Si vous êtes comme trop de Coloradans – nous nous appelons Coloradoens ici, dailleurs – vous navez pas beaucoup réfléchi à Fort Collins. Peut-être que vous êtes passé en voiture en vous rendant au parc national de Yellowstone ou que vous vous êtes arrêté pour un match de football à l’Université de l’État du Colorado ou avez fait le tour de la brasserie de New Belgium et pensé, Hmm, on dirait que ça pourrait être une ville cool. Ensuite, vous avez continué. Oui, depuis trop longtemps, Fort Collins a été mis de côté par la grande ville de Denver et éclipsé par lattrait du patchouli et de la craie descalade de cette autre ville universitaire du Colorado. Peu importe que les possibilités de loisirs en plein air soient abondantes, que la scène musicale soit chaude ou que la bière soit (bien) meilleure. Les gens ne semblaient tout simplement pas voir la beauté de cette ville du nord du Colorado.
Ces jours sont révolus.
Ce sont peut-être tous les restaurants de destination qui ont surgi ces dernières années , imprégnant la scène gastronomique de leurs plats réfléchis et locaux. Ou peut-être est-ce la récente explosion des microbrasseries (environ 10 au cours des cinq dernières années). Bien sûr, cela pourrait aussi être les nouveaux hôtels élégants ou les débuts de salles de musique grandes et petites ou la promesse dun nouveau parc deau vive. Quel que soit lingrédient magique, les nouveaux charmes rappellent également à tout le monde les trucs sympas qui ont toujours été là.
Vraiment, Fort Collins (allez-y, appelez-le FoCo, cest OK) a une longue liste de attractions classiques: réservoir Horsetooth; des sentiers de randonnée et de vélo de montagne qui filent dans les contreforts depuis la périphérie de la ville; un vaste système urbain de sentiers pavés hors rue; et le seul Wild & Scenic River du Colorado du Colorado, le Cache la Poudre (appelez-le définitivement « le Pooder »). Et cela ne veut rien dire de la vieille ville, le lien entre la vie nocturne et les arts , manger et regarder les gens qui est si enchanteur quil a inspiré la rue principale de Walt Disney World, aux États-Unis.
Bien sûr, cette ville de Front Range denviron 171 000 habitants – qui, avec Greeley, devrait doubler de taille dici 2050 – est différent du Magic Kingdom au moins dune manière très cruciale: il respire lauthenticité. Cest une ambiance née dune riche tradition agricole, dune université concédant des terres avec plus de 30 000 étudiants et dune communauté de personnes amicales qui gravitent vers des promenades en VTT après le travail, des fêtes de musique en plein air et des pintes de houblon sur les patios ensoleillés. Les habitants ont toujours aimé cet endroit, mais nous sommes maintenant sûrs que vous laimerez aussi.
Colleg e Math
Les universités apportent quelque chose de spécial à leur ville natale. Ici, nous essayons de décomposer larithmétique derrière lattrait de la Colorado State University, en définissant les éléments qui sadditionnent à un degré avancé de plaisir.
Conférences Highbrow: Écoutez tout le monde, des anthropologues au co-fondateur de New Belgium Brewing Company.
Artsy Destinations: Le musée dart Gregory Allicar et le Centre universitaire des arts couvrent les arts visuels et du spectacle.
Tailgating: Il suffit de se présenter au Canvas Stadium – aucun billet de match nest requis pour samuser .
Greasy Pizza: Les grosses tranches de Pizza Casbah obtiennent notre vote.
Chic Vintage Shops: Repeat Boutique regorge de trouvailles tueuses.
Bière pas chère: Trouvez 1 $ pintes chez Mo Jeaux le mercredi.
Tous- Night Coffeeshops: Alleycat Coffee House a votre infusion de caféine à 3 heures du matin.
Repas, à tout moment
Enfilez votre pantalon le plus extensible pour cette visite culinaire indulgente dune journée des meilleurs restaurants de Fort Collins.
The Little Bird Bakeshop
Vous devez respecter tout coffeeshop qui refuse de fournir le WiFi ces jours-ci: cest un rappel rafraîchissant que parfois discuter avec votre prochain est une bonne chose. En outre, vous ne voudrez pas que votre ordinateur portable vous distrait des pâtisseries quotidiennes faites à partir de zéro de Little Bird, comme les Oreos faits maison, les gâteaux au thé français et les toasts fantaisie garnis de beurre damande à lérable ou de champignons sautés. 11 Old Town Square, Suite 121
Ginger and Baker
Cette boulangerie chaleureuse rencontre une boutique de cadeaux de cuisine comblera vos envies de petit-déjeuner sucré. Prenez une part de lune des tartes riches qui font signe dans la vitrine. Vous pouvez trouver des variétés de maïs au caramel Nutella, de baies de babeurre ou de beurre darachide au chocolat végétalien chaque jour, mais les puristes seront soulagés de savoir que les tartes aux cerises et aux pommes sont également au menu. 359, rue Linden