La chaîne de boulangerie française Maison Kayser pourrait envisager de fermer tous ses établissements magasins à New York, rapports de lobservateur commercial. La société serait en train de négocier pour rompre les baux de la chaîne dans au moins deux endroits et pourrait envisager une sortie complète de New York, selon la publication immobilière. Les 16 emplacements de la boulangerie à travers la ville ont été fermés depuis mars à la suite de larrêt obligatoire des restaurants en raison de la pandémie de coronavirus.
Selon deux propriétaires qui se sont entretenus avec Commercial Observateur, la chaîne cherche à sortir de son bail à un emplacement de Manhattan et est actuellement en négociations pour laisser une deuxième place. Les adresses des lieux nont pas été divulguées. Lun des propriétaires a déclaré à la publication que cela faisait partie du plan plus large de Maison Kayser visant à abandonner tous ses baux dans la ville et à quitter complètement le marché de New York.
Eater a contacté Maison Kayser pour plus dinformations.
La nouvelle des fermetures potentielles à New York nest pas le premier signe de problèmes pour les opérations américaines de Maison Kayser. Eater DC a rapporté lannée dernière que la chaîne quittait le marché de DC après moins de deux ans, et Commercial Observer avait précédemment signalé que la chaîne fermait deux autres sites à New York.
La boulangerie française, qui propose un menu rapide de pâtisseries à emporter, de café et de pain, ainsi quun service de repas assis, lancé à New York en 2012 dans lUpper East Side et sest depuis étendu à Manhattan, ouvrant des emplacements à Flatiron, Columbus Circle, Hudson Yards, Bryant Park et plus encore. La chaîne a ouvert un emplacement à Brooklyn en 2016. Le fondateur Eric Kayser a initialement ouvert la première boulangerie Maison Kayser à Paris en 1996, et la société sest depuis développée pour inclure plus de 100 emplacements dans 20 pays.
Mise à jour, lundi 3 août, 9h26: Un porte-parole de léquipe de direction de Maison Kayser a envoyé la déclaration suivante en réponse à cette histoire:
« Soyez assuré que les rapports de départ de Maison Kayser La ville de New York est spéculative et inexacte. Comme vous, nous faisons de notre mieux pour faire face à une pandémie mondiale qui continue dévoluer. Bien que nous ne puissions pas prédire les progrès du COVID-19, nous continuons davancer et espérons rouvrir Septembre. Dans le même temps, nous devons également nous préparer à toutes les éventualités. Cela comprend lexploration dune gamme doptions qui reflètent notre engagement à protéger la santé et la sécurité de nos employés et de nos clients, ainsi que le bien-être financier de notre entreprise. Nous allons partager une mise à jour dès que possible. »
- Sortie de la Maison Kayser Eyeing de New York