bars à huîtres dune autre époque. Le menu nest (halètement!) Pas italien, mais se concentre sur les fruits de mer traditionnels de la Nouvelle-Angleterre. Attendez-vous à de superbes versions à jour de chaudrée de palourdes, de palourdes frites, de rouleaux de homard et plus encore. (5 N. Square, Boston)
18. Prezza
Prezza combine la cuisine simple de style paysan inspirée du village ancestral du chef Anthony Caturano (pensez: pâtes faites à la main et viandes grillées au bois) avec une carte des vins de 900 étiquettes. Un menu « grill night » est disponible chaque lundi au bar, avec des plats comme des crevettes grillées et des côtelettes de porc à un prix plus doux que celui du menu principal. (24 Fleet St., Boston)
19. Regina Pizzeria
Lemplacement fondateur de cette chaîne de pizza locale cuit des tranches épaisses et glorieusement grasses depuis 1926. Lénorme menu couvre presque toutes les garnitures que vous pouvez imaginer, et une gamme de vins et de bières à bas prix offre de nombreuses options pour tout laver (11½ Thacher St., Boston)
20. Taranta
Ceux qui recherchent un autre type dexpérience North End peuvent être satisfaits par le petit Taranta aux murs de briques, qui combine la cuisine du sud de lItalie et du Pérou. produire des plats comme des gnocchis à la racine de manioc avec du ragoût dagneau et du saumon dans une sauce pisco-sicilienne à lorange sanguine. Ce thème se retrouve dans la carte des desserts, où vous pouvez trouver des cannoli farcis de ricotta et de goyave. >
21. Tenoch
Si vous avez un cas de fatigue de la sauce rouge, trouvez-vous r cure dans ce comptoir spécialisé dans les sandwichs mexicains copieux servis sur du pain telera dense. Tenoch a plus dune douzaine de variétés, ainsi que des tacos avec des garnitures moins courantes comme la peau de porc et lagneau.En dehors du North End, vous pouvez retrouver les tortas de Tenoch à d’autres endroits à Somerville ou Medford, ou faire la queue pour son food truck itinérant. (3 rue Lewis, Boston)
22. Trattoria Il Panino
Malgré ce que son nom lindique, cet endroit vieux de trois décennies offre bien plus que des sandwichs. Le menu regorge de classiques de pâtes, ainsi que de spécialités du nord de lItalie comme la côte de veau milanaise et losso buco. Un vaste patio transforme la trattoria en lune des meilleures destinations de restauration en plein air du North End en été. (11 Parmenter St., Boston)
23. Strega Ristorante
Récemment rénové et magnifiquement exagéré, Strega (qui précède ses restaurants frères Strega Waterfront et Strega Prime) est rempli de banquettes capitonnées noires, de lustres scintillants et de photos du propriétaire charismatique Nick Varano en train de côtoyer des célébrités. Pourtant, son menu est toujours orienté vers des classiques italo-américains réconfortants – raviolis farcis au homard, fettuccine carbonara et veau ou poulet marsala. (379 Hanover St., Boston)
24. Ward 8
Ce bar de mauvaise humeur avec une atmosphère de type speakeasy des mêmes propriétaires de North Square Oyster est peut-être aux confins du North End, mais son menu varié de cocktails classiques et modernes fait du Ward 8 la meilleure destination de boisson du quartier . Les pains de porc et les ailes de canard sont dexcellents collations entre les boissons et offrent une pause dans la cuisine italienne. (90 N. Washington St., Boston)
Pâtisseries
25. Bova’s Bakery à Boston en général et dans le North End en particulier ne sont pas connus pour leurs plats de fin de soirée, ce qui rend le fonctionnement de 24 heures de Bova encore plus remarquable. Mais cela ne veut pas dire que cette boulangerie familiale est bonne pour boire 3 heures du matin, les cannoli fonctionnent seuls. Sa multitude de pains frais, de gâteaux, de biscuits, de sandwichs et de pizzas siciliennes méritent dêtre appréciées à tout moment. (134 Salem St., Boston)
26. Mike’s Pastry
Un cannoli de Mike’s Pastry est ce que le quartier a le plus proche d’un dessert officiel. Pour en marquer un vous-même, vous devrez faire la queue devant la vitrine emblématique de la boulangerie Hanover Street (ou ses nouveaux emplacements à Harvard Square et Assembly Row). Les lignes peuvent sembler inquiétantes, mais elles se déplacent rapidement. Assurez-vous davoir de largent liquide lorsque cest votre tour de choisir parmi les 18 variétés de cannoli. (300 rue Hanover, Boston)
27. Modern Pastry
Modern est plus petit que son rival Mike et a tendance à dessiner moins de lignes. Mais ceux qui passent sur le magasin vieux de 70 ans passeront à côté de son énorme gamme de produits de boulangerie comprenant des cannoli, des gâteaux et des tartes, ainsi que des collations et des bonbons italiens importés. (257 Hanover St., Boston)