Pour la plupart des boulangers, la farine est la base de toutes les friandises et la réponse à nos questions. Que vous utilisiez de la farine tout usage, de grains entiers, dépeautre ou de noix de coco, il est important de savoir avec quoi vous travaillez. Une question importante à se poser est « la farine expire-t-elle » car il ny a rien de pire que avoir du beurre parfaitement ramolli pour savoir que vous devez courir au magasin pour obtenir plus de farine. Voici le bas vers le bas sur la farine et quand la jeter:
Alors, est-ce que ça expire?
Longue histoire Bref, oui. La première chose à savoir est quelle restera bonne bien longtemps après sa date «meilleure avant» ou «meilleure si utilisée avant» qui se trouve sur le contenant dorigine.
La farine ordinaire a tendance à Les 6 à 8 derniers mois après sa date dimpression, alors que la farine de blé entier nest généralement meilleure que pendant 4 à 6 mois supplémentaires. Selon Eatbydate.com, le type de farine peut changer radicalement sa durée de conservation.
Comment pouvez-vous le savoir?
Cette réponse est un un peu plus délicat et repose davantage sur vos sens. Si la farine sent bon, alors non. Un goût ou une odeur désagréable signifie quil est rance. Trop longtemps après sa date de péremption, la farine commencera à sentir. Cest le moment de vous séparer et de mélanger votre farine.
Le pire des cas est que les insectes peuvent même infester la farine car lhumidité peut les attirer, mais cest plus rare.
Il y a un temps avant ces situations où il peut être passé la date dexpiration imprimée mais sent bon, alors vous vous demandez si vous pouvez toujours lutiliser.
Puis-je encore lutiliser après son expiration?
Ce temps entre la farine fraîche et la farine rance est précieux. La préférence personnelle entre en jeu ici. Pensez à tester le goût dune pincée de farine pour vous assurer quelle a un goût normal, car cela peut devenir mauvais avant que lodeur ne disparaisse.
Si lodeur et le goût ne sont pas rances, il ny a vraiment aucune raison de jeter la farine. Jetez également un œil à la couleur, car elle ne devrait pas changer. Le résultat du produit, si vous êtes en train de cuire au four ou de cuisiner, ne doit pas être fortement affecté par la date de péremption.
Il est juste important de savoir combien de temps après la date de péremption vous devriez commencer à porter une attention particulière à votre farine.
Comment puis-je la conserver Frais?
Lune des pires choses que vous puissiez faire pour votre farine est de la laisser à lair libre dans ce sac perforé que vous avez eu du mal à ouvrir en premier lieu. Cela expose la farine à une chaleur et à une humidité indésirables.
En général, la FDA recommande que les aliments de longue conservation, comme la farine, soient conservés dans des armoires sèches et froides. Si le contenant dorigine est toujours intact, conservez-y la farine. Une option consiste à ajouter une fermeture supplémentaire avec un sac en plastique.
Lune des façons les plus simples et les plus esthétiques de conserver la plupart des ingrédients au frais est dinvestir dans un pot de comptoir pouvant contenir un certain nombre de produits. Ils « sont souvent vendus avec leurs différentes étiquettes pour la farine ou le sucre, mais plus important encore, ils isolent lair ou lhumidité pour garder le produit frais à lintérieur. En prime, ils ont fière allure sur nimporte quel comptoir.
Alors que la plupart dentre nous passent par un sac de farine plus vite quun biscuit seffrite, il y a forcément un moment où nous rencontrons un mauvais sac et nous nous demandons « est-ce que la farine expire ». Gardez un œil sur vos dates de péremption, mais ne les prenez pas aussi sérieusement.