Il est conseillé aux femmes déviter de nombreux types de fromages pendant la grossesse en raison du risque de maladie bactérienne qui pourrait nuire à la fois à la mère et au bébé. Cependant, dautres types de fromage sont un complément sain à un régime de grossesse, et linclusion de mozzarella avec modération offre plusieurs avantages pour la santé. La mozzarella est disponible râpée, tranchée et entière, ce qui la rend facile à ajouter à de nombreuses recettes différentes.
Avantages
Le fromage est un aliment laitier, ce qui signifie quil est une source saine de calcium. Le calcium est nécessaire pour le développement des os et des dents de votre bébé. Le fromage mozzarella est également un bon moyen daugmenter votre apport en protéines, ce qui est important pour les muscles, les cellules de votre bébé et sa croissance et son développement en général. Optez pour la mozzarella faible en gras ou partiellement écrémée, qui vous aidera à maintenir votre apport en graisses saturées et en calories modérés.
Pasteurisation
Fromages à éviter pendant la grossesse
En savoir plus
Le fromage mozzarella est généralement pasteurisé, mais sil ne lest pas, votre risque de listeria augmente. La listeria est une maladie dorigine alimentaire qui peut entraîner des complications pendant la grossesse, y compris une fausse couche, accouchement prématuré et mortinaissance. La mozzarella pasteurisée ne présente pas ce risque car le processus de pasteurisation tue les bactéries responsables de la listeria. Lisez attentivement les emballages pour vous assurer que le produit que vous achetez est pasteurisé et peut être consommé sans danger. Certains types de mozzarella fraîche emballée dans un liquide peuvent ne pas être sûrs, alors assurez-vous de lire létiquette avant dacheter. Lorsque vous mangez dans un restaurant, demandez au serveur ou au cuisinier sils utilisent des fromages non pasteurisés et évitez-les si vous avez un doute sur leur sécurité. Les symptômes de la listeria comprennent des maux de tête, des douleurs musculaires, de la fièvre, des nausées et des vomissements, notamment:
- Les symptômes de la listeria comprennent
- maux de tête
- douleurs musculaires
- fièvre
- nausées
- vomissements
Si elle nest pas traitée, vous pouvez ressentir une raideur de la nuque et des convulsions. Si lun de ces symptômes apparaît pendant votre grossesse, contactez immédiatement votre médecin pour un traitement car une intervention précoce avec des antibiotiques réduit les risques de problèmes de santé.
Mozzarella maison
Si vous aimez préparer votre votre propre fromage, la mozzarella peut être un choix sûr pendant votre grossesse. Assurez-vous dutiliser du lait pasteurisé pour le préparer et évitez dutiliser tout type de lait cru, même sil provient de votre propre bétail. Préparez la mozzarella dans une cuisine propre pour éviter la contamination croisée de la listeria et dautres agents pathogènes alimentaires potentiellement nocifs qui pourraient entrer en contact avec votre fromage.
Utilisations
Fromage Havarti & Grossesse
En savoir plus
Le fromage mozzarella est un complément sain à un régime alimentaire de grossesse bien équilibré et est suffisamment polyvalent pour être utilisé dans de nombreuses recettes. Saupoudrer de mozzarella râpée sur les plats de pâtes ou incorporer à la sauce pour pâtes. La mozzarella tranchée peut être utilisée dans les sandwichs chauds et froids et dans les salades dinspiration italienne ou les accompagnements de légumes. La mozzarella en cubes est un bon ajout à la salade de pâtes ou aux salades sautées. Utilisez de la mozzarella sur la pizza, laubergine ou le poulet parmesan ou le ziti cuit au four.