Il est temps pour vous de connaître la recette de pozole rouge afin de satisfaire tout le monde à la maison.
Nous avons tous le temps de apprenez à cuisiner les plats typiques des fêtes. Ces recettes qui se transmettent de génération en génération et que toute la famille adore. Voici la recette du pozole rouge.
Avec ce plat, vous verrez le niveau dexpérience que vous avez dans la cuisine. Oserez-vous le préparer?
Le pozole rouge est une recette classique de la cuisine mexicaine, alors préparez-le
demande du temps, de la patience et vos meilleures compétences.
Son nom, dorigine nahuatl, signifie mousse, car il est préparé avec des grains dun maïs spécial appelé cacahuazintle, qui est précuit pendant deux heures dans une solution deau avec de loxyde de calcium, les grains de maïs perdent ainsi leur enveloppe et souvrent comme une fleur.
Une fois cuit, le maïs est ajouté à un bouillon de poulet ou de porc râpé, qui est garni dajouts.
Bien que dans lhistoire, ce ragoût a subi des modifications en fonction des ingrédients et des goûts de chaque région. Par exemple, dans létat de Guerrero, la tomate verte est ajoutée, dans le Michoacán chicharrón, dans le fromage blanc Colima, dans le porc Jalisco et le piment ancho (cest la recette la plus connue), et dans les sardines des zones côtières.
Noubliez pas que les compléments parfaits pour accompagner votre délicieux plat de pozole sont les radis, la laitue, lorigan moulu, les toasts, la crème et, si vous le souhaitez, le piment, pour ajouter un peu plus de saveur à ce plat. Enfin, ajoutez des tranches davocat.
Partagez cette recette avec vos amis pour quils sachent également comment la préparer avec une saveur traditionnelle authentique, et si vous avez dautres conseils en famille, partagez-les avec nous tous.
Bon appétit!
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