Il y a des choses que les gens savent dans leur cœur comme étant vraies, quils espèrent néanmoins ne pas être vraies. Ceci est une histoire à propos dune telle chose.
La semaine dernière, jai lancé cette question à Twitter:
Dentistes: Veuillez régler celui-ci pour moi – est-ce que leau pétillante non sucrée (comme La Croix) est mauvaise pour lémail de vos dents? Pourquoi ou pourquoi pas?
– Olga Khazan (@olgakhazan) 26 janvier 2016
Immédiatement, les pings des collègues journalistes (et des personnes proches des médias) sont arrivés affluant, tous disant quelque chose du genre: « Pouvez-vous me dire ce que vous avez découvert? Je suis accro à ce genre de choses. »
Ils veulent dire « accro » à la manière jokey, chocolat noir et Netflix, mais cette habitude peut être pathologique. Pour moi, le fond était une journée de travail récente et obscénément longue au cours de laquelle un paquet entier de 12 noix de coco La Croix a en quelque sorte réussi à me faire briller.
Il y a quelque chose dans leau pétillante qui aide le lié au bureau pour passer la journée. Quil sagisse du peps fruité de Perrier, de la bouchée piquante de Pellegrino ou de lamertume punitive des restes de soda club que vous aviez lhabitude de faire un trop grand nombre de cocktails la veille, les eaux gazeuses offrent quelque chose que leurs frères encore ne peuvent tout simplement pas. Les bulles distraient la bouche alors que lesprit sefforce dabsorber des écrans dinformations sans fin. Avec leffervescence divertissant votre langue, vous ne remarquez pas la roquette qui germe entre vos touches R et T. Cest peut-être la raison pour laquelle les ventes deaux gazeuses ont doublé au cours des cinq dernières années.
Il y a bien sûr un coût pour chaque chose amusante.
Même quand elle nest pas aromatisée, leau gazeuse contient un acide – lacide carbonique – qui lui donne ses bulles. Cette acidité peut progressivement user lémail des dents.
La bonne nouvelle est que cest un acide relativement faible. À moins quils ne soient aromatisés avec de lacide citrique ou dautres acides, les seltzers ont tendance à avoir des valeurs de pH plus neutres que les boissons gazeuses comme le Coca. Alors que leau plate en bouteille a un pH denviron 7 – ou totalement neutre – celui de Perrier est denviron 5,5.
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Les arômes, cependant, peuvent faire baisser le pH, ce qui les boissons sont encore plus sévères pour lémail des dents. Une étude de 2007 dans laquelle des chercheurs ont exposé des dents humaines à des eaux gazeuses aromatisées pendant 30 minutes a révélé que les eaux étaient à peu près aussi corrosives que le jus dorange. « Il serait inapproprié de considérer ces eaux pétillantes aromatisées comme une alternative dentaire saine aux autres boissons acides », conclut cette étude.
Oups. Quand jai lu cela, jai décidé de faire de la dinde froide. Mais dabord , Jai couru vers mon SodaStream, qui a doucement pété une dernière bouteille de soda au gingembre light, pour un jour de pluie.
Jai également envoyé un e-mail à Damien Walmsley, professeur de médecine dentaire à lUniversité de Birmingham en Angleterre, espérant il me donnerait une réponse que jaimais mieux.
« Il y a un risque théorique dérosion dentaire, mais les boissons devraient être consommées plus une longue période de temps », a-t-il dit. (Combien de temps parlons-nous ici, Damien? Jai terminé mes études supérieures avec rien dautre que du Pellegrino et du yogourt glacé.) « Mon conseil est de garder les boissons acides jusquaux repas, et si vous devez siroter des boissons entre les repas, alors de leau plate est le plus sûr. «
La bonne nouvelle est que La Croix et ses semblables sont probablement beaucoup moins dommageables pour les dents que les sodas ordinaires. (Et une étude sur divers colas, même, a révélé que leur niveau de pH exact nétait que faiblement corrélé à leur potentiel corrosif.) Si vous buvez du seltzer non sucré, vous vous en sortez mieux que lavide gourmand du Dr Pepper – du moins en ce qui concerne les caries.
La quantité de seltz vous pouvez boire en toute sécurité sans risquer la bouche de Joker dépend également de facteurs individuels, tels que la quantité dacide et de sucre que vous consommez dans votre alimentation habituelle, vos antécédents de caries et si vous consommez suffisamment de fluor dans leau du robinet et le dentifrice, selon Andrew Swiatowicz, un dentiste à Wilmington, Delaware.
« Pour une personne moyenne et en bonne santé, carbonate d, les boissons sans sucre ne seront pas lun des principaux facteurs de carie », a-t-il déclaré. « Si vous êtes inquiet, vous pouvez toujours diluer leau gazeuse avec de leau ordinaire, ou même simplement la rincer avec de leau ordinaire après. » La Croix de la nuit.